Galushki - e Rezept, duerch déi Dir eng faarweg, populär Platen preparéiert. Bis haut ass dat net nëmmen e klassesch Kombinatioun vu Miel, Waasser an Eeër: Kefir, Mango, Fleesch, Häre Kéis an Gromperen ginn op den Teigsaubelen hinzugefügt. Dës einfache Ergänzunge maachen d'Produkter méi lecker, méi Séisses a Pikant, wéi déi ënnerschiddlech Versiounen weisen.
Wéi kuken dumplings?
Bereet Iech en Teig fir Käreln einfach. An der klassescher Versioun gëtt et aus Mëllech, Botter, Miel a Eeër vermengt. Dëse Knéckler am Kachenprozess sinn déif, weich a servéiert als separat Platen. Miel an Eeër si permanente Zutaten. Ofhängeg vun der Rezept si se mat Mango, Häre Kéis, Kartoffel oder Hackfleisch hinzugefügt.
- Déi léif Deluxe ginn nëmmen aus engem mëllen an elasteschen Teat kritt. Et sollt net déif sinn.
- Dëse Floumaart ass noutwenneg an salleiert Waasser, a wann et méiglech ass, ass et besser an de Buedem.
- Während der Hëtztbehandlung kënnt den Teepär am Volume, also mécht Hausdummies ze grouss.
Wéi et klappt fir Zopp ze maachen?
Dach fir Kellereien an Zoppen ass gemëscht mat Miel, Botter an Ee. Zur selwechter Zäit ginn d'Ee Blutt getrennt a geschat an den Teig ass ofgeschmiert. Dofir kritt den Teig eng handgemaachte, poröse Konsistenz an d'Dumplings absorbéieren der Broth gutt. Als flüssleche Bestanddeel ass et besser mat Mëllech ze benotzen. Et wäert den Teigs méi weich méi elastesch maachen.
Zutaten:
- Miel - 150 g;
- Mëllech - 120 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 10 g;
- Salz - eng Prise.
Virbereedung
- Separéiere d'Eegiel vum Protein.
- Yolk rubber mat Botter, an de Protein killt.
- Mëll Mëllech a Miel ze ginn an d'Eegiel gutt a mëschen.
- Klappt den wäisse Schaum an addéiere fir d'Mass.
- Galushki - e Rezept, an deem d'Produkter en Teaspoon an enger waarmer Suppe verbréngen a kniwwelen fir 5 Minutten.
Ukrain klappe - Rezept
Ukrainesch Knuewelken ass eng Volleksnuecht déi entwéckelt fir den Hunger während dem Feld Aarbecht schnell ze hënneren. Si goufe vun engem Pâtisseriee gegrillt mat e Minimum vu Waasser. Als Resultat gouf et dichtege wéi an elastesch, an Dumplings - Nourishing. Servéiert Kaffi fir den Dësch aussergewéinlech häerzlech, mat séiss Crème oder gebraten Eewen.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Waasser 250 ml;
- Ueleg - 50 g;
- Sauer Creme - 400 ml.
Virbereedung
- De Waasser mat dem Ueleg schmëlzen, bréngen a kachen a briechen aus der Hëtzt.
- Maacht an d'Miel a séier ze kneten.
- Füidderen d'Eeër a mixen erëm.
- Huelt den Teig portugéiert a kochendem Waasser a kacht 5 Minutten.
- Galushki ukrainesch - e Rezept an wéi Produkter mat séisser Rahm gefüllt ginn an op den Dësch servéiert ginn.
Kottbuch mat Kartoffelen
Potato Kappa - eng onverzichtbar Geriicht fir eng grouss grouss Firma vu Gäscht ze treffen. Zur selwechter Zäit wëlle jiddfereen zefridden an zefridden zitéiert, well d'Basis vun hiren Virbereedungen ass déi eenzeg Regel - vill Kartoffelen a kleng Kuel. Dës Technologie ass op vill Länner vun der Welt verbreet, awer déi nootsten Familljen, déi nach ëmmer italienesch Gnocchi sinn.
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Miel - 120 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
- Peat de Kartoffel mat de Schielen.
- Cool, peel a rasstolkite am puree.
- Eeër, Salz a 90 g Miel ze ginn a gutt mixen.
- Mat der Rescht vun der Miel, sprëtzen d'Arbescht Surface, rullt den Teig an eng Schicht 3 cm déck an a kleng Quadrate schneiden.
