Schnitzel aus Schweinefleesch ass eng populär Interpretatioun vum östlechen nationalen Geriicht, dat traditionell aus Kallech virgestallt gëtt. Dëst ass e Choix, deen an Miel, Eeg an Brout krout ass a frittéiert an enger Déift. Als Resultat ass de Fleesch drënner hir Juegkeet an Aroma, a kritt op der Äusserung kravt.
Wéi kënnt Dir Schnitzel vum Schweinefleisch kochen?
D'Technik vum Kichelschnitz ass einfach. Meat (virun allem den Hals) gëtt an d'Stécker 1,5 cm déck geschnidden, mat enger Filmed iwwerdriwwen, geschmolt mat enger Déck vu 0,5 cm geschmaacht a geséchert. Wann Salz a Pabeier net genuch ass, da kënnt Dir eng Marinade fir Schockela Schnitzel aus enger Mëschung aus geriwelene Zwiebel a Knuewel maachen. No marinéierendem gëtt de Fleesch gerappt a gebiede am kachen Ueleg.
- Preparéiert en Schweinschnitzel erfuerderlech gutt, héichwäerteg Fleesch. D'Professionele recommandéieren Iech Fleesch vun der Spëtzt vun der Réck vun der Dier ze loossen.
- Fleesch sollt iwwert d'Faseren geschnidden ginn, net méi wéi 1,5 cm déck. Soss wäert décke Stéck d'Zäit vu Réischteren vergréisseren an net gutt gutt koachen.
- Während der Brat muss d'Bratpfanne geschmaacht ginn, sou datt d'Ueleg ëmmer op der Uewerfläch vum Fleesch deckt.
Schnitzel aus Schilch op enger Bratpfanne - Rezept
Schnitzel vum Schockela an enger Bratpfanne ass déi léifste Uebst vun engem Fleesch. Juicy Schwaarzer Chops wäschen am Haushalt mat knuspelen Krust an Aroma, an Hausfraen - einfach a Geschwindegkeet fir ze kachen. All dat ass néideg - schneiden de Pulp bei Stécker, richteg enttäuscht an an am Ufank an der Eegemaach a sämtlech Bissen, Fruucht bis Rouge.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 950 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Kriibsen - 250 g;
- Ueleg - 550 ml.
Virbereedung
- Kachen d'Fleesch a Stécker vun 1,5 cm, ofgeschloss an d'Saison.
- Peipt de Ee an der déif Plack.
- An engem getrennten Container Ketchupen.
- All Kéiers en Eeg, Äis a Kuchen a Kichelcher a gitt direkt an enger Bratpfanne.
- Pork Schnitzel an enger Bratpfanne gëtt fir 5 Minutten op all Säit gebrannt.
Schnitzel aus Schweinefleesch an enger Bratpfannen beim Wäschen
Pork Schnitzel beim Platen - eng klassesch Variatioun vum Iessen. Dank dem Brout Shell, Schweinebraest beim Racket kritt eng knuspereg Struktur aus der Äussewelt, verbleiwen sérieux dobannen. Oft sinn vill dovunner limitéiert "Fleesch" Fleesch am Aeg a Miel, vergiesst iwwer déi grëndlech Buedembrout, déi d'Ueleg net erofhuelen an ëmmer eng rudde Krust schaafen.
Zutaten:
- Kork hals - 550 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser 60 ml;
- Miel - 120 g;
- gefruereg Scheiwen vun engem Laib - 4 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Ueleg - 150 ml.
Virbereedung
- Slice d'Fleesch portugéiert a gutt schloß.
- Grindert de Zwiebel a Knuewel an engem Mixer a marinéieren dat Fleesch an hinnen 15 Minutten.
- Scrollen de gefrorene Stécker vun engem wäisse Läff a gréisst Kraut an engem Mixer. Gitt se an eng separater Schuel.
- Verginn d'Eeër a Miel gemëscht mat Waasser op verschidden Kapazitéiten.
- D'Stéck Fleesch zuerst an Miel dréit, an dann an den Ee a Brout.
- Roast Schnitzel vu Schweinefleesch 8 Minutten.
Schnappelschnouer Schnitzel
Schockela geschnidden Schnapsel ass eng exzellente Geleeënheet fir séier an einfach ze verginn vun net ze gewinnende Stéck Fleesch. Zur selwechter Zäit ass d'Geriicht net schlechter Qualitéit un der traditioneller Variante. Et weist net nëmme schmackeg a fräie Appetit, awer och eliminéiert d'Notwendegkeet, mat engem Messer bei engem Iesse ze schaffen - kleng Fleesch Fleesch sinn perfekt geteilt duerch eng Gabel.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 450 g;
- Miel - 40 g;
- Kriibsen - 60 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Paprika - 5 g;
- Ueleg - 80 ml.
Virbereedung
- Fleesch fein gutt schneiden a schloe gutt.
- Zousätzlech Gewierzer, Miel, Ee.
- Form flaach Kuschelen.
- Strain se a Panéierkierper.
- Bratsche Schnitzel gehackt aus Schweinefleesch fir 5 Minutten op all Säit.
Wiener Pork Schnitzel - Rezept
De Wiener Schnitzel aus Schwäin ass eng "Visittenkaart" vun der österreichescher Kichen. An obwuel hie ëmmer nach e Panik mat gebratenem Kapp gëtt, verlaangt pedantesch Éisträicher vill Koordinatioun. No der Traditioun muss de versgelafte Stéck grouss sinn, wann Dir Fruucht brauch, sollt et an Ueleg schwächen a nëmmen mat enger Zitrouneschnitt ginn.
