Tatsächlech ass d'klassesch Versioun vu griichesche Salat de Gebrauch vu Soft Feta Kéis, deen duerch seng sanft Struktur an hiren haitegen Geck dacks den Geschmaach vum Geméis ënnersträicht. Awer eise Kichechef hunn esou oft Käse als Kéisekomponent benotzt, déi vill klassesch dës Optioun fannen.
Loosst et net ze strikt iwwert d'Perceptioun vum net-Standard Salade, besonnesch well mat der richtiger Virbereedung a kompetitive Choix vun Komponenten ass d'Resultat net manner attraktiv, awer méi oft nach méi interessant a verlockend.
Hues du mer Iech soen wéi Dir Iech e griichesche Salat mat Kéis ze preparéiere fir de Concours zum Original ze maachen.
Classic Griechesch Salade mat Bryenna - Rezept
Zutaten:
- Brine - 150 g;
- frësch Tomaten - 150 g;
- frëschen Gurken - 150 g;
- séiss Bulgarian Pfeffer (virwa verschidde Faarwen) - 150 g;
- Zalotett Zalot - 75 g;
- gréng Olivebierg ouni Pechen - 120 g;
- Extra virgin Olivenöl - 75 ml;
- Buedem schwarze Pfeffer - 20 g oder fir ze schmaachen;
- Oregano - fir ze schmaachen;
- Basilika getrocknegt - fir ze schmaachen;
- Salade Blieder - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir de beschte Resultat, wielt fir reift Salat reife Tomaten mat däischter Fleesch. Maacht och Kuch Tomaten. Gurke am Géigendeel sollte séiss mat enger mëller heller gréng Haut sinn. Wann d'Haut däischter a steif ass, da wier natierlech natierlech d'Wäschmëttel. Bulgarescht Pärp ass besser fir zwou Faarwen ze maachen, sou datt de griichesche Salade vill méi spektakulär erauskënnt.
Also wäerte mir all d'Geméis wäschen an duurch dréchen oder trocken wäschen. D'Tomaten kréie vun den Pedikelen zréck, d'grouss Fruuchtkubel geschnidden, ongeféier hallef bis zwee Zentimeter a Gréisst. Wann mir d'Kiischte benotzt, dann se an d'Halschent geschnidden. Gurken, wann néideg, gereinegt an zerféiert an grouss Kubel. Mir bréngen de bulgaresche Päiper aus Saart Boxen a Päpstelen an zitt Petellen vun ähnlechen Gréiss. Salad zwéi sinn gebotzt an ofhängeg vu de Gréisst vum Shinkuem Rings oder Hallefongen. Oliv sinn mat enger scharfen Messer an Hälften gedeelt, an de Kéis ass fir richteg Cubes geschnidden.
Viraussiicht all d'preparéiert Geméis an enger getrennter Schüssel mixen a leeën op déi virdrun gewaschen, gedrockt an an eng Salade Schüssel oder e Geräisch vu Salat. Vun der Spëtzt lafe mir d'Brynza Cubes.
Elo maache mir de Dressing, dee bal d'Haaptkomponent ass, an d'Qualitéit vum Iessen hänkt vu senger Qualitéit. Pour Olivebeem an der Schuel, addéiere schwarz Pipper fir ze schmaachen, d'Oregon a gedrockene Basilikum erausbréngen an gutt ze mëschen. Opgepasst, mir ginn net Salz, well de Kéis genuch Salzkéis ass a säi Geschmaach ass zimlech genuch fir d'Harmonie vum Iessen. Aus dem selwechte Grond hu mir Zitrounejus net benotzt, gréng Olivien brauchen essentiell Sourcen.
Dann vergläicht d'Dressing iwwer d'Uewerfläch vun der Salat ze verdeelen an ze servéieren op den Dësch. Gutt Appetit!
Gegrilltes Salat - e Rezept mat Oliven a Kéis
Zutaten:
- Brine - 150 g;
- frësch Tomaten - 150 g;
- frëschen Gurken - 150 g;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 150 g;
- Zalotett Zalot - 75 g;
- Schwaarz Oliven - 120 g;
- Extra virgin Olivenöl - 75 ml;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Buedem schwarze Pfeffer - 20 g oder fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Basil (frësch Kraider) - fir ze schmaachen;
- Salade Blieder - 1 Bunch vun mëttlerer Gréisst.
Virbereedung
De Algorithmus fir griichal Salade an dësem Rezept ze maachen ass ganz ähnlech mat der fréier Versioun. Maacht sécher, wawe wäschen a trockenem Geméis. Peppers sinn gebieden, a Gurken, wann néideg, d'Haut erliichtert. Mir hu Fruucht an grousse Kiischten. Dir kënnt eng aner Manéier maachen an d'Ästhetik vun engem Salade, Tomaten héieren
Niewt wéi ëmmer de Zutaten mëschen, se op Zalotenblat an d'Kéis ukucken.
Eng eenzegarteg Feier vum Salat ass d'Verwäertung vun schwarzen Oliven, an net Oliven, wéi an der fréierer Versioun. Dofir ass eng aner Betribung néideg. Fir et z'erméiglechen, Olivenueleg a Jus mat enger halwer Zitroun ze fëschen, de Päfferkären, d'Gewierzer schmaachen an d'Fein gehackte frësche Basil bléiwen an de Mierer ginn. Mir fëllen déi entstinn Mëschung mat eisem Salat a servéiere se op den Dësch.