Wësst net wat fir d'Famill Iech nozekucken ass? Mir bidden Iech d'Léisung vum Problem - léiert mam Geméis Lamm.
Ee Lämmchen Rezept, voll mat Geméis
Zutaten:
- Pulp vum Lämmchen - 1 kg;
- Kugel - 2 Stécker;
- Tomate - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz, Dëen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi ee Lämmche mat Geméis gemaach gëtt. Fleesch ass a kleng Stécker geschnidden an an Öl bis zu gëllen Braun gebrannt. Dann huele mir e Béi an Réng geschnidden, mir reduzéieren de Feier op e Minimum, schloe et mat engem Deckel a léisst d'Lämmche mat Zwiebel fir 15 Minutten zou.
A dës Kéier wa mer d'Karger schaafen a mat Réng geschnidden, an d'Tomato ass a klenge Cubes zerfonnt. Als nächstes gëtt d'Fleesch grëndlech gemëscht an an e Pot vun Karotten gedroen an dann Tomaten. Elo nach eng Kéier nees mat Mëllen a Geméis mam Geméis mam Mëller ofzehänken mat dem Deckel zougemaach ginn, duerno de Spuer mat Gewierzer a Salz ze schmaachen. Mir koachen fir ongeféier 5 Minutten a wiere véierméiglech vu Wärmekapazitéit an ënner dem Deckel féieren 15 Minuten, sou datt d'Fleesch mat Geméis midd ass a gesäiert mam Aroma vu Gewierzer. Als nächst wäerte mir Lamm, mat Geméis op dem Dësch gestach ginn, dekoréiert mat frësche Kraider.
Lämmchen goufe mat Geméis an Gromperen
Zutaten:
- Pulp vum Lämmche - 300 g;
- Fett krank - 50 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Koriander, Dill - wann Dir wëllt.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden Lamm a kleng Stécker, sprëtzen d' Zira an d'Grondbaiand, Salz fir ze schmaachen, ze mixen a fuere fir 2 Stonnen am Frigo. Mir schneiden de Mutton-Fett an d'Kubel, schneiden d'Karotten mat dënnem Strooss, a schneiden d'Zwiebelen an d'Véier vu Réng. Mat Tomaten, sëch mat der Haut opmaachen a schneiden d'Fleesch a Kibels. Knuewel zerdréckt, Koriander a Dill fein gehackt. Séiss bulgaresch Puerter geschnidden an kleng Läischte.
Am Kessel setzen mir de Geméiswierder op, setzen d'Kibele vum Fett an hëtzen se an de Kürbis an zéien dann vläicht mat engem Kaméidi. Zu de Fleeschstécker Fleesch ze addéieren, fry si bis goldene Braun op héijer Hëtzt. Feier reduzéiert op e Minimum, d'Fleesch gëtt uginn, mir hunn d'Zwiebelen vun uewen iwwerdeckt, sprëtzen mat Zira a Koriander.
Top mat enger dichten Schicht vu voller Karrott, dann Tomaten, Blummen an all de Knuewel. Niewend Iech eng Schicht vu séiss Pfeffer a Kartoffel geschnidden. Schreift de Kassillon zimlech fest mat engem Deckel a sëtzt d'Geriicht fir ongeféier zwou Stonnen iwwer niddreg Hëtzt an d'Geméis ze heelen. Viru Sëtzen, Salz, Päerd de Liewensmettel, dekoréiert mat Blummen a ruffen jiddereen op den Dësch.
D'Lämmchen goufe mat Geméis am Ofen gedronk
Zutaten:
- Lämmelcher - 200 g;
- Tomate - 1 St.
- Koup - 1 Stéck;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Bulgaresch séiss Puer - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
E Stéck Lämmer ass mat der Zitroun séch mat der Zitroun süchteg geréift ginn, duerno mat enger Mëschung vu Gewierer an d'Marinad am Frigo ronn 3 Stonnen. Vergeeschtert Zäit net vergeblech, mir preparéieren all aner Ingrediente fir elo. Tomaten, séiss Päffer, geschmaacht vu Somen, an zwibbelen
Mir setze Lämmchen op de Oplag grill an bake bei enger Temperatur vun 180 Grad fir 50 Minutten. Wann Dir de preparéierten Platen servéiert, zielt sëch un d'Geméis Schicht zuerst of an hëlt d'Schicht an e Placke, zitt d'Sauce, déi an der Folie geformt ass, a laasert d'Fleesch niddergeschloen.