Déi eenzeg Schwieregkeet bei der Preparatioun vun der Adzhika kann d'Preparatioun vun Geméis virum Miel ubroden, soss ass d'Kaukasesch Sauce e ganz einfach an ka mat dem kulinareschen Expert gewiesselt ginn. Op der Ausgab kënnt Dir e Séiss Juicy Adzhika kréien, wat fir Fleesch servéiert gëtt, als Marinade benotzt ginn oder einfach mat Braten iessen.
Einfach Rezept fir Adjika
Déi einfach Adzhika ass eng Mëschung vu Tomaten a verschidde Miwwele vu Pabeier, co-ground to a puree-ähnlech Konsequenz. Dëse Séiss ass net ze waarm a passend fir d'Leit déi d'Adzhika fir d'éischte Kéier kennen kennen kennen.
Zutaten:
- Tomaten - 980 g;
- granulierten Zucker - 45 g;
- séiss Pfeffer - 460 g;
- Knuewel Zänn - 10-12 Stéck;
- Häerzer Pipper - 2-3 Stécker;
- Esseg - 60 ml;
- Geméishalter - 65 ml.
Virbereedung
Éischtens ze grënnen Geméis huelen, d'Saatkäschte vun all Typ vu Päiper ze huelen. Huelt d'Pfeffer, Knuewel an Tomaten an enger Schuel Mëscher an Dampelen zesummen. Déi entsteet Kraaftpaten an d'Äika ass nëmme fir se an d'Kuuscher ze dréinen ass ze fréi, d 'éischt d'Sauce fir ongeféier 40 Minutten op mëttlerer Hëtzt gekacht ginn, addéieren Botter, Salz a Saison mat Esseg. Scho schonn de Séien Adzhika ass an engem sterile Behälter ofgeschmiert a mat Lëpmeren gerullt.
Adjika vun Zucchini fir Wanter - e einfachen Rezept
Sauce op enger Kachstoffer méi wéi e Geméis Kaviar mat enger méi ausgefaalen Faarf an Aroma. Adjika vun dësem Typ ass och absolut net akut an perfekt fir e Wanter fir d'ganz Famill.
Zutaten:
- Zucchini - 1,8 kg;
- Tomate Paste - 235 g;
- Esseg - 115 ml;
- Geméishalter - 95 ml;
- Knuewel Zänn - 10-12 Stéck;
- granulierten Zucker - 135 g.
Virbereedung
Zucchini marinéiren an irgendwie praktesch Manéier oder op de shallowistesche Rutsch. Déi entstiessent Geméis mat Päiperleeschtelen e bësse méi wäit a méi wéi eng Kéiers opgestallt a léisst et iwwerschreiden. Pound de Knuewel Nuechten an d'Paste an addéiere se de Kachkraut. En Container mat enger zukënfte Adzhika op de Feier maachen a koch fir ongeféier eng halong Stonn, ze preparéieren mat Tomatenpaste. No enger Weil zitt d'Zucchini mat Zocker an Esseg mëscht, vergeet all Boom fir e puer Minute a gitt op engem sterile Container.
Een einfache Rezept fir Adzhika vu Tomato mat Meerschwanz
D'Rezept fir dës Adzhika ass ze wäit vum ursprénglechen Zougang, et ass kee scharfen Chili an et, an d'Piquancy vun der Mëschung ass mat der Root vu Meeschwänz a Knuewelek befestegt. Wéinst verbrennen Zousatzstoffen kann Tomaten adzhik net ka gekacht ginn, et ass genuch fir se iwwer Sterile Dosen ze bremsen an ze schéissen am Kühlschrank.
Zutaten:
- Tomaten - 780 g;
- Knuewel Zänn - 8-10 Stéck;
- Läffelwurz - 75 g;
- granulierten Zucker - 15 g.
Virbereedung
Schmaachen déi Tomaten liicht geschnidden, an d'Uebst selwer, dobausse Waasser. Déi entlooss Haut beseit, all Tomaten an d'Halschent schneiden an d'Saueren entschäerfen, sou datt d'Adjika net iwwer Waasser wäscht. Tomate-Sauce addéieren mat mat Kraaftmolken a Meedecherwurzel, all séissen, liicht Salz a räissen Iech gutt Sauce. Adjika fir de Wanter op dësem einfache Rezept bleift am Frigoen bis am Fréijoer.
Een einfache Rezept fir Adzhika ouni Kachen
Zutaten:
- Capsicum - 275 g;
- Knuewel Zänn - 6 Stéck.
- e puer gréng Basilis an Zilantro;
- Walnuss - 35 g.
Virbereedung
Gitt Handschuesch op Är Hänn ze schneiden, schneiden d'Pärelen aus de Somen, setzen se an d'Schuel vum Mixer a widderhuelen eng Paste mat Greens, Nossen a Knuewelzänn. Ideal ass de Prozess vun der Adzhika virbereet am Optrag vun engem Mörser, all méigleche Bestanddeeler mat engem Pist. Ofgerappt Sauce liicht Salz, grëndlech mëschen an nees op propper Gläser. An der Sterilisatioun, sou e Leer brauch net.