Curd vu Kefir zu Hause - 8 einfache Weeër fir e séiss Mëllechprodukt ze maachen

Curd vu Kefir zu Hause ass net schwéier ze preparéieren. E bësse Zäit, minimum Ustrengung a kritt e ganz nëtzlechen Zoossmëllechprodukt. Si kënnt sécher fir Kanner ugebuede ginn, well an der Frëschheet an der Qualitéit kanns du ganz zouversichtlech sinn.

Wéi kaalt Kéis aus Joghurt?

Curd aus Kefir fir ganz einfach a séier ze kachen. A fir den Endprodukt awer lëschteg ze maachen, musst Dir e puer einfache Regelen kennen. D'Recommandatiounen hei ënnendrënner hëllefen Iech doheem Hauskäse manner gutt an nëtzlech wéi méiglech.

1. Kefir Mass an iergendwann Fall kann net zu engem Kachen erbruecht ginn, well soss gëtt de Kéis méi wéi Gummi.
2. D'Erweiderungsmass muss éischt geklickt ginn, an duerno decantéiert.
3. Curd vu Kefir kënnt méi sour. A wann Dir Mëllech a Kefir benotzt, da kënnt de Geschmaach vum ursprénglecht Produkt méi sanft.
4. De Fanger Kefir benotzt, de méi mëller a méi liicht de Kéiswierk aus.

Homemade Häre Kéis aus Mëllech a Joghurt - Rezept

Huelt Kéis aus Mëllech a Joghurt kann och ee Ufänger kachen, deen nëmmen d'Basics vun der kulinarescher Konscht verstéisst. Et ass bequem fir d'Virbereedung vum Owend ze starten. Duerno bis Mueres Mëllech mat Kefir bleift, an et wäert nëmme fir d'Mass ze waarm ginn an d'Kären dréien. Vun der gewielter Quantitéit vun Bestanddeeler, ongeféier 300 g Häre Kéis an 1 Liter Molke ginn kritt.

Zutaten:

• Mëllech Heem - 1 Liter;
• Kefir - 350 ml.

Virbereedung

1. Huelt d'Mëllech a Kefir an eng Kasseroll a lass et iwwer d'Nuecht.
2. Am Mueres lass de Buedem op engem klenge Feier a rous bis den Staat, wann d'wäiss Flakke vun der Molke trennen. An dësem Fall muss de Inhalt vun der Pan sinn net waarm, awer waarm.
3. De Kolander ass mat Gaze bedeckt, d'entsteet entgéintkuckte Mëllech ze schéissen an de Glas Serum ze loossen. Et brauch ongeféier ongeféier eng Stonn.

Curd vu Kefir am Frigo

Huewe Kéis aus gefruerene Joghurt ass preparéiert, wahrscheinlech déi einfachst. De Produkt ass ganz plastesch an delikat. Et gi keng Kär iwer. Et ass net dréchen, mä mëttelméisseg. Op enger Konsequenz sou vill Helle Käse erënnert eng däichter Sahne. Vun 3 Liter Kefir, ronn 600 g Häre Kéis an 2 Liter Molze ginn am Ausgang.

Zutaten:

• Kefir - 3 Liter.

Virbereedung

1. Kefir ass op Containeren mat engem Deckel oder op Packagen gegléckt an an engem Gefrierschrank gelies ginn, bis de Moment wou Kefir ganz friesse.
2. Huelt den Kefir Äis, lass se op engem dichte Kittetuut a knipsen et.
3. Setzt d'entsteht Ausbildung aus a gitt e Schéier fir d'Serum.
4. Ongeféier engem Dag duerno de Kuerf vu gefruerene Kefir zu Häerzer wäert fäerdeg sinn.

Curd vu sauer Kefir

Wann et geschitt ass, datt am Kühlschréiege stagnant Kefir, et ass Prooxid, braucht Dir net entfalen, an och méi ginn et net. Dir kënnt e wonnerschéinen Häre Kéis aus engem iwwerduechte Joghurt maachen. Déi eenzeg Saache, datt säi Goût eppes Bauch ass, awer et ass net ee Problem. Dëse Punkt kann korrigéiert ginn duerch Zucker, Hunneg oder Jär bis zum Geschmaach.

Zutaten:

• Kefir Kefir - 2 Liter.

Virbereedung

1. An engem Dëppe pour Kefir an en an engem anere groussen Topf vu Waasser setzen.
2. Lues de Bau op engem klenge Feier a waarmt et.
3. Wann d'Waasser am depen Buedem klëmmt, fiert de Joghurt ze fëllen.
4. Sobald d'Molke getrennt ass, gëtt de méi klengen Dëppe ofgeschaaft an seng Inhalter gi mat enger Gaze mat engem Géi gestridden.
5. Sobald d'Molke sënneren, gëtt de Schnéi aus Kefir zu Häerz virbereet.

