Rice Pudding (säin Rezept an all Variatiounen ass ganz einfach) ass e Gerempfer deen e populär a populär an ville Länner vun der Welt ass. Dëse Geroch kënnt an verschiddene kulinareschen Traditiounen vu ville Populatiounen (d'Lëscht vun den Nimmelen an de verschiddene Sproochen ass net manner wéi 40 Positiounen), awer trotzdem ass seng Heemecht England, bekannt fir seng Puddings.
Rezept kann ënnerschiddlech sinn, och an engem klenge Gebitt. Et gëtt richteg gesot, de Rice Pudding ass e Geriicht aus Reis, gekacht am Waasser, heiansdo mam Zousatz vun Mëllech, och verschidde verschidden Zutaten. Dir kënnt Pudding vu Reisbecher kuken, awer kann aus Trocken (gewascht) Reiz gemaach ginn.
Wéi kaaft dir Reis mat Pâtisserie Kéis?
Zutaten:
- en halwe Glas e Rice (et ass besser net onpoléiert ze benotzen);
- en halwe Glas vun ganzer Mëllech oder Waasser;
- eng aner Halschent vun enger Taass Wasser;
- 1-2 Hënn Eeër;
- eng Halschent vun engem Kéisekéis (besser wéi Heem);
- 1-2 Teaspoon Zucker, Hunneg oder Fruucht Sirop;
- 1 Eeel vun der Naturbutter;
- Prise vun Zimlech;
- e puer Vanill
- klenge Safran;
- eng halleft Glas vu séiss Crème.
Virbereedung
Mir koachen séisser Rees Pudding mat Häre Kéis. De Rice gëtt op Wuelsauce gewäsch a gekachte Breed op Waasser oder bei enger Mëschung aus Waasser a Mëllech fir ongeféier 12-16 Minutten. Korridor e bësse méi cool, add een frësch Häre Kéis, ginn iwwer e Séi oder siicht (oder Zocker, Sirop) ofgestrach. Add Raw Eier, Gewierzer a suergfälscht d'Kniet. Loosst d'Botter mat engem Bakblech schmiere loossen an eng preparéiert Rice-Curd Mass setzen. Da kënnt Dir op zwou Méiglechkeeten handelen.
Methode one. Fëllt d'Form op eng kleng, breed Pan mat e bësse Waasser, d'Form mat engem Deckel ze baken an ze koennen bis op déi niddreg Hëtzt ofleeft.
Method zwee. Fëllt d'Form op an engem virgemaachten Ofen fir ongeféier 25 Minutten. Bake bei mediumer Temperatur. Ready pudding ass op e servéierten Dësch leeën, mat séisser Crème gegudt an servéiert mat Tee, Kaffi oder aner Getränke vun dësen Zorten. Et sollt bemierkt datt d'Inklusioun vu Rosinen an der Lëscht vun Ingrediente maachen de Reiseges Kéis méi raffinéiert.
Rice Pudding mat Kürbis
Et ass gutt fir de Reis Pudding mat Kürbis ze kuken.
Zutaten:
- 250 g Reis;
- 250 g Pulp pulp;
- 400 ml Waasser;
- 200 ml Schlags Creme;
- 600 ml Mëllech;
- 100 ml Hunneg;
- enger Prise vu Salz;
- duerch e Kneit vu Zimt a Vanille (oder Vanill Zucker), gerotéierten Muskat, Safran, Trocken Ingwer, Kardamom.
Virbereedung
Kürbis Fleesch gëtt a kleng Stécker geschnidden (oder mir reiben et op engem grousse Raster) a kachen bis mëll. Späicht de Reis gutt a koennt op mëttlerer Hëtzt bis et fäerdeg ass - et geet 16-20 Minutten. Wann et Reschter vu flëssege Salz ass. Mir mix Hunneg, Gewierz a Mëllech. E bësse méi. Maacht de Reis mat dem gehackte Kürbis-Kürbis a gitt et an en Backoffer, geuelt. Fëllt d'Milkmëschung aus. Bake wäert ongeféier 40 Minutten sinn (bis d'Flësseg verdamppt).
Kichenoptiounen
A ville Fäll gëtt dës Geriicht als Desserts servéiert, zum Beispill e séisser Reespudding mat Rosinen, mat aner gedréchent Fruucht oder