Wéi kämmt rassolnik mat Reis a Huet, mir schreiwen schon. Mat Reis ass et méi séier a méi einfach ze kachen, an net jiddereen gär e Päiperlauch, awer trotzdem, wéi d'Kachbicher vun der Bom geholl soten, eng klassesch Supp rassolnik Kocht mat Pärelgeriwwel. Allerdéngs ass eng absolut gratis Interpretatioun vun dësem éierend Plate, wéinst hirem Alter, och méiglech. Zum Beispill, Rassolnik mat Bounen a Rauch Huhn ass eng ganz ongewéinlech Kombinatioun!
Rezept vu Pâtele mat Poulet oder Pärel Gerste
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 2 Stéck;
- Pärel Gerstein - 70 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Pickel Gekréit - 1 Element;
- Curmer - 1/2 Tsp;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Servietten gi gewäsch, an d'Stécker geschnidden an hir Hënn ausgelooss. Vergiesst net den entformten Schaum zu Zäit ze räuschen, soss ass d'Flësseg drastesch. Separéiere fir de Pärel Geriicht z'entwéckelen, et sollt e bëssen fest bleiwen. Gurken sinn hënnescht gehackt, gegudt Salaire a gekacht ginn, bis si komplett weich ginn.
An der vollend Zalot, addéieren d'roude Kartoffel a geschuelte Pärel Gerste. Kopp der Zopp op dem Kuss, a lass an d'Pan ze hackelen fein zitt zwéi Uebst a Mieres. Wann d'Geméis bal fäéim ass, addéiere Gurken a Gewierzbieder. Kuck nach 5 Minutte weider, versicht de Salz. De Rassolnik mat engem Deckel a verloosse de Pan aus dem Feier.
Suppe rassolnik mat Poulet am Multivark
Zutaten:
- Hënnbeem - 1 St.
- Pärel Geriicht - 3/4 Multilevel;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Bulgaresch séiss Puer - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Gekillte Gurken - 3 Stéck.
- Bréngt - 1 multistag;
- Lorberblat - 1 St.
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Parmosstroot gewascht an eng hallef Stonn koumen an kale Waasser. Den Leg sinn an 3 Deeler ofgeschnidden. Mir schielen d'Gromperen a schneiden se an d'Kibels. D'Tomaten hu mat kochendem Waasser geckelt, d'Haut huelt an d'Mëscher gemengt mat bulgaresche Päffercher purem. Gurken hunn d'Strooss geschnidden, zwéin Kibbelen. Karrott ass op e grousse Raster.
Well rassolnik hu mir ouni Brout kocht, brëcht mer an d'Coupe-Multivark alleguer - Cerealien, Geméis a Huet. Mir fëllen de Saier, pour op de Maximumniveau mat waarmen Waasser. Jäiz dat Blat. Solim, Päfferi. Den Deckel schloofen an op den "Quenching" Modus fir eng Stonn an eng Hälschent. Nodeems de Klangfaarwe Signal ginn, ginn mir de preparéierten Pâté de Besëtzer fir eng aner 10-15 Minutten ze briechen an op d'Platen opzehuelen. Spoonful vun hausgemaachte séiss Crème, e bëssen frësche Blummen - a gitt op den Dësch.
Wéi rassolnik mat geräiftem Huebe kuken?
Zutaten:
- Poulet, Pikanen (Pulp) - 300 g;
- Bounen (Dréch) - 1 Element;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Pärffer séiss Erbär - 4 Stéck.
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pre-Soaked Bounen koch an Salz geséchert an de Staat wann et fäerdeg ass, awer nach net ugefaangen ze zerren. Mir drénken d'Bounen an enger Koler, lossen se drenken an iwwergoen op eng Pan, wou mir rassolnik brong. Fëllt mat frëschem Waasser a gitt op
An der Zwëschenzäit bereet de Brout. An der Pan, brauche mir d'Zwiebelen ze brong an dann un d'Firma eng raffinéiert Karrott an eng aner fir 5 Minutten opzehuelen.
Mir probéieren d'Kartoffel ze liesen. Wann séch schonn weich ass, an d'Dëp iessen fein zerwéiert Gekrumpfen a braten. Setzt d'Bucht Blat. Solim, Päfferi. Féiert de Feier op e Minimum a léisst et lues raus goen fir eng aner 5 Minutten ze maachen a sprëtzen dann mat gehackte Kräider, deckt en Deckel a baut de rassolnik ofgeschloss aus dem Keller.