Lingonberry ass eng erstaunlech schmaacht a geselle Berry. Vun da kënnt Dir e frëndlech Stau, Vitamin-Mors, Natur Marmelade oder aner Optioune fir Deeler maachen. Mir soen Iech an dësem Artikel wéi Dir virschwätzt Bilberries fir de Wanter virbereeden. Sou eng Virbereedung behält permanent seng Ästheteschendung, all nëtzlech Eegeschaften an eemolege Geschmaach.
Rezept fir Wax fir Cranberries fir den Wanter
Zutaten:
- Lengkarberry - 990 g;
- Drénkwaasser - 2,5 Liter.
Virbereedung
- Cowberry gi grëndlech matt waarme Waasser gewascht a sortéiert aus Stëpp a Blieder. Gitt d'Beeren op de Buedem vum Glasfäss.
- An engem Dëppe pour kalte Fréijoert Waasser bréngt et zu engem Kach ze briechen, a killt et op d'Zueltemperatur.
- Mir fanne d'Cranberen an decken se mat Pergamentpapier. Zousätzlech Ofdeckung mat Gaze maachen an de Werkstück an engem verdunkelt cool Plaz setzen.
Rezept fir gesalzt Kaugraff mat Äppel fir de Wanter
Zutaten:
- Cranberries sinn frësch - 990 g;
- Zocker - 155 g;
- Apfelgréng - 55 g;
- Salz - 5 g;
- Waasser gefiltert - 990 ml.
Virbereedung
- Berry gutt sortéiert an duerno gewäsch. Loosst d'Waasser net verrëngeren.
- Aus Waasser, Salz a Zocker, Kitt Sirop. Da kille mer an e waarmen Zoustand këmmeren.
- Mir hunn d'preparéiert Beeren zu de Banken verbreet, a fëllen se "op den Opstänn".
- Top mat Apfelschnäpp a gitt all Sirop.
- Mir schloen den Hals vum Buedem mat engem Gaze a verloosse se bei Raumtemperatur ongeféier 3 Wochen. Duerno fille mir d'naass Cranberries fir de Wanter am Frigo.
- Sou eng Virbereedung kann benotzt ginn fir Vitamin Drénken, Desserts ze preparéieren oder einfach ze servéieren an ze stéieren fir frësch gebaart huet.
Lingonberry Wax fir de Wanter ouni Zocker
Zutaten:
- Cranberries sinn frësch - 995 g;
- Drénkwaasser - 1 l;
- Salz ass gutt - 20 g;
- Nissen - 1 St.
Virbereedung
- Wäscht a gedrockene Lingberberrien schlofen an de Banken am viraus am viraus steriliséiert.
- An der Kassel sprëtzen d'Waasser, koch et, Salz, Nuechten, Salz a Kuss op mëttlerer Hëtzt fir e puer Minutten.
- Dann ass d'entsteet Saier gefloss a gemittlecht Zoustand a gegruewen an Gären mat Beeren. D'Couvriren enkarréieren an eng Woch op 10 Grad verlassen.
- Duerno hu mir d'Konservatioun fir de Wanter an engem Frigo oder Keller ofgewues.
Rezept fir Wäissberghéie fir den Wanter ouni ze kachen
Zutaten:
- Cranberries sinn frësch - 1 kg;
- Zëmt - 0,5 Stécker;
- Drénkwaasser;
- Salz - 5 g;
- Honor Blummen - 110 ml;
- Natiounen - 2 Stéck.
Virbereedung
- D'gewascht a veraarbechtte Beeren ginn op engem Handtrock getrocknt an iwwer d'Sterilisatioun vun de Glace an déi ganz Spëtzt verteidegt.
- Zousätzlech Zinnamon, Nuechten an Zëmt mam gekachten Waasser.
- No 15 Minutte muss d'Liquiditéit véierméi an eng Schossel gefeelt, add hun Honig a mëschen.
- Waarm de Sirup an engem Waasserbad, Rëtsch. Nees, e puer Salz zéien an d'Gerichten aus dem Ophand entlooss.
- Cool a gitt de Sirup op Cranberries. Mir schloe d'Krater mat Plastiksdecken a setzen se an engem verdunkelt cool Plaz.
- Fir se ze benotzen, gespaart an Honigbaraneren si prett fir ongeféier engem Mount.
Schmaarme Séisswaassert mat Zocker fir de Wanter
Zutaten:
- Cranberries sinn frësch - 1 kg;
- Drénkwaasser - 1 l;
- Zocker - 40 g;
- Salz gutt - 10 g;
- Natiounen - 7 Stéck.
- Zëmtstéck;
- Päiperkorre - 6 Stéck.
Virbereedung
- An engem Kasseroll mat Waasser ginn all d'Gewierwer werfen, mir planzen an saharim fir ze schmaachen.
- Mir schécken d'Iessen fir e moderate Feier, bréngen d'Liquiditéit fir ze kachen an ze koennen, bis all d'Kristallen vu käreg Zucker ganz opléisen. Duerno wäerte mir de Sirup aus der Platte erofhuelen, ofkille loossen a bestoen e puer Stonnen.
- Kéiers picking, grëndlech gesproch an op Krounen geluecht.
- Fill eis d'Beeren mat gekilltem würzem Sirup an direkt mat Capron Cap.
- Mir späicheren de Werkstück an engem coolen Raum oder räissen et an de Frigo.