Giel, sonneg Juicy Mais Kernelen sinn sou lëschteg. Besonnesch de Mais ass net ongläichbar fir Kanner. Fir d'Benotze vu schlechte Qualitéitswueren evitéieren, ass et am beschten fir selwer Mais ze sammelen. Fir sécher datt Dir wësst, datt an de Banken hutt Dir GVO an datt d'Produkt aus frëschen, anstatt aus getrockenen Rohstoffer gemaach gëtt.
Konservatioun vu Mais an de Maueren vun hirer Kichen ass eng einfach Matière, awer eng verantwortlech. Et ass néideg fir eng Sterilitéit ze beobachten, fir net vergëft ze ginn.
D'Konservatioun vu Mais zu Héngeren implizéiert, als Roll-up an der Kockel vu Kier an d'Kusch selwer. Natierlech muss de Kobst Molkerei sinn, an d'Maisort ass net Fodder, awer Dessert.
De méi mature Mais cobs, dest méi laang daueren, fir d'Dosen ze steriliséieren, ier d'Somen erweicht ginn. Et ass besser ze reifen, awer ëmmer Molkerei.
Konserve Mais - Rezept
Zutaten (pro 0,5 Liter Jar):
- Mais Korn - 0,5 Liter;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Waasser - 1 l;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zocker - 3 Béisem.
Virbereedung
Éischtens trennen mir d'Somen aus den Oueren. Fir de Prozess ze erliichteren, brénge mir d'Cobs mat kochendem Waasser, a pluede se dann an engem Container mat kale Waasser.
Mir senen d'Getreid an kochendem Waasser fir eng weider 2-3 Minutten, a fille se dann mat steriliséierte Dosen op d'Schëlleren.
Direkt op de Getreememess op enger Eeër vu Esseg, a gitt op d'Spëtzt vum Füll. Deckelen d'Dosen mat engem Deckel, sou datt d'Salzlinn net verdonscht, an d'Lëpsen sen steriliséiert. Kënnen (steriliséieren) d'voll Dosen 3-4 Stonnen. Roll erop op a verloosse sech an ëmgekillt.
Wëllt Dir Mais Kaff? Dëst ass och méiglech.
Wéi maacht Mais, Konserven am Kob?
Zutaten:
- Mais cobs sinn kleng;
- Waasser 1,5 Liter;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel.
Virbereedung
Cobs proppert. Mir setzen déi gekillte gekachten Cobs an Dosen. Fill mat Sëll. Mir packen d'Dosen mat Wäisswäsch a lues d'Sterilisatioun. Direkt Kaaf unzeschmieren, an Äre Kär ze verkleeden op de Bound vum Handtuch.
Mais, dat zu Hause bewahrt ass, bréngt vill a Freed mat Iech an Är Kanner mat sengem eenzegaartege Geschmaach.
End Cobels kënne weider fir Zaloten mat Mais an Mais Suppen benotzt ginn .