Wat kënnen d'Eeër? Jo, wuertlech alles, wat am Frigo gebraucht gëtt. Dës universell "Kuerf" kann mat Fleesch a Fësch Pâtisserien, Kéis an Kaviar, Metzgeriwer, Geméis a fein gehackt Saloten gefüllt ginn. Eemersäits si ëmmer ee Win-Win-Optioun, wann Dir e Snack an e puer hausstécke wëllt an déi schéin Gäscht ze bidden.
Eggen mat Heringspouveréiert gezeechent
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Herringfileten - 1 St.
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Dill - 1 Bunch;
- roude Kaviar - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
Wéi kacht Eeër ze kuken? Mir kachen, pour kaltem Waasser, reng a halen. Mir huelen d'Eejäiten a kniwwele se mat enger Gabel. Vum Fëllement vun der Heringspuer schwätzt 10 dënn Bunnen, de Rescht ass an engem Mixer geluecht ginn an zerquetscht. Awer d'Hering kann och duerch e Fleeschrauerschrëft gitt oder duerch e Metal-Sieb reift.
Setzt d'Fësch Sourcreme, Yolks, Jus vun enger halwer Zitroun, gehackten Dill, Pabeier a mëschen gutt. Et sollt jelleg Giel Mass virstellen - et hu mir et am halwer Stonn am Frigo gebot. Nodeems mir an all Protein erausgezunn hunn. Mir dekoréiere mat Hierscht, Kaviar an e Sprig vu Dill.
Eggen mat Kéis an Knuewel gepeescht
Zutaten:
- Eeër - 8 Stéck;
- Kéis - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi hart gekachten Eeër gi läng an zwee Deeler geschnidden. Mir huelen eis Eegelen, suergen se se mat fein gerotéierte Kéis an Knuewel gemellt, erweecht mat Ueleg. D'Mass virbereet fill d'Proteine.
Eeër mat Kaviar
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Kaviarbon-4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Reis gekotzt-2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zwéin - 1/2 Stécker;
- Crème -2 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Kachéiert gekachten Eeër gi gereinegt, hallef halen a suergfälteg ofgeholl ze ginn, kniwwele se mat enger Gabel. Ee hallef Béi, fein gehackt oder gerappt op e Rutsch. Maacht de gekachten Río, Eegelen, Zwiebelen a Crème. Stuff mat dëser Mëschung aus Hënn vu Proteinen, an op der Gleitplaz.
Eggen mat der Liewer
Zutaten:
- Eeër - 6 Stéck.
- Poulet 150 g;
- Botter - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- gréngem Péitert, Dill;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele gutt gekachten Eeër ginn gereinegt, hallef hallef an halen ausgoen, kniwwele se mat enger Gabel. Zwiebel gi gebraten an de Botter, lass et duerch de Fleeschrainer mat der gekachten Liewer. Mir fanne Joen Zalot, déi rescht Ueleg, Pärpert, Salz, Mëschung. Stuff d'Halschent vun de Proteinen, dekoréiert mat Blummen.
Maacht Quag eggs
D'Rezept fir d'Bijoue vu Kachen - oppassen a roueg, et erfuerdert vill Gedold!
Zutaten:
- Zuel vum Rëndfleesch gekachten - 200 g;
- Ham - 200 g;
- Kéis "Cheddar" - 100 g;
- Ee Kellsett - 30 Stéck.
- Mayonnaise - 200 g;
- Nëss - 50 g;
- Botter - 50 g;
- Greens vu Dill, Péitersdauer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir friess Käse op engem klenge Raster. Kachen Eeër geschnidden, ze entgoen, ze kniwwelen mat enger Gabel. Fein an Ziil schneiden, Kéis, Eegelen, geschnidden Nüsse, Greens, Mayonnaise. Solim, Pfeffer, grindelen alles an engem Mixer. Produzéiert vun enger homogener Mass vun Proteinen.
Wéi dekoréiert Eeër ze dekoréieren?
Fir d'Ee ze halen mat geräiftem Fleesch, benotzen eng Pâtisserie mat spezielle Düsen.
- "Tulips". Eier kënnen net nëmmen op Ouschteren bemoolt sinn! Op der "Düsen" vu gekachten Eeër maachen zwee zweng Téimunge Cross-to-Cross. Du hues d'Eejäiten ëmgoen. Awer elo sinn d'Proteine ganz ähnlech wéi Blummendekoratioun. Gekillert réit dräi op engem grousse Riet ze gutt an dréckt 1 Liter drénken Waasser. Mir setzen d'Kaweechelcher an dës Buur an si ronn eng Stonn. Egg Knospe sinn zimmlech lilakfarben. Mir Stuff. Vun de Federatioun vun de gréngen Zwiebelen maachen d'Stänn vun der eierbare "Tulpe".
- "Boats". Fillet vu roude Fësch, e Scheck vu Schoof oder engem décke Kär vu Gurby, deen duerch Zänn vu Päck brengt, sou datt de "Segel" erauskënnt. Mir setzen de Masttoothpick an d'Eeër halen. "Boote" si bereet fir ze segelen.
- Mushrooms. Eggs geschnidden, mir stéieren. Mir schloen déi héchst Halschent vun der Tomate. Mayonnaise mir doch op der Pilzkap. Mir planzen op enger Oflehnung vu Sallei Blieder. Vergiesst net de Rondéischter Deel vun der Basis vum "Pilz" ze reduzéieren - fir Stabilitéit.
- "Hënn". Dës Optioun ass ideal fir eng hellgelaang Fill. Vun dem scharfen Enn vun den Eeër hu mir d'"Kappen" ofgeschnidden, huelt d'Eejäizen a packen et. Vu gekachten Mieres oder Puder feiere "Huese" Liaks. Aen kann aus Erbëss oder kleng Stécker vun engem Gegrillten Gekrë gemaach ginn. Deckt de Kicher mat Ee "Kappen".