Gegrillte Kraut mat Kartoffel ass e Geriicht, de Kalorienhaltege vun deem huet et zu engem vun de populäersten Diätnahrungsmëttel gemaach. Während einfach a preiswert Iessen ganz praktesch virzebereeden ass et och mat enger Rei vu Additiven a Form vun aneren Geméis, Aromen a Fleesch ergänzt ginn.
Geschmieres Kraut mat Kartoffelen a Schnéi
Zutaten:
- Minste Fleesch (Schweinefleeg oder Räis) - 500 g;
- Kabbel - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
D'Rezept ass all d'Meeschtesch schmerzhaft vertraut. Kabbou zerschmiert an huet mat Salz gesat. Stuffing ass och reich sinn gesond an an enger Bratpfanne bis op halle gekiecht.
Zwiebel sinn fein gehackt a ginn zesumme mat geriwwe Mierer. Um Passer-by fanne mer kleng Potatoe fir kleng Kubel geschnidden, gehackte Kabbelen, gemëscht an souguer mat Tomatenpaste oder e Paar zwéin Tomaten. Gidd an d'Bratpfanne mat Kabbelwaasser oder Bouillon, fir datt d'Geméis ubelaangt. Kéiers eroflueden, mat der Zuel vu Blieder, bis d'Feuchtigkeit verdampft, addéiere mat der geréischer Schwéngung an bréngt d'Mëschung op déi waarm op Hëtzt.
Ready Mahlzeechen kënne selbststänneg servéiert ginn oder als Fëllung fir Backen benotzt ginn.
Stewed Choufleur mat Kartoffelen
Loosst eis erausfannen, wéi Dir Kéiswierke kafe kënnt . Ee häerzend a ganz preisstaarkt Iessen, wat eng aussergewéinlech Unzuel vun de Fleesch haaptsächlech maachen.
Zutaten:
- Chouflef - 1 kg;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zwéin - 1 St.
- Saurescrème - 120 g;
- Blummen (Dill, Péiters) - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Faarweg Choufleur an d'Demass op d'Bléihzéit z'erlacken, koumen se a Salzgeschoss. Getrennt kafen ierk gekacht. Zwiebel ginn geschnidden an an der Botter gebrannt, Kaff Bléizen, Kaffiszorten, Mëschung a Voede Sourcreme. Mir addéieren d'Waasser op der Pan, sou datt d'Geméis, de Salz a Pärpert ze maachen. Stech de Kraut bis déi Feuchtigkeit verdampéiert an d'Sauce verdankt. Wann d'Sauce nach ëmmer wäschen ass, och wann d'Geméis schonn ofhuele kënnt, da kënnt Dir e liichte Miel ze gesi ginn.
Viru Gottes servéiert, sprëtzen d'Gericht mat gehackte Kräider.
Braid Sauerkraut mat Kartoffelen
An der Pilzzäit ass et eng Sënn déi d'gesammelt Aktien ze benotzen an net e frëndteg gekachten Kär mat Kartoffelen ze kachen. Nahrlech Nahrung huet säin eegene "Zest", duerch d'Séissheet, déi de Kohl gitt.
Zutaten:
- Sauerkraut - 500 g;
- Bëschpilzen - 200 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pilzbëscher gi vu 5-7 Minutten gekacht, dann ze killen an frëschgeméissegen Ueleg ze fruuten bis se gekacht sinn.
Potatoën an d'Kibonen geschnidden an sou séier 1-2 Stonnen erofsetzen, fir extra Kraider ze beseechen an d'Knollen bis ongeféier halen ze preparéieren. Zitéiert elliptesch a geriwwe Mierer wat bis zu Golden am Geméiswierk,
Wakelkouf aus de Rescht vum Pâté gequetscht an an d'Geméis geschéckt. Mir fëllen den Domaine mat Tomatenpaste, Salz, Päfferkären a klengt Waasser mat Waasser, bis de Kéis gutt ass.
Fir dëst Geriest ze preparéieren, kënnt Dir frësch Kraut benotzen, awer an dësem Fall wäerte d'Koeler Zäit vum Geriicht erhéijen an d'Kartoffel muss och scho addéieren wann de Kabbel eng wesentlech Erweiderung hat. An engem Rezept mat frëschem Kéis, Tomate Pâtzer ass besser duerch Juice ersat oder zu Tomaten an engem eegene Jus.