Pankakes ass en einfachen russesche Platen. Jiddereen ass d'Vermëttele vun hinnen an hirer léifsten bewosst Rezepter. Wéi eng déck Pikanen op Kefir koachen, wäerte mir weider soen.
Dënn Pfannen op Kefir - dat richtegt Rezept
Zutaten:
- frësch Kefir - 450 ml;
- Sandzucker - 35 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 170 g;
- Eeër vu grousser Gréisst - 3 Stéck.
- Backpulver - 0,5 Tsp;
- Salz.
Virbereedung
Maacht gutt de Whisky vum Ee, addéieren Salz, d'Zocker an d'Soda. Mir räis de Geméiswierk an d'Miel op d'Siel. Huelt d'Hälschent vun de Kefir a réit et gutt. Elo addéieren de Rescht vum Joghurt an lass d'Mass viru véier enger Stonn sinn. Fruucht Pan geheescht, liicht fett a gitt eng Deel vun Teigs. D'Bratpfanne ëmmaachen, d'Dach gläichméisseg verdeelen. Päiper.
Tender Pfannen mat Kefir dënn mat Lächer
Zutaten:
- ofgeschniddene Miel vun héicheger Qualitéit - 2 Tauxe;
- Kefir frësch - 450 ml;
- Salz - eng Prise;
- Eeër vu grousser Gréisst - 2 Stéck.
- Backpulver - 5 g;
- Zocker;
- Geméishaleg rafinéiert - 45 ml.
Virbereedung
Kefir ass kombinéiert mat Eeër, Salz, sëtzt sech virdrun mat Miel a Zocker. Mir hun et gutt mat engem fléien. An 200 ml Kache Waasser kodéieren, séier riichten a räisst an den Teig, Rimmer. Loosst eis fir 5 Minutten daueren. Elo addéiere mer d'Ueleg, d'Räis an d'Pikanen preparéieren. Viraussetzung - Pfannkweete mussen nëmmen op enger erhëtzter Pikanen gebraten ginn, nëmmen an dësem Fall gëtt et genuch Lächer.
Wéi bitt dënn Pikanen op Kefir?
Zutaten:
- Miel - 170 g;
- Kefir - 130 ml;
- Zocker - 80 g;
- Botter - 55 g;
- Salz méi grouss - Prise;
- Waasser 80 ml;
- Eeër vun mëttlerer Gréisst - 2-3 Stéck.
Virbereedung
An der virdrun gesi Mëscheg Zucker, Salz a réieren. Kefir ass mam Waasser gemengt an allgemeng mat enger trockener Mëschung ginn. Mir kneet den Teat an fuert d'Eeër an et. All dëst gëtt gefeelt a geschmaacht mat geschmëlzene Botter. Mix grëndlech nees. Hëtzt d'Bratpfanne a fett mat Ueleg. Fruede dënn Pikanen.
Dënn Pikanen op Kefir mat Lächer - Rezept
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizen Miel - 180 g;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 450 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Liewensmëttel Soda - 5 g;
- raffinéiert Sonnenblummen Ueleg - 40 ml;
- Salz.
Virbereedung
Mir briechen Eeër, d'Protein a Sonnegëllech ze trennen. Mir mëschen Eeër mat Zucker, a mir verloossen d'Proteine während dem Frigo. An der Eegiel Mass fir Kefir bei Raumtemperatur. Stier an d'Miel maachen. Wiss ruffen den Teat, setzen Soda an et drénken Ueleg. Gekillte Proteine mat der Zousatz vu Salz zu Glanz. Mir schécken d'Mass an d'Teig an mëscht et ganz vëlleg. Fruucht de Pan gutt geheelt, fett mat Fett a gräifen a gitt duerno den Teig, esou datt se op d'Uewerfläch vun der erhëtzt Pan ëmgedeelt ginn. Als éischt ginn d'Pikanen op Braun aus dem ënneschte Punkt, et gëtt mat Lächer bedeckt. A gitt duerno d'Knecht an d'Richtung zou a schreift se iwwer.
Teet fir dënn Pikanen op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 480 ml;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 300 g;
- granuléierten Zocker;
- Mëllech - 450 ml;
- Backpulver - 5 g;
- Pouletereieren - 3 Stéck;
- Sonneblummenoal, ouni Geroch - 40 ml;
- Salz.
Virbereedung
Milk an Kefir si liicht verwéckelt. Eegelt Wierder, a gitt an Kefir Soda. Géi ronn e Véier warm waarm Mëllech a mëschen gutt. Mix Kefir mat Eeër, Salz a Geschmauft Zucker, awer et sollt net ze vill sinn, fir datt d'Pikanen net verbrannt ginn. Wiss mam zesummen bis glat. Lues addéiere mer d'Miel, den Prozess vum Mëschen ze stoppen. Da gitt de Rescht vun der Mëllech a Botter. Fritt Pfannekeg an enger waarmer Pan. An mir servéiere se mat Hëppel , séiss Crème, Äre Lieblingsstéier a Stau . Jiddereen huet e sympatheschen Appetit!