Et gi verschidde verschidde Rezepter fir Pizzas. An dësem Fall sinn net nëmmen d'Fëllung, mee och d'Basis vun den Teig. Wéi een séier ouni Heefeg fir Pizza preparéiert, kuckt elo eraus. Dir kënnt eng dënneg Teig maachen, a ganz fläisseg a mëll, ähnlech wéi déi vu Sprongen a Grenzen.
Pizza ouni Enn vun Hefeg op Mëllech
Zutaten:
- Miel vu méi héije Qualitéit Weess - 350 g;
- Kuchelmol - 80 ml;
- Salz;
- Huele vun mëttler Gréisst - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 40 ml.
Virbereedung
An enger liicht erwuesse Mëllech, addéieren Eeër, addéieren d'Olivenueleg a mëschen gutt. Mir zielen d'entstinn Mass an d'Sifted Miel, addéieren Salz a kneet den Teat 10 Minutte fir et elastesch ze maachen.
Pizza ouni Eeër an Hefeg
Zutaten:
- Olivenueleg - 5 Stécker. Läffelen;
- Salz;
- Miel vu méi héich Qualitéit Weess - 480 g;
- Provënzal Kräuter;
- gereinegt Waasser - 200 ml.
Virbereedung
Mir mussen d'Miel drénken. Mir zielen d'Olivenueleg, setzen Salz, provenzal Kraider a mëschen gutt. Nodeem grad an d'Waasser hinn an d'Teet kniet, et ze spéit an den Hänn a klappt et. Duerno wäerte mir et op d'Aarbechtsplaz iwwerdeelen, nees nach ze streiken, addéieren a si widderhuelen. Mir probéieren d'Prozedur e puer Mol ëmzesetzen. Huelt den Hefegen fir Pizzas op Waasser an enger Plastiksack a fanne se et eng hallef Stonn an der Kéis. Da bräicht mir eraus, mir knäppt e bëssen mat eis Hänn a rullt et op der Uewerfläch, réckelt d'Miel liicht zréck.
Delikat Teig fir Pizza op Kefir ouni Heefeg
Zutaten:
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 470 ml;
- Backpulver - ¼ tsp;
- Miel vun der héchster Qualitéit ofgesat - 350 g;
- Salz - eng Prise;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
An engem klenge Container schloe d'Eeër mat Zousatz vun Salz. An enger Schossel vu grousser Gréisst gi Kaffi, Soda, Séiss Eeër a gutt gemengt. Gitt an Moossstécker Miel, d'Olivenueleg a réieren. Dee soll wéi et schéngt wéi eng déck séiss Creme. Mir räissen et op e Bakblech, mat Ueleg verschmiert an 200 Grad baken, a wann et brong ass, plangt d'Füllung an bréngt et bis zur Liicht.
Een einfache Testrezept fir Pizza ouni Heefeg
Zutaten:
- Séisseg Crème déck - 250 g;
- Botter geschmutscht - 40 g;
- Soda - ¼ tsp;
- Weessmehl geschippt - 2 Téi.
- Salz;
- Pouletereieren vun mëttler Gréisst - 2 Stéck.
Virbereedung
Eegelen goufe mat Salz gesat. Mix Sourcrème mat Backpulver a mixen mat Eeër. Lues an d'Miel iessen, den Ueleg addéieren a mëschten erem. Ready d 'Teesch ganz gutt op d'Schacht ze verdeelen, d'Fëllung platzéiere a kachen Pizza.
Dënn ouni Hefelt fir Pizzas - Rezept
Zutaten:
- Weess ofgeschniddene Miel - 350 g;
- waarmen Kuchmëllech - 80 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz;
- raffinéiert Geméiswierk - 40 ml.
Virbereedung
Separat mir d'Séi Miel a Salz verbënnt. Trenne Eeër mat Botter an Mëllech. Dann ass d'entstiichtegt Mëschung zu engem Container mat Miel gegudt. Wann all d'Flëssegkeet absorbéiert gëtt, kneet de Teet un. De Prozess kann bis zu engem Véierel vun enger Stonn upassen, an de fäerdegenen Teint sollt mues erauskommen. Wickelen et mat engem naassen Handtuch a léien fir eng Véierelstunde. Da bräicht mir den Teint aus, placéieren et op der Aarbechtsoberfläche, zerräissen mat Miel a si déif raus.
Wéi een Hefeg fir Pizza preparéiert?
Zutaten:
- Mayonnaise - 40 g;
- Weessmehl vun der héchster Qualifikatioun ze penetréiert - 530 g;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 480 ml;
- Salz;
- Sandzocker - 30 g;
- grousser Poulet Eeër - 2 Stéck.
- Backpulver - 5 g.
Virbereedung
Kefir Raumtemperatur gemëscht mam Soda, d'Mayonnaise, Zocker, Salz, Eeër ze maachen. All dës ass e gutt Mix. An der homogener Masse kritt, gitt mat Pre-Miel, dat muss onbedéngt ze sfeefelen a kniet den Teig. Et sollt eraus goen, sou datt et engem dichte selwergemaachte séiss Creme ähnelt. Mir setzen et an enger Form mat Ueleg Ueleg, fëllt se mat Foffzorten a Bakformen. Genéisst Äre Appetit!