- Kuk an Salz gesammelt fir ongeféier 10 Minutten.
Kachkéiser aus Häre Kéis - Rezept
D'Kellere vu Kéisekéis sinn e nëtzleche Platen, déi zwou erwuessene Kanner a Kanner mat Genoss hunn. Den Teat enthält vill Hütten Kéis, sou datt Dumplings als ganz zolitt sinn. Et ass wichteg fir de Balance ze halen: kleng Miel - Dumplings ëmwandelen an e messen, vill - gëtt smaachen a "Kautschuet". Korrtech, d'Mehl lues a lues ze liesen, de Verhältnis 1: 2 ze halen.
Zutaten :
- Häre Kéis - 500 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 60 g;
- Miel - 350 g;
- Ueleg - 40 g;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
- Wiss de Kéis duerch e Sang.
- Eeër, Zocker, Salz a Botter ginn.
- Luesend gitt 250 g Miel a kneet den Teigs.
- Déi aner Miel soll benotzt ginn wann se den Teig wandert.
- Roll den Teig an d'Wipp a räisst an Diamanten.
- Kéisetablügen sinn e Rezept, wou d'Produkter stoppen kochen sou séier wéi se an der Uewerfläch schwammen.
Kottbuch mat Fleesch
Potato Klumpen mat Hackfleisch - eng Alternativ zum Knaschelen an Klammen. Am Géigesaz zum letzebuerger, gëtt den Teig aus Kartoffel preparéiert, dofir ass d'"Schuel" ausgeschnidden, nourzeschlësselen, fënnt net während dem Kachen abegraff a gëtt mat der Füllung kombinéiert. Fir Fleesch Fleesch wäert maachen. Huet an Schiet séiss op seng eege Séiss, an am Rëndfleeschminéier ass et besser e bësse Waasser ze addéieren.
Zutaten:
- gekachte Gromperen - 750 g;
- Miel - 450 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Manga - 60 g;
- Roude Rëndfleesch - 350 g;
- Waasser 60 ml;
- frësche Blummen - 40 g;
- Gewierzer ze schmaachen.
Virbereedung
- Peel de Gromperen, addéieren Eeër, Mango a Mehl a mëschen den Teig.
- Huelt den Teig fir 15 Minutten.
- Stier minzemeat mat Kraider, Saison, Waasser addieren.
- Divisiounen den Teig an gläiche Stécker, sti mat Fleesch geréift, bilden an Kugelen a kochen mat Salz gesalzen 10 Minuten.
ChechenFlecken - Rezept
Chechen Knuewelken, oder Zazhig Galnash, sinn e populäre Gäschtesschierm am Kaukasus. Historesch waren se gekacht aus Mais Kaff, mee haut hu vill Chechen Hausfraën Mauereau mat Weessengeschmierung op Buedem oder Waasser. An dësem Fall ass besonnesch d'Opmierksamkeet vun der Qualitéit vun der Bouillon gefeiert ginn, wou Dammplécke gekacht sinn - d'Juegkeet a Geschmaach vun den Produkter hänken dovun of.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz - 15 g;
- Bouillon - 1,5 l;
- gekachten Rëndfleesch - 500 g;
- Botter - 80 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Ueleg - 60 ml.
Virbereedung
- Mat de séige Miel Salz, Eeër, Botter a 250 ml Brom.
- Kniet den Teat.
- Roll den Teig an eng Schicht, schneiden an Bänner, all eenzel an Zentimeterstreifen.
- Gitt d'Streifen e Bléck vun de Spréngelen a kachen an der Bouillon.
- Pour Knollen Ueleg a servéiere mam Rëndfleesch an de Buedem, gekuckt mat Knuewel.
Galushki op Joghurt
Poltava Rezepter fir Kachen Klenksbuttons gëtt vu Fans vum kefir Loft entgéintgeholl . Et ass ganz einfach mat him ze schaffen. Dank dem Joghurt gëtt séier weich a futti ginn, an d'Dumplings erstaunen Iech mat engem agreabele Sourcen. Déi Haaptschwieregkeet ass ze kachen fir net méi wéi 3 Minutten. Bei enger längerer Hëtztbehandlung, gëtt den Teint dichter a schwéier.
Zutaten :
- Kefir - 250 ml;
- Miel - 400 g;
- Soda - 5 g;
- Salz - 20 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Soda Soda fir warm Kefir ze loossen an ze frësche fir 5 Minuten ze liesen.