Zutaten:
- Stéck Schweinegär (zréck) - 4 Stéck.
- Miel - 60 g;
- Kriibsen - 80 g;
- Ee - 2 Stécker;
- ghee - 200 g;
- eng Scheibe vun enger Zitroun - 4 Stécker.
Virbereedung
- Den Fleesch an d'Saison ofgeschnidden.
- Roll am Miel, an en a Kichel a Kuchen.
- Fruucht an Ueleg fir 5 Minutten.
- Serve Schnitzel Wiener aus Schweinefleesch mat Zitrone.
Schnitzel aus Schweinefleesch am Grill
Schnitzel aus Schweinefleesch ouni Brout gemaach ass eng Geleeënheet fir den traditionelle Plat zu engem neie Geschmaach an Attraktivitéit ze ginn. An dësem Fall gëtt d'Schnitzel marinéiert, liicht geschlagen a gebrannt op eng Goutsener Bratpfannen. D'technesch Merkmale vun deenen et Fleesch killen ouni Öl ze benotzen, dekoréieren mat engem charakteristesche Stéck.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 650 g;
- Ueleg - 40 ml;
- Balsamesche Wäin - 20 ml;
- wäiss Wäin - 80 ml;
- gedréchent Basil: 10 g;
- Oregano - 5 g.
Virbereedung
- Schockela geschnidden an Portioune.
- Maacht d'Gewierzer, Esseg, Wäin a Botter.
- Marinat de Schnitzel fir 30 Minutten.
- Maacht méi iwwerschwemmt marinad a schloofen.
- Grill an enger Bratpfanne.
Schnitzel vu Schoeller am Ofen - Rezept
Déi, déi net gebraten Fleesch iessen, kënnen e Schokela an der Schuel an de Ofen an der Folie maachen . Dëst erlaabt Iech de Bakbuerg ze genéissen, ouni Öl ze preparéieren an op der Tatsaach, d'Fett ze reduzéieren. Och de Fleesch gëtt marinéiert a gereedert, awer well de Bakbueren d'Nuecht 40 Minuten daueren, fir datt d'Bremsen net verbrennen, ass se mat Folie.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 650 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Miel - 80 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Kachen Deel vun der Tenderloin a Marinatioun an Mayonnaise fir 30 Minutten.
- Roll am Miel, an d'Aeg an d'Aeg, nees an d'Miel a leeën op Folie.
- Bake bei 200 Grad fir 15 Minutten.
- Deckel mam Folie a backen fir eng 25 Minutten.
Pork Schnitzel am Ofen mat de Gromperen
Wann Dir e Gericht vun der Ernährung an der Gourmandsucht zitt, ass et néideg, de Schweinefleesch Schnitzel an de Backofen mat Kartoffelen ze plënneren. Jo, sou eng Kombination ass schwéier fir jiddereen ze iwwerraschen, awer dëst Rezept léisst net als Tubber als Dierbech ze schlofen, mais fir se e wichtege Bestanddeel vun engem multilayer Schuel ze leeën, op Top Fleesch leeën, mat Tomaten a Kaffi geräischt.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 450 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Saurescrème - 120 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Kéis - 70 g;
- Tomate - 2 Stéck.
Virbereedung
- Schneiden Kartoffel a kachen fir 5 Minutten.
- Ët zwëschen op enger Schuel, op Top Portioune vu Schnitzel.
- Séiss Rahm erofsetzen, d'Kartoffel a Tomaten setzen, a mat Kéis bestreiden.
- Bake Schnitzel aus Schweinefleeg 25 Minutten zu 200 Grad.
Gegrillte Schweinefleesch Schnitzel
Schnitzel aus Schilch op de Grill ass méi nëtzlech, awer och e schmackhafte an ongewéinlech Gericht. Ongewéinleches wéinst der Tatsaach, datt d'Schnitzel net gerecht ass, awer marinéiert, wat et dem Fleesch e besonnesche Geschmaach gëtt. Dëse Rezept bitt eng einfach an bezuelbare Marinade aus Hëtsch, Botter, Senne a Zitrounesaak, déi eegent fir ze kachen op oppene Feier a op engem elektresche Brennerbout.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 750 g;
- Hunneg - 20 g;
- Moschter - 30 g;
- Ueleg - 60 ml;
- Zitrounejus - 40 ml.
Virbereedung
- Séiss d'Butter mat Hunn, Séiss a Senne a mär mat 2 Stécker.
- Roast op Holzkierch fir 6 Minutten op all Säit, an op Elektrogrog - 5 Minuten op 230 Grad.
Wéi eng Koch Schnitzel an engem Multivark ze kachen?
Och Skeptiker vereinfachen datt de Schnitzel vum Schoeller an engem multivariate besser ass wéi an enger Bratpfanne. Och wann de Multivarka hannert der Schnellstrooss réit, awer op der Observatioun vum Fleeschgeschmaach - et ass net egal. Gitt och an der Einfachheet vum Kachen, wann d'Fleesch kann ageschnappt ginn, an eng Schuel vun Ueleg setzen an 15 Minutte laang am "Hot" -Modus bréngen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 60 g;
- Kriibsen - 80 g;
- Ueleg - 150 ml.
Virbereedung
- Schockela geschnidden, schloen a zapanirovat an Miel, Eeër a Pan.
- Kuckt an der Schüssel mat Ueleg am "Frying" -Modus fir 15 Minutten.