Lasagne ass e ganz zefriddenend an onheemlech lëschteg Plate vun der italienescher Kichen. Dëst sinn Blieder vum Teig, mat engem Fleesch, Kéis, Champignons interlaced. Wéi et Lasagne Blat zu Hause virbereeden, liest ënnert.
Lasagne Blat - Rezept
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Salz;
- Weessmehl - 400 g;
- Geméisjus .
Virbereedung
Virbereedung vu Blieder vun der Lasagne zu Hénger fänkt mat der Ofginn vun der Miel ze huelen. An der entstinn Hüls brénge mir eng Vertrauensvakanz, an där mir 1 Eeg maachen a fir 30ml vegetarescht Ueleg zougoen. Elo ze vereinfacht. De elasteschen Teint sollt verloossen. Mir kneet et fir ongeféier 15 Minutten. Wann et ze héich ass, fügen ca. 30 ml Waasser hinzu. No der Knead verloosse mir et fir eng hallef Stonn, a gitt duerno an 6 Deeler. Jiddwer vun hinnen ass däischter gedréckt. Duerno verléift d'Blieder, dréckt eraus. Viru wéineg benotzen, bréngen se d'Salz an Séiss Waasser mat Geméiswierk (10ml Ueleg pro 1 Liter Waasser) fir 1 Minute. An dann benotze mir d'Lasagna-Bläschen nom Rezept.
Lasagne Placke vun eegenen Hänn
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Weessmehl - 500 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméishalter - 30 ml;
- gekillte Waasser - 80 ml.
Virbereedung
Miel ze sënnen rutscht op den Dësch. Fannt Dir et fäerdeg, 2 Eeër ze fueren. Stréckt se eng fir een a frësch mat Miel. Duerno gi mer am Geméiswierk. Fuert duerno kal kal Waasser. Mir kneet den Teigs. Mir kontrolléieren hir Bereetschaft esou - mir schneiden et, wann de Schnëtt gläich ass, da gëtt den Teint fäerdeg. Mir trennen et an 8 Deeler. D'Rolling Pin dënnen d'Wënsch ze verdeelen. Mir hunn se op eng Ausschafung bruecht, d'Miel ze schmaachen. Deckt mat enger Servietten a léisst an enger helle trockener Plaz. No ongeféier 30 Minutten sinn se komplett komplett. Si kënnen stackéiert ginn, an eng Sak an gesammelt ginn an bis zu 2 Méint op enger komescher Plaz gelagert ginn. Viro benotzt se an d'Kéisser Waasser fir eng Minute un. Da bräicht mir d'Lasagne op .
Wéi et Lasagne Blat zu Hause mécht?
Zutaten:
- Miel
- Mëllech - 100 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Salz.
Virbereedung
Mëllech ass mat Eeër a enger Prise vu Salz gemëscht ginn. Nodeem grad an Miel gi wäert, wéi vill wäert den Daach huelen an et an säin elastesche Staat knechst. Halt ze stoen, a rullt duerno a gitt op rechteckleche Blieder vun der gewënschter Gréisst. Kukpilléiert se a kochendem Waasser mat der Zousatz vun Geméisgehalt fir 2-3 Minutten, a gitt duerno eraus a benotzt se fir hiren Zweck benotzt.
Mir hunn Iech gesot, wéi Dir Cookie Lasen ze kachen a koetsen. Elo séier a einfach däerfs de eenzegaarteg italienesche Pâtisser selwer op Iech selwer kachen.