Wéi Dir Äppel aus getrockenen Champignons kocht?

Mushroomerp ass e leckere an onheemlech geckegen Dessert. Awer wann Dir et aus gedrockene Pilze kaaft, ass et och nëtzlech. D'Rezept fir dës Form huet vill Variatiounen an héiert all Hausfra d'Méiglechkeet fir ze entscheeden wat se wëllen.

Mushrooms Suppe vu gedrockene Pilze mat Pärelgeriwwel

Zutaten:

• Pärel Geriicht - 85 g;
• wäisser Trockenpompel - 55 g;
• Knuewel - 10 g;
• Gromperen - 135 g;
• Zwéin - 135 g;
• Waasserfilter - 2,5 Liter;
• Geméis - 15 g;
• Muerten - 145 g;
• Tomate - 305 g;
• Gewierzer
• Sauer Creme - 15 ml;
• Blummen .

Virbereedung

Well de Mushrooms gewascht ginn, an eng Schossel gestoppt ginn, mat Waasser koséiert ginn a mir 1 Stonn markéieren. Nodeems et se an eng Kasseroll gitt, gi mat iisem Waasser a koch fir 35 Minutten bei minimum Hëtzt. Pearl kënnt fir d'Nuecht fëllen, a gitt duerno an d'Pilz.

Carrots ginn an d'Kubel geschnidden a fritt an e kleng Quantitéit Ueleg an enger Bratpfanne. Als nächst wäerte d'fein zerscht ginn, räis an d'Geméis fänken fir 5 Minutten. Huelt de Brout an engem Dëppe mat Buedem- a Kartoffel, an d'Bande gutt geschnidden. Tomaten ginn gewäsch, an d'Halschent geschnidden an de Knuewel vun der Presse gequetscht. Stir Tomaten mat Knuewelek an zitt d'entsteckte Sauce an eng Kasserollen. 5 Minutte virum Kuchereess Suppe mat getrockenen Champignonen a Perlengrasegkeeten, sprächer mat gehackte Kräider, Deckel mat engem Deckel a langweileg bis zur Weich vum Geméis. Viru Gott servéieren mir d'Dages op Platen a Saison mat séisser Rahm.

Suppe vu gedrockene Champignons mam Vermicelli

Zutaten:

• wäiss gedrockene Pilze - 55 g;
• Gromperen - 155 g;
• Zon - 55 g;
• Muerten - 75 g;
• Vermicelli - 45 g;
• Knuewel - 5 g;
• Gewierzer.

Virbereedung

D'Zopp ausgetauscht Pilze ze maachen, schneiden Kartoffel a Schock Strooss. Mushrooms villfälteg a verloosse fir 35 Minutten. Dann ass d'Flëssegkeet vun hinnen duerch e Sang an e Kuusche gefilmt a 40 Minutte Pilsen gekacht ginn mat enger schwaacher Koelung. Duerno hu mir se zimmlech gutt mat engem Kaméidi erofgeholl an mir hunn d'Filet nees erëmfiltert a brong. Zwiebel ginn gereinegt, zerklengert an dënnend Hallefschénge a wäerten an der Botter bis iwwerdriwwen sinn. Duerno addéiere mer geriwwe Muert, rëm a brong d'Geméis fir 5 Minutten. Niewent de Knuewelek gekippt, gekachten Pilzen, Saison mat Gewierzer a frittelen fir e puer Minutten.

Ouni ze verléieren, vollem et an d'Pilzbouillon, déi virdrun preparéiert Kartoffel, setzen d'Vermicelli a kachen d'Inhalter bis hallef fäär, deckt de Deckel. Elo addéieren de Geméisbitter, Salz a sämtlech Iessen fir e puer Minutten. Mir servéieren Champignonsuppe aus getrockenen wäisse Champignonen, dekoréiert mat gehackte Kräider a gesond mat séiss Fett Creme.