Blueberries si ganz nëtzlech Beeren. Et huet vill Vitamin C. Zousätzlech huet dës Beere e ganz nëtzlechen Effekt op d'Hellef. An enger Saison ass et néideg datt déi maximal Biere am reinen Zoustand gebraucht ginn fir e Organismus mat nëtzleche Stoffer ze fëllen. An elo ginn mir Iech soen wéi d'Bloeberries fir de Wanter schloen.
Wéi kënnt een Zockerbléck fir de Wanter?
Zutaten:
- Heidelberg - 1 kg;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
Vorsichtlech wäerte mir d'Beeren sortéieren, Zweegréissten a Müll maachen. Da seet d'Beeren an enger Koler a spullen. Setzt d'Blueberries, fëllt se mat Zocker an zerquetscht se an engem Mixer. Fill déi entstinn Mass vun trockenen klengen Gegrënneren, op d'Uewerfläch, gi mir eng Zuel vu Zocker an d'Fëllen mat Plastikskappen zou. D'Bilberry fir Wanter ouni Kachen muss an engem coolen Plaatz gespäichert ginn - am Frigo oder Keller.
Wéi kënnt d'Blueberries fir de Wanter an Ärem eegene Jus ze kuken?
Zutaten:
- souzeso.
Virbereedung
Banke fir Blumeren an Deidel ginn steriliséiert. Blueberries gi gezeechnet aus Blieder an Müll. Dann wäerte mir d'Beeren mat engem Glas Stopper wäschen. Mir hunn d'preparéiert Beeren fir d'Banken verbreet a mat deckt Decken. Gitt d'Krounen an engem Dëppe Waasser - d'Glas si sollt am Waasser fir 2/3 sinn. Op lafe Brécken steriliséieren d'Dosen fir ongeféier 50 Minutten. Nodeem d'Beeren lues a lues fänken fir de Jus ze kachen a ze kachen. Duerno kannt de frësche Baië berichten. No der spezifizéierter Zäit sinn d'Beeren mat Séiss bedeckt ginn, elo kann se gerullt ginn.
Ofgeleent Dosen mat Blummebusen vergläichen den Kapp an de Kapp a verloosse bis datt déi komplett Kühlen. Virun Sonnenënnergär, kann een 1-2 Teaspinne vu Zocker gi fir all Kroun. Awer Zocker kann och net hinzugefügt ginn, d'Bluereeg an hirem eegene Jus normalerweis bei Raumtemperatur gespäichert ginn.
Jam vun Blueberries fir de Wanter
Zutaten:
- Heidelberg - 2 kg;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
Blueberries ginn gewascht an an engem Colander gelauschtert fir d'Glas ze wäschen. Da seet de Beeren an engem Emmauspästchen, zuckt mat Zocker a vull Miess. Mir bréngen d'Mass zu engem Kachen op e klenge Feier a lass et 5 Minutte kochen. Dann hunn d' Struewele gestuerwen an d'sterile Glaskartiër verdeelt a packen et, rullen et op, packen et ëm a verloossen et ze killen. Dir kënnt dëse Kamäin souguer bei Raumtemperatur gespäichert ginn.
Gem aus Blaise fir den Wanter
Zutaten:
- Heidelberg - 1,5 kg;
- Waasser - ¾ Téi;
- Zocker - 5 Brëller;
- Pektin - 1 Package.
Virbereedung
D'Blueberries ginn gewascht an mat engem Mixer ofgeschmiert, gitt duerno Zocker a vermëschen a lues 10 Minuten brew. In der Pan sinn op d'Waasser gezeechen, op e klenge Feier setzen a bréngen Pektin an der Veruerteelung. Déi entstinn Mëschung ginn an d'Blueberoueg gegoss, fir 3 Minutten gemëscht. An dëser Zäit muss de Zocker komplett opléisen.
Mir schéissen op d'Grieten e bëssen op der Uewen an lass et 24 Stonne bei Raumtemperature sinn. Dann d'Glas fum zougespaart an an de Frigo oder e Gefrierschrank geschéckt. Am Frigo kommen nach dräi Wochen Stau, an am Tiefkälbergehalt an e Joer gëtt se exzellenter Qualitéit.
Wéi maacht Stécker fir de Wanter?
Zutaten:
- Bluereegkeeten -2 kg;
- Zocker - 1,2 kg.
Virbereedung
D'Beeren ginn aus Zwerge a Blieder geläscht, an dann gutt an engem déif Container mat Waasser verwinnt Beeren gewascht an all de Schlamm iwwerdeckt. An dann nach eng Kéier de wäschen d'Beeren ënnert dem Waasser lauschteren. E bësse méi getrocknete Beeren, an dann fuert een Fleeschraaft oder mer mat engem hëlze Sprëtz. Déi entstinn Mass ass an engem Kasseroll verdeelt a koch iwwer e klenge Feier.
No e bësse bis Zocker gi mer all Mauere. D'Mass wäert ongeféier 2 Mol sënneren. Ronn 800 g Ready Jam soll erauskommen. Hei Mass ass op präparéierte sterile Krounen geluecht, léisst et sech ofkillen, a mir sinn nëmme nodeems datt mer mat Lëtschen zoumaachen. Maacht an enger kaler Plaatz.