Rezepter vun der koreanescher Kichen hu vill Séilen. Ganz oft sinn dës Platen op eiser Dësch. Mir wäerten Iech soen, wéi Zucchini op Koreanesch ze kachen.
Recipe zucchini a Koreanesch
Zutaten:
- Zucchini - 700 g;
- Zon - 300 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 100 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Sauerampaken fir Karottenzueler an Koreanescho - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Zucchini schneiden an Bande, Salz a ginn 30 Minutten laang. Och Zocker addéieren a gutt gutt mixen. Optional, schneiden d'Zwiebel a futti beim Geméiswierk bis Goldene Braun. Duerno wäerte mir d'Zwiebelen huelen an d'Ueleg entstinn an e Geméisbéisung. Dann addéiere de Esseg a mëscht Iech erëm gutt. Mir de Kühlschréiegt eng Stonn op 3. Alles, Zucchini op Koreanesch prett ze iessen.
Salade aus Courgett op Koreanesch
Zutaten:
- Zuccini - 3 kg;
- Muerten - 500 g;
- Zon - 500 g;
- Zocker - 1 Coupe;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Esseg - 150 ml;
- Geméiswierk - 1 Glas;
- Sauerampaken fir Mierer an Koreanesch - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Marrows sinn mäi, wa si jonk sinn, da kënnen se net gereinegt ginn. Oder andeems d'Schiel unhuelen an d'Saisie entfernen. Dräi Courgettes op engem geriwweenen Karrett op Koreanesch. Mir maachen dat selwecht mat Karotten. Zwiebelen geschnidden an halle Réng. Mir verbannen all d'Ingredienten, addéieren Salz, Zocker, Mieresaachen an Koreaner, Geméisgas a Esseg. Gréissert mëschen a lues fir 30 Minutten halen. Déi entsteet Salat gëtt op préparéierte sterile Glaskartiou erausgeklappt, d'verbleiwen Marinade ausgeschnidden an am Ofen steriliséieren. Fir hallef Liter Guardiola gëtt et 15 Minutten. Da gëtt deckt Deckelen a Roll. Courgettes an Koreanesch am Wantergeschäft op enger kacher Plaz.
Marinéierter Courgettes a Koreanesch
Zutaten:
- Zucchini - 600 g;
- Muerten - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Bulgaresch Piper (rout a giel) - 2 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesam - 2 Tsp.
- Essigsäure - 2 Teaspoen;
- roudeelt Pfeffer - 2 Tsp;
- Geméis - 0,5b;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachgeschmaach gewäsch gëtt an dënneg Krees a spritzt mat Salz a presséiert fir 2 Stonnen. Zwiebel geschnidden an d'Halschent Réng a futti am Geméiswierk. Op engem klenge Rasteregkeete stinn dräi Mieres, a Pabea Strooss. Mat Zucchini fusionéieren de Jus, a zocken d'Zucchini mat Zwiebelen, Muerten, gehackt Knuewel an Pabeier. Addéiere de Esseg, d' Sojasauce , den Zocker, d'Pärpsen, de Sesamöl a d'Saum, a vermëschen. Setzt d' koreanesch Salade am Frigoen fir eng Stonn. A da schaffen mir op den Dësch.