An dësem Artikel bemierkeren mer eis ze verstoen wéi d'Sauer Crème verdicken ass, wann et nach ëmmer flësseg ass an d'Top drei Grondrezepten fir d'ideale Fillere fir den Dessert kucke.
Also, éischt als alleréischt oppassen op direkt Chooss virbereeden. Säin Fettgehalt muss op d'mannst 25% sinn. Allerdéngs, an dësem Fall, net all e gudden Resultat. Dir kënnt d'bewährte Methode benotzen: Séiss Crème op der Gaze mat enger Véierfalz zerfetzen, seng Kanten an den Container an de Kältekappeler, virun allem iwwer Nuecht, hänksen. Dës Prozedur wäert d'Produkt vun iwwerschëdend Molke leschen an d'Creme méi décker maachen.
Wann et keng Zäit fir d'Sourcreme ze strappt, bidden mir absolut keng komplizéiert Manéier fir d'Creme déck ze maachen, ganz komplizéiert Tricks an Zutaten.
Wéi eng Sauerendull fir Kuch Gelatine?
Zutaten:
- Sauer Cremefett, op mannst 25% - 270 g;
- Gelatine granuléiert - 3 Tsp;
- Zocker (kleng) - 145 g;
- Vanille
- Waasser - 45 ml.
Virbereedung
An enger décke séiss Creme d'Zocker halen (Dir kënnt Pudder), stänneg beweegt mat engem Mischer. Wann Dir kuckt, datt et Blasen an der Mass ass, fille Vanill a gitt nees erof.
Virun datt d'Gelatine geléckelt ass, musst Dir wëssen, wéi et richteg ze addéieren ass!
Gelatine fir e Metallcontainer ofgëtt, fir et mat waarmem Waasser ze schmeißen, ze rousiséieren an ewechzehuelen bis se geschwéit. Loosst et op de Uewe fir de Mindestfeier setzen an d'Ueleghëtzt erhéigen, bis se komplett am Waasser opgeléist gëtt, ouni datt Dir dovun ausgitt, ëmmer réckelt.
D'geluelte Gelatine killt an e waarme Zoustand a no an e Container mat enger gepeeschter Sauerkraut. Mixer nees ofhänken an, a kämpfen kombinéiere Gelatine mat Crème, sou datt se et üppig a maximal Uniform. Virun der Creme benotzen, schéckt et op d'Käl op e Minimum vu 1,5 Stonnen.
Wéi d'Sauerkraut mat Stärke ze verdicken?
Zutaten:
- Sauer Cremefett 25% (oder selwergemaach) - 470 g;
- Pulverzocker - 90 g;
- Stär - 25 g;
- Vanille Wesenz - 1-2 Tropfen oder Vanillin.
Virbereedung
Sauer Crème an enger déifer Schuel a vermëschen de Mischer fir eng fënnzehin Minuten (net manner). Duerno a kleng Portiounen fir d'Pudder ze schéissen, d'Essenz oder d'Vanillin an d'Fësch fir eng 5-7 Minutte addéieren. Niewt der Kraaft, gitt e puer méi a réit d'Mass fir 35 Minutten an der Keelt.
Wéi kaalt Saatz Creme fir Kuch déck gemaach?
Décke Séiss Crème kann gemaach ginn andeems en e mëllen Ueleg fir d'Zuel kënnt. An dësem Fall änneren d'Crème Konsequenz, d'Dicht an de Geschmaach. Fir hir Virbereedung fir 500 g Sauer Creme ca. 100 g mëller Botter. Éischt gëtt d'Botter mat Pulver geschmied (d'Quantitéit gëtt ausschliisslech aus perséinlechen Viraussetzungen) a gitt duerno just d'séiss Creme.
Och Kombinatioun vun verschiddene Mëllechprodukter kann eng décke Creme maachen. Sour Crème kann ofgeschloen Creme Kéis bezeechent ginn, wat schonn eng exzellente Basis fir d'Crème ass, souwéi Hau Kéis, gemoolt fir eng pastesch Konsistenz.
Heefeg Häre Kéiscrème Séiss Crème
Zutaten:
- Sour Creme 25% - 445 g;
- Hauskéis Kéis (Fett) - 265 g;
- Crème Kéis - 95 g;
- Zocker oder Pudder - 265 g;
- Vanille.
Virbereedung
Dëse Frittkäse rechent mat Kéis. An der séiss Crème, géi den Zocker mat Vanilla a räisst den Mischer bis d'Kristallen opléisen. Fütt mir all d`Käse-Kadere Mass, schalt de Mischer op déi maximal Geschwindegkeets a bréngt d'Creme zum Glanz.
Duerch d'Crème Käse gëtt d'Füllung onheemlech lues a ganz elastesch. Et ass einfach ze schaffen an en huet en erstaunen delikate Goût, dee perfekt mat all Kuch mat engem Kaffismaterial passt.