Fir Chile ze besichen a keng Geschmaach vun nationaler Kichen ze schmaachen, déi sech duerch eng onheemlech Varietéit ze befriddegen ass - en onvergiesslech Akt. D'Kiche vum Land ass eng ganz ongewéinlecher Mëschung vun chileneschen nationale Kichen a kulinareschen Traditiounen, déi aus Immigranten aus Europa ausgeléint ginn.
Charakteristesch vun der Kiche vun der Chile
D'Charakteristike vun der chilenescher Kichen ass den essentielle Ënnerscheed tëscht de Rezepter an de verschiddene Regiounen vum Land:
- an de beräische Gebidder, Liewensmëttel zeechne sech duerch Simplicitéit an eng kleng Quantitéit Zutaten, déi fir d'Iessen virbereeden. Allerdéngs ass d'Benotze vu sougenannte Arten vun Fleesch wéi Lamm, Lämmchen an Alpaka ass heeschen;
- Den zentrale Dall ass duerch eng grouss Diversitéit vun Platen geprägt, well et hei ass, datt den Afloss vun europäeschen Traditiounen am meeschte bemierkbar ass. Fir d'Préparatioun vu Fleeschspezialitéiten, Rënd, Wuesscht a Geflèkkitt ginn hei gebraucht.
Mee d'Kiche vum Land huet och ganz kloer ausgesprochen Feature:
- Präsenz an de Platen vu ville Geméis: Knuewel, Pärp, Mais, e Kartoffel, Jalous an aner;
- e Futtball vu verschiddenen Uebst, déi frësch an als Kockelbunnen, Jams, Juice benotzt ginn.
Liewensmëttel zu Chile
Awer Touriste bleiwt onzefridden mat lokale Platen. Dank dem Klimawandel ass d'geographesch Situatioun am Land e grousse Iwwerfloss vun Uebst, Geméis a Metzer. D'Zuel vun de Kachen variéiert jee no der Saison. Reesend si villfälteg Kasserol ugebueden, ernährt Suppen, däischter Wuerzelen, natierlech d'Muschelen. D'Chileer benotzen e puer Algen, Fësch a Schelletalarten, déi net an anere Länner fonnt ginn.
Bei gemittlech Restauranten genéissen d'Touristen genéissent a Platen, an d'Leit déi Santiago besichen kënnen se an der Géigend vum Zentrum vun La Vega.
Déi folgend national Geriwwler sollen genéissen:
- traditionell chilenesch Pies - "Empanadas". Ier Dir ufrënnen an den Ofen stinn, de Kuch dréit op Eier. D'Füllung gëtt e Pinot genannt - e Geméis aus Fleesch, Zwiebelen, Oliven a gekachten Eeër. Pies sinn och mat Kéis oder Geméis gefloss. "Empanadas" gëtt iwwerall verkaaft - vu Restauranten zu Supermarchégeschäfter;
- D'Füllung vu Pies ass als Ingredient fir eng aner Iessen - Maiskuchen oder "Pastell de choclo". Am ënneschten Deel vun der Form loungen e Pin, e bëssen op der Uewerfläch gëtt mat enger décke Schicht vu séisser Teigs aus Maisemehl bedeckt. Probéier dës erstaunlech Schnéi verspriechen, kommen am Summer an Chile;
- Ee méi Summer Delikatesse - "Umita", dat e Maiskorst ass an engem Maisdumppe gewickelt. Et gëtt entweder kochend Waasser gekacht oder geschmaacht. Virun der Rees ass net gescheit fir ze léieren wat d'Kiche vu Chile ass. Fotoen vun den heefegsten Iessen kënnen am Internet genausou fonnt ginn wéi hir Kompositioun;
- duerch déi et onméiglech ass een Touristen ze liesen, ass e "Kribbelen", Vergruewen, deen mat all de Platen servéiert gëtt. Et ass aus fein gehacktener Tomato, Pfeffer aji, Zwiebel, Koriander.
Och populär Platen genéissen Ragout vu Geméis "Sâltado", gegrillt Fleesch "Asado", vill Zorte Soup "Casuela" a vill anerer.
| | |
Fëschgeréch
D'Kiche vu Chile ass voller lecker Geriichtsfäegkeeten vu Fësch a Mieresstécker. Si ginn aus all aner bekannte Sortie vu Fësch preparéiert. Zum Beispill "Paila Jachthaus" ass eng berühmte Mieresuppe mat Zilantro, Knuewel, Zwiebel, Gewierz a Kraider. Een anere Geriicht, erënnerend vun Zopp, awer mat enger méi komplexer Kompositioun - "Curanto". Seng Ingrediente si Fësch, Schellelfleeg, Geméis an Gromperen.
Frësch Fësch probéieren, bestellen "seviche". Fësch sinn a Zitrone oder Kalk. Garnesch ass mat enger Mëschung aus Kartoffel, Mais servéiert.
| | |
Gedrénks Chile
Drénken aus Chile sinn en eenzel Thema. D'Land ass berühmt fir seng Wäin Produkter. Daat ass et besser fir d'Iessen mat enger passender Wäiner ze iessen. Traditionell Gedrénks si pisco. Et ass schwéier ze bestëmmen wat et wierklech ass, anerer ruffen et Wëppelduerf, anerer ruffen dës Brandy. Produzéiert "pisco" am Dall vun Elki.
Kee Party ass ouni "pisco souser" - de beléifsten Cocktail vun de Chileen. D'Zesummesetzung ass pisco, Juice vu frësch gepressten Zitrounen oder Kalk, Ee wäiss, Sirop a Beater (bitter alkoholescht Getränk). Et ass och e Cocktail baséiert op Ananas Eis an "Peepeno-Terremoto" Wäin.
Och zu Chile ass ganz populär Téi: schwaarz, gréng oder traditionell chilenesch "mate", et ass an all Institutioun vum Land ze fannen.
D'chilenesch Kiche wäert sëcher nët egal waarm ass, a jiddereen hei kënnt e Geriicht fir Äert Geschmaach.
| | |
