Fleesch am Alldag vun bal all Mënsch eng wichteg Plaz. Et muss onbedéngt d'Ernärung vum deeglechen Ernährung eranhuelen fir de Kierper mat nëtzleche Spurenelementer ze sécheren. Mee et ginn Leit, déi net gebridderte Fleesch uechtere benotze fir verschidde Grënn: de Iwwergank zu engem gesonde Liewensstil oder d'Behandlung vu Miererkrankheeten. Mee och hei de Wee aus! Mir proposéieren Iech ze probéieren ze kachen deliciéwen, schmackeg a nëtzlech soufflé vum Rëndfleesch, wat perfekt och fir Iessbuedermillen.
Rezept fir Rëndfleesch soufflé
Zutaten:
- Rëndfleesch - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Miel - 1 Teelöffel;
- Botter;
- Salz - eng Prise;
- Muerten - 1 St.
Virbereedung
Mir proposéieren eng einfach Manéier wéi een Rëndfleesch souffle kuken. Fleesch gemoolt bis zu enger homogener Mass am Mixer. Fuert dann den Hënneg, d'Botter, d'Karel geduet, d'Mëllech an d'Mëllech ze iessen, an d'Miel an d'Miel iessen. Duerno schmäisse mer d'Form vun dem multivarken Ueleg a gitt d'ganz Mass an et. Mir kochen de Fleesch souffle, fir de Modus "Baking" fir 40 Minutten ze stellen. No der Zäit ass de soufflé vum Rëndfleesch am Multivarquet fäerdeg!
Beef soufflé am Ofen
Zutaten:
- Fëllel vu Rëndfleesch - 300 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Mëllech - 300 ml;
- Botter - 50 g;
- Miel - 3 Bessen.
- Salz - Prise.
Virbereedung
Fleesch grillen gewascht, gedrockt, gefaellt an gesalzt Waasser a kinkt duerch Fleeschraaft. Muer d'Ueleg liicht op eng trocken Bratpfanne schmaachen, addéiere méi eng halwe Portioun vu Botter a fänke ëmmer rëm ze froen, sou datt et net verbrennt. Duerno mat enger dënnem Rummel d'Mëllech an d'Mëllech drénken fir ongeféier 5 Minutten. Niewent dem kombinéierte Fleesch mat der Zooss, Eegiel, dem Rescht Botter an enger Prise vu Salz. Getrennt Blend, wéi et soll, an e staarkt Schaum Eei bléien a suergfäec a se an d'Füllung setzen. Dann dréit d'Mass an eng gefriesseg Form aus an drénken e soufflé gekachte Rëndfleesch an engem preheheechegen Otem bis zu 180 ° Opléisung fir 30 Minutten.
Steamed soufflé vum Rëndfleesch
Zutaten:
- Fëllel vu Rëndfleesch - 250 g;
- Häre Kéis - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- wäiss Brout - 1 Stéck;
- Mëllech - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kéis - 20 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Fir e Rëndfleesch souffle fir e puer wäiss Brout z'erreechen, am Viraus an der Mëllech. De Protein ass sëch opfälleg vun der Eegiel getrennt a schloe se mat Salz. Häre Kéis an Rëndel Filet ginn duerch e Fleeschraaft verdréint oder an engem Mixer zerdréckt. Fuert dann d'sougenannt a presséiert Brout, an d'Eejäol an d'Fleesch Mass. D'Form vum multivarken Ueleg gëtt fett mat vegetabelen Ueleg gefëllt, sanft d'lëschteg Mëllech gesprëtzt, a mat Kaffi geräizer an Gréng op Top. An eng aner Schuel vun Multivarka fir e bësse Waasser dobaussen an en Container fir Dampung ze maachen an an deem Container mat eiser fäerdeger Mass. Mir kuken ongeféier 25 Minutten, fir de Programm "Dämpfung e puer ze maachen". Alles, soufflé Fleesch am Multivark ass fäerdeg, Dir kënnt op den Dësch leeën.
Gekachte Rëndfleesch souffle
Zutaten:
- Rëndfleesch gekachten - 350 g;
- Eeg -1 pc.;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Weessmehl - 1 Teelöffel;
- Botter - 1 Eeërbecher;
- Blummen - fir Dekoratioun;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zu gekachten Rëndfleesch, setzt Mëllech, Ee Yolks a Botter. Mix alles an a maacht et zu enger homogener Mass mat engem Mixer. Dës Kéier, d'Whiteren mat Salz zerschmieren, bis déi Bildung vun engem wäistem Schaum ass a verbanne mat Fleesch. Bakéierter Fett mat Botter, verbreed et op eng souguer Schicht vun enger Protein-Fleesch Mass a mécht bei enger Temperatur vu 200 Grad 35 Minutten. Eis Fleesch souffle ass prett! Viru Sëtz, dekoréiert d'Schmaach mat gehackte Kräider.