Et ass Zäit fir d'Virbereedung vun all de Favorit vum Feierowend ze bréngen, wéi och wéi a wéi en vun den Rezepten et besser ass ze kachen.
Wéi kämmt de Plum Jam mat Somen fir den Wanter?
Zutaten:
- reife Fruucht Plummen - 1,4 kg;
- déier Zocker - 1 kg;
- Drénkwasser - 320 ml.
Virbereedung
Fruucht Plummen grëndlech an vill Kale Waasser gewascht an all Punkt vun engem dënnen, laang Messer.
Transfert d'Uebst an engem Edelstahl-Kaffi, gleichméiers bedeckt mat enger gudder Schicht vu feinem Zucker a mëschen. Eemol an 60 Minuten, addéiere dës Pan dat véier Betrag vum Waasser an setzen d'Maam op der inklusiver Platte. Iwwergezeechent den Inhalt vun der Pan mat engem hölzerne Spatel un, a wa seng Wanter opkënnt, reduzéiers de Feier op e Minimum. An dësem Modus drénken mir eis Crème fir 13-15 Minutten a wäerte dono d'Pan aus der Plack erofhuelen an et an enger méi cooler Plaz setzen. Wann de Jake Raumtemperatur erreechst, setze mir et nees eran fir 15 Minutte ze kachen. Elo ginn d'Kiosk mat Plumett gemuel fir d'Nuecht beetze gelooss a mat der Mueres huet se sou vill wéi waarm op sterile klenge Gléit. Roll bis op déi ganz Stop mat sterile, passende Lidder.
Wéi kafen Plumesche Scheiwen, fir et dicht ze maachen?
Zutaten:
- dichte (reift) Pflaumen - 1,5 kg;
- granuléierte Zucker - 1,2 kg.
Virbereedung
Déi gewäschtem an gedrockene Pläne ginn op der Basis geschnidden, mir huelen e Knach aus der gedeelter Luppel, a mir hun d'Hälschent an engem Krees an enger Schuel geliwwert. Esou e ganz vollen Krees gëtt mat engem feine Zocker bedeckt a sou mat all d'Creme maachen bis se erausgeet. Deckt d'Coupe un an setzt se fir 5 oder 6 Stonnen op. Wéi mer gesi hunn, datt d'Plums genuch vun hirem gudde Jus zesummegesat hunn fir e gudde Sirop aus dem Buedem ze maachen, schécken mir et an de Uewe. A wanns de datt d'Marmelade scho vill schmaacht, veruersaacht d'Flam a kacht se fir op d'mannst 15 Minutten. Neen, bréngt de Staang fort, a no 12 Stonnen erëm op eng knapps smoldering Hotplate vum Gasofen. Nodeems Dir eis Plum Jam gekacht huet, musst Dir sou séier wéi méiglech bréngen, well et de Sirup muss gekacht ginn an d'Gesiichtsmass beginnt ze verdicken. Wann dëst passéiert ass alles aus dem Feier eraus a verdeelt direkt eng décke, waarm gemuel iwwert sterile Container (Glas). Mir rullen Lëpsen déi am Waasser dobaussen gekacht sinn.
Wéi kafen Plum Jam "Pyatiminutka"?
Zutaten:
- wäiss Pflaumen - 1,2 kg;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- fein, wäisser Zocker - 750 g.
Virbereedung
Mir preparéieren korrekt, déi onnéideg Gebeesser huelen. Mir hunn se geschnidden fir datt 4 Scheiwen aus all Crème erauskommen. Klappt d'Stécker an engem Pan mat engem décke Buedem a späiche souguer e Paket Vanille Zucker a gitt dann mat all de gewéinleche Zocker. Wäiss Plummen sinn normaler Juicer, am Géigesaz zu anere Sorten, also hunn se an 40 Minuten se op de Buedem gekacht. Sobald d'Crème gutt ass, zielen mir 5 Minutten a während dës Zäit op mëttlerer Hëtzt kachen. Mir verloossen den Dëppe mat engem donkele Vanille-Plumaroma fir ze killen, a wann d'Temperatur vum Staangkäppchen méi no an den Zëmmer geet, kafen mir eis Jofferen fir déi selwecht 5 Minuten. Awer loosse mer all de Jock iwwer d'gebraten an den Ochergängchen a verdreie se op d'Limite mat den selwen geréischten Lidder.