- Säi Salz, Ee an d'Miel ze ginn an den Teigs gemëscht ginn.
- Huelt den Teig um 20 Minutten op "raus".
- Form kleng Kugelen a kachen se am Waasser fir net méi wéi 3 Minutten.
- Galushki - e Rezept fir déi gekachte Teigste mat gedréchenten Zier a Fleesch servéiert ginn.
Eier ouni Eeër - Rezept
Maachen mat Äppel ouni Eeër ass einfach. Dee besteht aus engem Minimum vu Komponenten an ass ganz einfach gekacht - mat kachen Waasser. Dës Knuewelche sinn duerch eng dichte Textur, perfekt Haltform ze ginn an exzellente Verdickungsstécker fir Mageres Suppen a Borsch. Si kënne sécher als zweet Kurs mat enger Säitentuecht vu gedréchent Pilzen a Geméis servéiert ginn.
Zutaten:
- Miel - 200 g;
- kochendem Waasser - 150 ml;
- Ueleg - 40 ml;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
- Loosst d'Miel a Salz, d'Waasser ofginn, a séier den Teig vermëschen.
- Fir den Teat ze verhënneren, den Hänn ze stéckelen, Ueleg addéieren a weider ze vermëschen.
- Form vun der Teigsaach, schneiden se an gläiche Segmenter a koennen 5 Minuten daueren.
- Servéiert mat frittéiert Champignons a frësch Kraider.
Dumplings mat Poulet an Knuewel
Ukrainesch Hausfraën léiwen d'Knollen mam Knuewleche kuken, Huelt fir méi Ernährung. Si maachen d'Gerzal an e komplexen Iessen mat der richtiger Kombinatioun vun Proteinen an Kohlenhydraten. Den Teig gëtt op Kefir kennéiert (séiss Gutt vu Knollen ass perfekt Kontrast mat Knuewel an Zëmmer Fleesch), an Dumplings selwer ginn e puer Kach gekacht.
Zutaten :
- Kefir - 200 ml;
- Miel - 350 g;
- Ueleg - 80 g;
- Poulet - 1,2 kg;
- Waasser - 3 l;
- Knuewelche Kapp - 1 Stéck;
- Soda - 5 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 St.
Virbereedung
- Huelt Iech Huesch, Karotten a Zwiebelen mat Waasser a koennen fir 1, 5 Stonnen.
- Setzt d'Soda, d'Miel an de Kefir an d'Teig.
- Gitt him 20 Minutten erof. Duerno maachen ech Formulen.
- Maacht d 'Cookware fir Dampmierch. Arrangéiert d'Knasmelen, setzen d'Riet op engem Waasserbad a simmer ënnert dem Deckel fir 10 Minutten.
- Stier mam Knäppchen . Gitt geschmëlzt Botter mat Knuewel.
Kammelen aus Maiskeideg Miel
Corn dumplings sinn e traditionell Platel vu Moldawesch Kichen. Si maachen se mat héich Kalorie Mailli Miel, déi ganz gutt absorbéiert ass, sou datt dumplings fir all hir Ernährung, net zu überschreitende Kilogramm féieren. Zousätzlech huet d'Miel keng Allergëgen, an datt d'Dumplings net nëmme vu Erwuessener giess ginn, mä vun Kanner vu fréiem Alter.
Zutaten:
- Cornmeal 500 g;
- Waasser 250 ml.
Virbereedung
- Kneet den Teepehl vu Miel a Waasser.
- Formulaire de Flagellum Test.
- Schneede se a Stécker a kachen 3 Minutten.
Knuewe Klackeren
Beim Fehlen vun Miel, kënnt Dir Äppel mat enger Manga maachen. Doriwwer eraus sinn d'Produkter méi lecker, iwwerzeegend, méi lëschter a méi agreabel, an d'Kachenstechnik selwer ass net besonnesch komplizéiert. Si kënne d'Diätetradioun souguer souguer diversifizéieren, am Géigendeel zu der herrschlecher Iwwerleeung, ass d'Sërolina net fir High-Kalorie-Croup.
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Manga - 60 g;
- Botter - 20 g;
- Geméis Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
- Razozritte Mango mat geschloenem Ee a Botter.
- Loosst den Teig riicht 20 Minutte goen.
- Léisst de Löffel a kochendem Waasser, koch fir 5 Minutten a frittéiert bis rot.