Wëllt Dir vill verschidde lecker Geriwwele krééieren, austauschen nëmmen Zioten? Benotzt d'ganz Varietéit vu Soßen fir Nuddelen, d'Rezepter vu deenen sinn haut ganz einfach ze fannen. Et gëtt eng Schwieregkeet nëmmen fir d'richteg Sauer fir Nuddelen. Mir hunn déi beschten Rezepter an eiser Meenung ausgewielt. Loosst eis léieren, wéi d'Zooss fir Nuddelen ze maachen, observéiert verschidde einfache Regelen:
- Et ass besser, Olivenueleg ze huelen;
- Huelt déi schrecklech, raffinéiert a déckmuereg Geräischer;
- Normalerweis kritt de Knuewel d'éischt op der Bratpfanne, spéider sinn déi aner Baute vun der Sauce ginn an am Enn - Gewierz a Kraider.
- Ready fir d'Sauce direkt ze servéieren. Déi gekillte Sauce verléiert säin Geschmaach.
Also, Soßen fir Nuddelen, Rezepter fir Är Wiel.
Crème Sauce fir Nuddelen
Zutaten:
- Zon - 2 Stécker;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Speck rau - geräizer - 150 g;
- Crème - 200 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gekachten Waasser;
- Muskat - 0,5 Tsp.
- Salz;
- schwaarzer Peffer;
- Gras Oganoh - Prise.
Virbereedung
Fanne d'Zwiebele schneiden, d'Ueleg frittéieren, mat Miel opgestreckt, bis si gëllescht Braun. Mir schneiden Speck an Cubes, mir schécken no der Zwiebel. Duerf schécken mir eng Creme, koch fir 4 Minutten. Mir änneren d'Dicht vun der Sauce duerch Waasser a verdampft Waasser. Mir addéiere en Geriicht mat der Hëllef vun Gewierz a Kraider.
Dir gesitt elo datt et an der Preparatioun vun der Sauce fir Nuddelen näischt gëtt komplizéiert.
Tomato-Sauce fir Nuddelen
Pasta mat Tomato-Sauce ass e Liebléistesch Geriicht vun de Kanner.
Zutaten:
- Matière Tomate - 2 Stéck.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zon - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- eng Mëschung aus getrockenen italienesche Kraider - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An Ueleg, bréngt de Knuewel an d'Zwéeren an d'Gold. Tomaten wëschen duerch e Sang an fänken zu Knuewel an Zwiebelen. Kukk bis d'Flëssegkeet vun den Tomaten verdamppt. Wann et et sauer mécht, addéiere mer e klenge Zocker. Basil setzt e puer eenzegaarteg Geschmaach fir d'Sauce.
Wahrscheinlech, Dir hutt vill iwwert italienesch Saucen fir Nuddelen héieren. E puer italienesch Saucisse hu fir eis gewunnt, datt se als eppes vun eiser Traditioun gesi ginn. Loosst eis ee vun hinnen kachen - Kéisesauce fir Nuddelen.
Pesto-Sauce
Zutaten:
- Olivenueleg - 160 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Parmesan Kéis - 60 g;
- Piniennosselen - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Basil frësch - 1 Bunch;
- Salz;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Parmesan mat Nëss, Knuewel an Basil, Salz a Pärp erbrannt an enger Mëschung, an ouni ophëlt mat Mëllech ze schneiden grad all d'Olivenueleg. Séiss Sued "Pesto" ass voll mat héichen Nuddelen a servéiert op den Dësch.
Mushroomerooss fir Nuddelen
Dëse Rezept gëtt vu Pilsparametern geschätzt, et ass méi einfach, eng Pilzmëschung an de Kachen ze benotzen.
Zutaten:
- Pilz, oder e Pilzmix - 400 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Péitert - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Olivenueleg - fir ze schmaachen;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Garlic Press, gitt eng gëllen Faarf, Fruucht an Ueleg. Huelt d'Pilz an d'Fësch bis erof gemaach. Am Ende vum Kachen - de Knäck vun Péitert an Pärp. Mir fëllen de prettelijke Pilzsauce mat frëschen Pasta a servéieren se op den Dësch.
Wäiss Tischtdeeg. Wäin Brëller an eng Plack vu lëschten Nuddelen maachen Äert Iessen onvergiesslech.