Traditionnell Kachen an ordinäre Ofdreiwen vun Dumplings kënne méi wéi d'Unerkennung transforméiert ginn, wat zu enger onheemlech schmaacht a originell Molzecht kënnt, déi net nëmmen den Haushalt beim Dîner probéieren, awer och d'Gäscht iwwerraschen. Mir recommandéieren fir dësen Zweck Bäck klouschter an engem Händler an engem Pott ze benotzen, mat de Rezepter unzebidden, a genéiss en komplett neie Geschmaach vum vertrautem Plate.
Wéi Dir Äppelbecher Kachen am Ofen - Rezept
Zutaten:
- pelmeni - 950 g;
- Piquant Hard Kéis - 160 g;
- fettzegesull Crème - 220 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Muerten - 160 g;
- Blieder vun laurushka - 2 Stéck.
- Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
- Getrocknegt oder frësch Gréng aus Dill an Péitert - fir ze schmaachen;
- Ueleg fir Brat (Creme oder Geméis ouni Aroma) - 45 g;
- schwarz frësche Puder - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir pelmeni net beim Baken an engem Topf zesummenzestellen, mussen se an der Hallefkariichtung an all deene Fëllementer gebaut ginn, déi am meeschten Avantage fir Iech ass. Dir kënnt se an engem créméise oder raffinéiert Geméiswierk friessen an enger Bratpfanne op e bëssen op béide Säite oder ze kachen fir eng Minute ze kachen an gesalzestem Waasser. No der Hëtztbehandlung, liesen d'Pelmeni fir ze killen a preparéieren d'Begleet.
Als éischt dréint et dräi Glace vum Waasser ze kachen, fir et ze schmaachen an ze schmaachen mat Pärpere, Lorbeer a Greens aus frësch oder getrockene Péitert an Dill. Dëst wäert eng Zort Bouillon fir Guodéieren. Loosst eis d'Geméis këmmeren. Mir botzen an d'Kibels oder d'Hallef vun der Zwiebel ze schneiden an d'Karrotten duerch de Raster passen. Fëllt d'Geméiszuel gemittlech an enger Bratpfanne mat Geméis oder Botter bis mëll, a gitt dann hallef Pellemiën an der Bratpfanne, mixen a vermëschen op Tafelen. Vun der ofgeschlosser Zuel vu Komponenten misst et véier Container sinn.
Elo filteren mir de Buedem virbereed a virdrun a fëllen se et mat den Inhalts vun de Poten e bësse méi wéi d'Halschent. Mir hunn d'séiss Rahm aus der Spëtzt verbreet, de Container mat Deckel opdeelen an se op d'Mëttelregal setzen, bis zu 190 Grad op den Ofen erhëtzt. No drësseg Minuten hu mir d'Lidder gefrot, d'Pëllen an de Poten huele mat geräuschte Kéis an hunn se eng aner zéng bis fofzéng Minutten ze Baken.
Rezept fir gebakene Pelmeni an Töpfen an engem Handelsmann mat Pilzen
Zutaten:
- pelmeni - 950 g;
- Champignonen - 600 g;
- Sauerkraut 750 g;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Waasser 350 ml;
- Botter - 90 g;
- Geméis ësst raffinéiert - 90 ml;
- Zon - 220 g;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- frësch terrible schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz geschmaacht fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Start Pelmeni mat PilГssen, kachen se fir e Start an e bëssen gesalft Waasser bis hallef gekacht a lëschten e bësse kal. An der Zwëschenzäit sinn wir an der Zwiebelbunn an enger hallef Rieder an d'Zelter zerzaaft an meng Suergfalt a schneiden d'Pilze mat Platze. Heefegt d'Geméis-rafinéiert Ueleg an enger Bratpfanne op; frëscht et op d'éischt fir fënnef Minutten Zwiebel, a lafe dann d'Pilze a kachen alles zesummen, bis se fäerdeg sinn an d'Mass verspreet hunn.
Kachen aus der Innere gi vu grousser Crème gréng
D'Crème ass mam Vodichka gemëscht ginn, bréngt mat Tablett Salz, Buedem schwarzen Pfeffer a Gewierz no Äre Choix ze fëllen a fëllen déi entstammend Mëschung vu Knaschelen mat Pilzen an Tafelen. De Inhalt ass voll mat séiss Creme Sauce gekleet. Elo gesat d'Spull op der Mëttelregal sech op 185 Grad Ofen erwächt an sech fir 35 Minutten ze Baken. Viru Kriibs séchere mir d'Pëllen mat Pilzen an de Poten a Kraider, déi et mat engem scharfen Messer virgeschloen hunn.