Keen kann sech géint d'gebrote Pouletflügel an der Glasur vun der Sauce widderstoen. A firwat, tatsächlech, musst Dir dat maachen? Gitt d'Hëllef vun de folgende Rezepter an Dir vertraut Är Fäegkeet vu Kachen Fleesch op de Grill, während d'Natur d'Warmdeeler hellt.
D'Rezept fir Hënn Flügel op de Grill
Zutaten:
- Hënn Flügel - 15 Stéck.
- Hunneg - 85 ml;
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- gerappt Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
- Soja Sauce - 60 ml;
- Sesamöl - 5 ml;
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
Mir schneiden d'Hickeblügungen op der Gelenk, a kite nëmmen de Fleesch. Mir hunn d'Huet an eng Keramik oder Glascontainer. An engem Mörser mat enger Prise vum Meersalz, e Knuewel vum Knuewel an Ingwer schleißen, fillen d'Pigmentpaste mat Ueleg, Soja an Hunn. Mir hu mat der Marinade op Homogenitéit a Waasser héieren. Mir mëschen d'Flilleken a verloossen fir an enger Käl fir een Dag ze marinéieren.
Nodeem d'Flügel an der Hueso Sojasauce op de Brazier fir ongeféier 15-17 Minutten koennen, an drun erënneren, de Grill ze drénken a méi laang ze schmaachen mat der verbleiwen Marinade.
Wéi koennt Huetflügel an enger Ahornmarinade op engem Grill?
Zutaten:
- Hënn Flügel - 900 g;
- Allgemeng Gewunnechten fir Poulet - 5 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Zon - 60 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Tomato-Sauce - 480 ml;
- Ahornsirop - 130 ml;
- Tamari Sauce - 60 ml;
- Äppel Äppel - 25 ml.
Virbereedung
Op der erwäerten Ueleg, späicheren déi hënnescht Zwiebel bis si brong ass. Fir de Brout, addéiere de Knuewel zähmen a no enger Minute futti an der Tomatenoassel, Ahornsirop an Tamari. Wann d'Marinade zu engem Kachen kënnt, d'Hëtzt reduzéieren an et nach 20 Minutte kachen. Déck gemëscht cool a gemëscht mat Esseg. Géi d'Flilleke vun 2/3 Marinade a lass dech aus e puer Stonne bis ganz Deeg ze marinéieren.
Wielt e marinéierte Vugel op de Grill an fréiere 15-17 Minuten, regelméisseg iwwer déi aner Marinade.
Spicy Flügel op de Grill
Zutaten:
- Hënn Flügel - 900 g;
- Cayenne Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Hunneg - 220 ml;
- Botter (geschmëlt) - 120 ml;
- akut Ketchup - 60 ml.
Virbereedung
Setzt op d'Feier eng Mëschung aus Botter, Ketchup, Hunn a Pärp. Soubal d'Marinade klëmmt, huelt se aus der Hëtzkraaft a killen, dann mat den Huetflügel gemëscht. Lass de Vugel fir 4-6 Stonne marinéieren. Fréi de Flilleken op de Grill bis déi Skin op hinnen rosen, an d'Fleesch fänkt net hannert dem Knëpp.