Huele Pärper am Ofen

Bulgaresch Pärp, mat Kräider, Geméis oder Kéis, gebacken an den Uewen, wäert net nëmmen däi Diverses menu diversifizéieren, awer och e romanteschen Dinner oder e festen Dinner eng Art pikanen Noten a Raffinesse ginn. Mir bidden Iech e puer einfache Rezepter fir dësen originelle an lëschteg Geriicht.

Pepper mat Poulet gefüllt, gebak ginn am Ofen

Zutaten:

• Bulgaresch séiss Puer - 3 Stéck;
• Pouletfilet - 300 g;
• Koup - 1 Stéck;
• frësche Champignonen - 200 g;
• Gewierzer
• frësche Péiterséil - 0.5 Bunch;
• Kéis aus héiche Sorten - 150 g;
• Geméisgehalt fir Fritt.

Virbereedung

Fir geschmaacht Puercher ze maachen , am Orakoften zeien, éischt lëschten d'Fëllung. Glühwäin a Pilzfäegs ginn gereinegt a gewascht. Luchok fein a schneiden a passeruem an enger Bratpfanne mat Geméiswierk. Mushrooms schneiden a kleng Stécker, addéieren op d'Zwiebel a fëllen d'Geméis bis ze gekacht. Chicken Fillet gëtt duerch e Fleeschraaft verdrillt. Porrushka gewascht, fein zerfetzen, addéieren. Mix alles mat Braten, Salz a Pabeier fir ze schmaachen.

Pimenten ginn gewaschen, null aus der Uewen ofgeschnidden a gereinegt vu Samstes. Dann fille se mat Hënnkraaftkraaft ze fëllen, brëcht et an e Bakformulatioun, sprëtzen mat gerotéierte Kéis an setzen den gefüllten bulgaresche Päffer am Ofen 35-40 Minuten. Mir setzen d'Pâtisserie virbereet séch op der Platte, sprëtzen mat Kraider an servéiert se op den Dësch. Dat ass alles, Pärp, deen mat Pilze gefüllt ass fäerdeg!

Pepper mat Fleesch geregelt

Zutaten:

• Bulgaresch séiss Puer - 1 kg;
• Hackfleisch - 500 g;
• Koup - 1 Stéck;
• Muerten - 1 Stéck;
• Gewierzer
• gekachten Räis - 0,5 St.
• Ketchup - wann Dir wëllt.

Fir Sauce:

• Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
• Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Waasser - 1 Zoppeläffel.

Virbereedung

Peppers eegent an zwee Stécker zerschneiden, e Schwanz an der Halschent lass. Mir huelen all d'Saisons an ginn d'Geméis am kachen Waasser. Blanchéire si fir 3 Minutten, verwinnt an engem Koler a lénks ze cool. Fir d'Füllung ginn eis Fleesch gerappt, d'Zitroun vermësst, d'geriwwe Mieres, d'Saison mat Gewierz, d'Sprëtzen mat Kräider a mëschen. Rice Kaffi bis hallef gekacht a kombinéiert mat geschueltem Fleesch.

Wann d'Mass eng méi dicht ass, verdëllegt se mat Waasser an fëllt se mat Pärelen. Duerno setze se se an enger Schicht an der Form a féieren op d'Preparatioun vun der Sauce. Fir dës Sauer z'erreechen ass mat Tomatenpaste gemëscht a liicht verdünnt mat Waasser. Fill d'Paprika mat Sauce a schécke d'Form op engem ewechgemaachtem Ofen bis 200 Grad. Maacht Iech eppes fir 40 Minutten. Wann Dir schafft, gitt d'Peppere bei Wëll mat gerot Kéis.

D'Rezept fir gefüllt Pfeffer am Ofen

Zutaten:

• Bulgaresch séiss Puer - 3 Stéck;
• héiche Käse - 100 g;
• Gewierzer.

Fir d 'Füllung:

• Mozzarella Kéis - 50 g;
• gréng Olivebierg ouni Pech - 8 Stéck.
• Mandelen - 1 Tabe. Löffel;
• Tomate - 1 St.
• frësche Péiterséilech.

Virbereedung

Peppere gi gewäsch, an hallef a suergfälteg geschnidden, sou datt de Pedunkel net beschiedegt gëtt, all eis Saaben. Oliven a Péitert wäschen fein zerfetzen. Almant Nëss mat engem Messer geschnidde ginn, an meng Tomaten ginn getrocknegt a geschnidden an kleng Kubel. Fir d'Fëllung kombinéiere mir an enger Salade Schüssel mat zerebrale Mozzarella, gehackte Péitert, Oliven, Mandelen an Tomaten.

Déi ganz Masse ganz mixen a addéieren fir ze schmaachen. Spuert Hallef vu Pärelen an enger feierverduerchter Form, fëllt se mat Fëllung, Saison mat Gewierzer a sprëtzen mat gerot Kéis. Fannen den Uebst fir 20-25 Minutten an engem virgeheeschtenen op 190 Grad Ofhängegkeete. Ready Pippie mat Kéis geflackt solle op enger Platte setzen, duerch frësch gefréisse Kraider bestëmmt an an den Dësch servéiert ginn.