Et ass esou geschitt, datt vill Ingredienten mussen koachen, sou datt se hir Geschmaus ginn hunn. Broccoli gehéiert och zu sou Bestanddeeler. Den ursprénglechen grénge Kohl ass net ganz populär an eiser Regioun z'iwwerpréifen, well d'Leit net wëssen wéi se et kuken, awer mir versichen d'Situatioun ze fixéieren an Iech 2 einfache Rezepter ze bidden: Broccoli Pure fir Bordelen an eng Optioun fir Erwuessener.
Rezept fir Broccoli
Zutaten:
- Broccoli - 200 g;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 1/3 TL.
Virbereedung
Broccoli ass bis zur Liichtkraaft a knapp gesalzt Waasser gekachte ginn. Whisk Hot Cabbage mat engem Mixer, oder wiere mat engem Sëf. Mixéiert de resultéierende Puree mat Botter a virdrun gekachte Mëllech. Puree Broccoli fir Kanner gëtt prett!
Wann Äert Kand net mat Mëllechprodukter konsuméiere kënnt, wäiss Krach a Waasser drénken bis muesen a einfach mat der entsteet Flësseg fruucht.
Motted Kartoffel mat Broccoli
An elo e Rezept dat eegent sech fir Erwuessener a méi eeler Kanner.
Zutaten:
- Broccoli - 2 Bléizen;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Roserei - 1 Branche;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Mëllech - 1 Element;
- Dijon Senf - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Broccoli a kochend Salzgehalt fir 10-15 Minutten. Potatoen ginn och gewaschen, gereinegt a gekachtelt bis se gekacht sinn. Milk ass an eng Kasseroll gegart a koennt mat engem Sprig vu Roserei fir 2-3 Minutten. Mir verbinden d'Bléi vu Brokkoli a Potoën an engem Mixer, dee gréissert mat der Zousatz vu Botter a Mëllech geschmaacht. Wann et keen Mixer gëtt, da schreift en e Krack a mash de fäerdegen Mash duerch e Sëf. An Olivenueleg, de Knuewel gefrëschen a fille mat de preparéierten Platen. Mir ergänzen d'Schuel mat Salz, Pärp a Senf fir de Goût. Eng erstaunlech Mutted Kartoffel mat Broccoli ass fäerdeg!