Curd vu Kefir an Yogurtnitsa

Homemade Kéis aus Joghurt kaum mat Yogurtnitsy virbereeden. Et ass ganz séier a praktesch. E Moment - d'Muecht vun all den Instrumenter ass ënnerschiddlech, sou datt d'genee Zäit ass fir de Joghurt bis an de Kierzel ass schwéier ze bestëmmen. Et ass wichteg, de Prozess ze iwwerwaachen - Sobald wei schneide Flakelen op d'Uewerfläch an d'Uewerfläch anhëlt, gëtt d'Mass zur Filtratioun fäerdeg.

Zutaten:

• Kefir Fettfrei - 1 Liter.

Virbereedung

1. Kefir huet an d'Kapazitéit vum Apparat gegudt an ass 1-2 Stonnen gedauert.
2. Sobald d'Molke begaangen se ze trennen, ginn d'Inhalter vun de Glidder an e Colander mat Gaze gegollt, a verloosse bis de Serum drock ass.
3. Duerno wäerte de Kéis aus de Magma-Joghurt komplett preparéiert sinn.

Wéi kaaft Kéis aus Kefir an engem Mikrowellenofen?

Häre Kéis aus Kefir an enger Mikrowelle kann an eng Saach vu Minutten gekacht sinn. Manner lästeg an schnell Mëttelchéck Kéiseseck gëtt et net. Dir sollt nëmmen op d'technesch Charakteristike vun Ärem Apparat konzentréieren. Wann d'Mikrowelle staark ass, da kann d'Zäit fir den Kefir reduzéieren, well et wichteg ass, datt d'Mass net gekacht gëtt.

Zutaten:

• Kefir - 500 ml.

Virbereedung

1. Kefir hat an engem Container gegruewen an an d'Mikrowelle geschickt, fir maximal Muecht, fir 10 Minutten.
2. Während dëser Zäit wäerte d'wäiss Flakelen op d'Uewerfläch steigen an d'Molke trennen.
3. D'entstiessende Mëschung entstinn an enger Colander mat Gaze, a wann d'Molke drohenden, de Kürbis vum Joghurt an de Mikrowellen-Heem-Konditiounen fäerdeg ass.

Curd vu Kefir an den Uewen

Virbereedung vum Häre Kéis aus Kefir an Mëllech mam Hëllef vun engem Ofen - de Rezept ass al. Nët méi fréier fir dës Zwecker benotzt en Orakel, awer e russesche Kaffi. Produkter an et gi gläichméisseg opgewärmt an d'Ausgab ass onheemlech lecker Kéis. Dir kënnt et maachen a nëmmen aus Joghurt, awer mat der Zousatz vun der Mëllech gëtt de Produit ofgerappt.

Zutaten:

• Kefir - 2 Liter;
• Mëllech Fett - 1 Liter.

Virbereedung

1. Kefir ass an eng grouss Kasserolle gerappt, fir 40 Minutte gegruewen an duerno extraitéiert an 20 Minutte gedréckt.
2. Gauze ass an 2 Schichten erausgeklomm, an d'Inhalter vun der Pan liewt, geblénkt, suspendéiert an ofgestëmmt an engem Container fir d'Molke.
3. Horaire an 8-10 Häre Kéis mat senge Hänn vum Joghurt wäerte bereet sinn fir ze déngen.

Häre Kéis am Multivarquet vu Kefir

Mat der Hëllef vu moderne Kichenapparaten, Kichenhëllef käse ass vill méi praktesch ginn, méi séier a méi einfach. Huelt Kéis aus Mëllech a Joghurt an engem Multivark kann och vun engem Kand preparéiert ginn, well et net schwéier ass. Vun der Quantitéit vun de Bestanddeeler, déi an der Rezept bezeechent ginn, sinn ongeféier 400 g vun engem gudde selwergemaachte Hauskäse kritt.

Zutaten:

• Kefir - 100 g;
• Mëllech - 2 Liter.

Virbereedung

1. Milk ass an d'Schuel vum Apparat gegollt an am "Baking" -Modus gëtt et 4 Minutte geheelt.
2. Gour an Kefir a rous.
3. Leave for the night.
4. Huelt de Multivark op der "Heize" fir 2 Stonnen.
5. Am Ende vun dëser Zäit gëtt d'Schuel aus dem Apparat geholl an an e Container vu kaltem Waasser geluecht fir seng Inhalter ze killen.
6. Gitt d'Mass dann an e gefëfteg 2-3 mol Gaze a rausgekuckt bis all d'Molke verleiert gouf.

Wéi kaaft Kéis aus Kefir fir e Kand?

Häre Kéis, dee fir Kanner an de Attraktiounen agefouert gëtt , sollt frësch a wéi méiglech wéi méiglech sinn. Dofir ass et besser fir et selwer ze kachen. Kürbis vu Kefir fir Déiercher gëtt zë bëssen a mëll. A fir eng cremig Struktur ze kréie kann se dann mat engem Séi verdott ginn.

Zutaten:

• kefir - 300 ml.

Virbereedung

1. Kefir Kefir gi méi an e Kasseroll gefeelt an op Waasser drénken bis se geschränkt gëtt.
2. Dann ass d'Mass ofgekillt, an e Colander mat Gaze gezeechent ginn, a wa bal d'Molke ginn dra sinn, de Kéis aus dem Joghurt doheem prett.