D'Geheimnis fir wéi Dir e leckere Oekroska kukkt, Äert eeg fir all Meeschtesch. Verschidde Séiss si bereet fir Kittes Suppe vu Milkproduiten ze preparéieren, anerer kämpfen fir d'Authentizitéit vum russesche Geriicht a besteet ausschliesslech op d'Rezept fir okroshki mat kvass. Är Entscheedung gëtt festgeluegt duerch perséinlech Präferenzen, Dir kënnt iwwer d'Saache fannen, andeems d'Okroshka gemellt wéi d'Rezepter, déi hei opgeluecht sinn, preparéiert ginn.
Wéi schmaacht och okroshka op kvass?
An dëser Variatioun vum Rezept wäerte mir gekachte Wäerter als den Haaptfleegbestand benotzen, awer Dir kënnt et mam gekachten Gefligel Fleesch oder Rëndle ersetzen.
Zutaten:
- Gromperen - 280 g;
- eng Handvoll Dill Greens;
- Gurke - 180 g;
- gekachten Wipp: 270 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- scharner Senne - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - 65 g;
- Kvass - 1,6 Liter.
Virbereedung
All déi Preparatiounsaarbecht um Geriicht gëtt reduzéiert fir kachen Knollen an Eeër ze reduzéieren, wann se an der Ready a cool ukomm sinn, gitt op d'Botzen an d'Ausschnett. D'Ee an d'Kartoffelen opgedeelt a kleng kleng Kibelen, doen och mat Sauce a Gurken. Gitt d'Bestanddeeler vun der Okroshki vir, mëschten se mat Greens, addéieren Sourcraisch a Mustard, a gitt dann, rullt alles mat Kvass. Cool d'preparéiert okroshka fréi ze benotzen.
Wéi eng gutt leckere okroshka op Kefir an Mineralwasser ze kochen?
Mat dësem Rezept wäerte mir, vläicht déi populär Basis fir okroschki - Kefir, déi mir mat Mineralwasser verdënnen, an zum Wonsch vun der Geschmaachsättzung setzen mer e bësse méi séiss Creme.
Zutaten:
- Kefir - 730 ml;
- Féiwer vu gréngen Zwiebel - 4 Stéck.
- Eeër - 5 Stéck.
- eng Handvoll Dill Greens;
- Gromper - 280 g;
- Gurke - 165 g;
- Réidercher - 4-5 Stécker;
- Sauer Creme - 75 g;
- Mineralwasser ouni Gas.
Virbereedung
Dir sollt mat kochendem Karton an Eeër starten, dat lescht sollt hart gekotzt ginn. No kochendem, kachen dës Gromperen an Eeër a grindelen se zoufälleg. Och, wahrscheinlech Schleier a Blummen, an mat hinnen Rettich a frësche Gurken. Mëschung vun de preparéierten Zutaten zesumme mat enger séisser Rahm kombinéieren, fir an Kefir ze räis a all ze verdëlelen mat Waasser op déi gewënscht Dicht.
Wéi kënnt Dir lëschteg Molke op Siroum kachen?
Zutaten:
- Serum - 1,7 l;
- Wipp: 270 g;
- Gurke - 240 g;
- op enger handvoll grénger Zwiebelen an Péitert.
- Sauerkraaft 380 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Moschter fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kuken d'Eeër, schneiden se a kleng Kubel zesumme mat Sauce a frëschem Gurken. Füü gehackte Blummen a addéiere mat Mëschung ofgeschnidden Kraut. Sezierch d'Basis vun der okroshka mat séisser Rahm an e kleng kleng Muesteg, an duerno mat Serum verdünnt.