Lecho - en exzellenten Workpiece fir den Wanter, den Opsiicht erofhuelen an de Geroch ze inspiréieren, mir schéngen erëm am Summer zeréckzekommen. Wéi Dir Lecho vu Päffercher an Tomato kuken, léiert Iech vun dësem Artikel.
Lecho vu Päiper, Tomate a Zwiebel
Zutaten:
- Tomaten reift - 3 kg;
- Esseg - 60 ml;
- Zon - 900 g;
- Sandzocker - 190 g;
- roude Klackeschnappe - 1 kg;
- Salz - 45 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 190 ml.
Virbereedung
Ripe Tomaten ginn an d'Véier. Hallefkloer dräimol Boll. Och den Pabeier 4 Stéck geschnidden. Fir d'Marinade kombinéieren mir d'Ingredienten, setzen de Container um Feier an lass et erwierken. Mat der waarmen Marinade kritt, gitt de preparéierten Geméis an kuckt fir 6 eran. Duerno setzen mer de Container mat den Ingredienten op der Platte an duerno kochend wéi ca. 25 Minutten. Hot lecho direkt op gedämpfte Guergen an direkt Kork.
Lecho mat Gurken a Tomaten, a Pabeier
Zutaten:
- Tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaresch Peffer - 900 g;
- Zocker - 180 g;
- Gurke - 4 kg;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- raffinéiert Geméiswierk - 180 ml;
- Salz;
- Esseg Essenz - 10 ml.
Virbereedung
Pepper mat Tomaten, Schleies, addéieren de Esseg Essenz, Zocker, Salz a gitt zu Geméiswierk. Kuerz duerno e Véierel vun enger Stonn nom Kachen. Dann addéiere mer d'Gurken, geschnidden an huele fir eng weider 7 Minutten. Praktesch am Enn hu mer ménko Knoblauch gehackt. Duerno, fir eng 5 Minutte Minutte koch, a verdeelt dann op parboiled Jarres a ukuporivaem.
Delicious Rezept Léko vu Tomate a Päfferi mat Knuewel
Zutaten:
- Bulgaresch rout Pfeffer - 10 Stéck.
- rechent Tomaten - 3 kg;
- Sandzucker - 180 g;
- Knuewel - 8 Dentikele;
- Salz - 30 g;
- Mëschung aus Buedemperaturen - 10 g.
Virbereedung
Méng Tomaten mat Pabeier. Mir schneiden d'Pedizele vun Tomaten, awer mir huele vum Kär aus der Pärpert. Knuwwel ass propper a melenkoko kroshim. Eng hallef Tomaten melenko geschnidden. De Pfeffer kann mat Réng gemoolt ginn. D'Zement gi verschmëlzelt an engem Kasseroll. Mir kachen 10 Minutten. Fuert dann de Rescht vun den Aart Tomaten. Solim, Zocker a fanne vum Pabeier. Mir kachen alles zesummen fir eng hallef Stonn. Ready-made Hot Lecho aus Tomatoe a Päfferi mat Knuewel gi vu gedämpften Gouten a versiegelt.
Lecho vu Klackenpabeier mat Tomaten
Zutaten:
- Sandzocker - ½ Schéier;
- mat Fleesch rechent Tomaten - 2 kg;
- Esseg 9% - 50 ml;
- raffinéiert Geméiswierk - 100 ml;
- Bulgaresch Piper - 2,5 kg;
- Salz, gekacht - 30 g.
Virbereedung
Meng Tomaten, geschnidden an d'Schecken, schneiden de Pompele. Mir grindelen Tomaten. De Pfeffer ass och mäin, mir schneiden d'Schwänzelen an d'Sambaart. Kachen de Pfeffer an e puer Stécker. D'Tomato Masse gëtt an e grousse Kasserolle gegollt, mir gi vu Geméisofen, Zocker a Salz. All dëst gëtt geréckelt an erlaabt ze kachen. An deem gewiessene Gewiicht setzen mir Pabeier, mir kachen nach eng hallef Stonn, rous. Bal op der ganzer Säit, Gitt Essig, rous a räissen aus der Platte. Hot lecho vu roude Päckchen a Kork.
Lecho vum Bulgaresche Pärp an Tomaten ouni Esseg - Rezept
Zutaten:
- Tomaten reift - 1,5 kg;
- Sandzucker - 40 g;
- séiss Pfeffer - 700 g;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- kleng scharfen Pfeffer - 1 St .;
- Salz - 30 g.
Virbereedung
Mir briechen mat reen Tomaten mat kochendem Waasser, huelt d'Schiel un. Moll Tomaten mat Pärpsen mat enger Fleeschrau oder Mixer. Mir setzen de preparéierten Geméis an engem Kuuscht, addéieren Salz, Zocker an setzen op en Uewen. Während d'Tomaten gekacht sinn, séiss Päffern Shred Strooss. Kuk den Tomaten fir ongeféier 20 Minutten, addéiere de gehackte Pfeffer a kacht nach weider 20 Minutte. Da leeën mir den gehackten Knuewel an d'Kaffi fir eng weider 15 Minutten. Lecho ass fäerdeg! Mir distributeéieren se op Banken a rollen et op.
Successive Bollen!