De Boston Cake ass net e Patt, awer e Kuch. Zwëschen den zwee heefeg Kichidaire Kuchen Promazyvaetsya Schicht Creme, an ausserhalb der Behandlung gëtt mat Schockesch Glasur bedeckt. Alles ass einfach a ganz schmackhaft, an op der Platte ass bal e liewegen Klassiker, well sou e "Pär" war fréi wéi am Ufank vum 19. Jorhonnert preparéiert.
Ouni Récktrëtter vun Dessert-Traditioune wäerte mir probéieren, e vergiessene Rezept zesummen ze reincarnéieren.
Classic Rezept fir Boston Pie
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 1 Element + 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Pulver fir Backen - 1 ½ Tsp;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Geméis - 1/4;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanillieextract - 1 Eeërbecher.
Fir Rahm:
- Mëllech - 2 Elementer;
- Eejäck - 6 Stéck;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Vanillarextract - 1/2 Tsp;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Stär - 1/4 Tess.
Fir Glasur:
- Schockela - 230 g;
- Crème - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
An enger Schossel gi matgereest Miel, Bakpulver, Zocker an Salz. Am Zentrum vun der Mëschung aus trockenem Ingrediente maachen en "gutt", wou mir eis Mëllech, Oel, an d'Eejäerm fueren an den Vanilleextrakt huelen. Klickt den Inhalt vun der Schuel mat engem Mixer fir 3-4 Minutten.
An engem aneren Container, e Schëfferkären bis weiche Peaks. D'Loftmass gëtt vëlleg gemat an den Teig. Fëllt den fäerdegen Teint an eng Schimmel a backen fir 25-30 Minutten zu 180 Grad.
Fir d'Creme ze preparéieren, brauche mer d'Milch mat dem Vanillenextrakt fir e Kach ze briechen, dann seet de beispill an erlaben et fir 10-15 Minutten ze killen.
An der Schuel gëtt et d'Eejäeren a Zocker. Setzt d'Stär an d'Mëschung erem. Stänneg ëm d'Yolkmass, a Portiounen, gitt an d'Mëllech. Zréck d'Mëschung fir eis Crème op der Uewerhärte a koennen bis et op enger niddereger Hëtzt verdickt. Fir déi waarme Crème addéiere mer Botter. Deckt d'Crème mat engem Nahrungsfilm un, fir datt et gutt mat der Uewerfläch vum Zocker passt (iergendwéi eng verwitterte Shellform), léisst d'Creme fir 2 Stonnen kille killen.
Fir d'Glaze Schockela gëtt an Stécker gebrach a mat Mëllech gemëscht, léisst et an de Buedem.
Mir versammelen de Kuch zesummenzebréngen: de Kuch an der Halschent ofgeleet an d'Hënn mat Creme ze schmierzen, kombinéieren se a bedecken mat Schockelegelen. Loosst eis ofkillen. Dat ass all Boston Pie mat Kadissaz ready!
Schnell Boston Kuch ouni Backen
Eng séier Versioun vum Bostoner Patt war net vergebent fir säin Numm, well et an enger Saach vu Minutten preparéiert gëtt.
Zutaten:
- séiss Kriibsen - 150 g;
- Vanilla Pudding - 1 Pack;
- Botter - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Kakao Pulver - 1/4;
- Mëllech - 1/4 vum Artikel;
- Pudderzucker - 2 Elementer;
- Vanillieextract - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Mir preparéieren de Vanille Pudding. Fir d'Kachen ze beschleunegen, hu mir beschloss, de fäerdeg ausgebilten Pudding ze benotzen, wat solle mat den Instruktioune preparéiert ginn.
Fir Schockelouk ze maachen, musst Dir Botter mat Kakao mëschen an d'Mass op der Feier halen ongeféier eng Minute. Awer elo an der Mëschung kënnt Dir Mëllech maachen a loosst et op 3 Minutte fir e Feier maachen. Déi lescht Etapp wäert d'Zitt Zucker a Vanilleextrakt ginn a preparéiert!
An der Form goufe mir eis Kriibs stacknéiert datt et keng Lücken tëscht hinnen gëtt, a mir distributeiert e Drëttel vum Pudding iwwer der Cracker Schicht
Nieft dem traditionellen Déngscht vum Boston Kuch mat Rahm a Pudding kann eist Bostoner Dessert zum eegenen Goût dekoréieren, zum Beispill, e puer frësche Beeren an Fruucht an der Puddingplack addéieren oder mat den Nossen ze sprëtzen.