Pies Léift, wahrscheinlech, bal alles. Esou ass et esou gutt, et ass ganz héich Kalorie, an et ass net vill wäert fir eng Phantasie ze maachen. Mee heiansdo kënnt Dir e klenge Rescht. Loosst Iech Iech soen, wéi Dir lecker Krackbäll mat Kartoffelen mécht.
Friichte Pattien mat Kartoffelen
Zutaten:
- Weessmehl vun héicheger Qualitéit - 2 Taasser;
- Hefsten drénke Schnéi Aktioun - 1 Teelöffel;
- Salz (net extra) - Prise;
- gefilter Waasser - 300 ml;
- Sonneblummenueleg (Gerochlos) - 15 ml;
- granulierten Zucker - 40 g;
- Zon - 130 g;
- Gromperen - 500 g;
- Salz.
Virbereedung
Heefeg vu Schnellaktioun, Zocker a 30 g Miel gi fir waarm Waasser. Loosst de Löffel fir 20 Minutten - d'Hefegkeet muss "lieweg ginn". Duerfir gi mir de Rescht vun der Miel, d'Virbereedung ass ofgespaart. Solim, Gitt Öl a mëschen den Teig. Mir packen et a lass et goen. Elo hu mir eng Fettege gestallt. Mir propper d'Kartoffel a koch si. Virun goufe goufe mir den zerrassene Zwerg. Mir maachen d'preparéiert Kartouden an Puree, Salz, Päfferi, Zoppen a mengt. Vun der Teesch kommen mer kleng Kugel, déi dann verkaf ginn, an d'Mëtt setzen mir d'Fleesch vu Kartoffel a Zwiebelen a fänken d'Kanten. Elo ginn déi entstinn Rigel a Kraider gebrannt bis eng agreabel rudde Krust.
Friichte Heefentpräisser mat Kartoffel
Zutaten:
- Weessmehl - 1 kg;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Mëllech - 500 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméishalter - 60 ml;
- gepresst Hefe - 50 g;
- Zon - 140 g;
- Kartoffel -1 kg.
Virbereedung
Mir verbannen dat Ee, Botter, Zocker a Salz. Mir setzen d'frësch Hefteg an waarme Mëllech, ze mixen bis zu ongeléisttem a gemëscht mat der fräier préparéierten Masse. Kniet den Teat, a schrëftlech d'Miel. Mir decken et mat enger Servietten, sou datt et net dréchen an dréit et am Frigo. Wann et opstinn, dreift et ronderëm an erliewt se erëm. Fir d'Fëllung koennt de geschälte Kartoffel. Mir knéit et an d'gebridderte Zwiebelen. Fir Salz, Pabeier ze schmaachen, kënnt Dir och kräfteg Kraider ginn. Elo fänken ech mat de Gromperen. Mir schmieren d'Arbescht Uewerfläch mat Geméiswierk, divizéiere d'Teig an d'Kuchen a setzen e bësse Potato Paste an all eenzel. D'Kante sinn zesummegefaasst a liicht gedréckt d'Pattien. Frësch si bei Ueleg bis rout.
Fast frittéiert Pies mat Kartoffelen
Zutaten:
- Miel - 700 g;
- Salz - 1 Prise;
- Eeër -1 PC.;
- Gromperen - 500 g;
- Champignonen - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
An de matzeriichte Miel ze Salz, Ee a Waasser an d'Waasser ginn. Mir kneet den Teat an et ass wënschenslos fir 5 Minuten ze mëschen, a kënnt Dir et mat engem Handtuerm bedecken a verloossen 15 Minuten. Mir si propper Kartoffel, kocht a schütt se. Mëschungen mat Zwiebelen ginn geschnidden an frittéiert bis se gekacht sinn. Mir verbrennen Kartoffel mat Zwéin a Pilzen, Salz fir ze schmaachen a Pärp. Vun der Teig bilden mir Kuchen. Fëllt d'Fëllung an d'Kanten zou. Fréi d'Pattien am Geméiswierk.
Air matéisen Kuchen mat Kartoffelen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 1 kg;
- Fast-Drock-Hefegrupp - 10 g;
- Salz - 1,5 TL.
- Waasser - 2,5 Tackler;
- Sauer Creme - 1 Glas;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- gekachte Gromperen - 500 g;
- Frittéwen - 100 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
An engem déif Container gi 3 Drëffer vu matgereecht Miel. Mir hunn eng hefeg Hefe leeën, iessen an waarm Waasser a mëschen. Gitt d'Mass fir 10-12 Minutten. Zousätzlech Zocker, Salz a Sourcreme addéieren. Zousätzlech erofsetzen, de Rescht vun der Miel ze maachen an de Teig kniet. Mir verloossen et ze passen. Fir d'Fëllung mixen déi gekachten Pommes Fritté a frittéine Zwiebel, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Opgewiesselt den Teig ass an d'Kugelen ënnergedeelt, déi dann op e Kuch gedréckt an d'Fëllung gesat huet. D'Kante sinn zesummegefaasst a liichtfälteg mat Pattien gedréckt, déi dann bis zum Rot op Ueleg gebrannt ginn.