Fir Leit, déi op der Sich no Rezepter fir Geschirren aus der Physalis sinn, soten mir Iech, wat Dir vu dëse Frueten fir de Wanter kache kann a verschidde Méiglechkeeten fir lecker a mouend Waasser preparéieren.
Wat fir ze kachen fir de Wanter vun de Fruucht vum Geméis physalis?
Déi populär an eiser Regioun ass de Geméis physalis. Et produzéiert iwwerraschend onselbstänneg Platen oder Iessen.
Kaviar aus Geméis physalis
Zutaten:
- Geméis Physalis - 990 g;
- Zwéin - 490 g;
- Muerten - 490 g;
- opgetrueden grouss - 3 Stéck.
- gréng Sprëtz aus Dill a Péitert - mëttlere Bongen;
- granulierten Zucker - 30 g;
- Salz net iodiséiert gekacht - 25 g;
- Apfel Esseg - 25 ml;
- schwaarzer Pfeffer Frësch ground - pinch;
- Sonneblummen ouni Geroch - 230 ml.
Virbereedung
Fir de Kaviar virzebereeden, wäerte mir nëmmen de reife Geméisphysiologësch wielen, dat hu mir aus de "Fälschungen" ewechgeheit a spuere sëch séch mat a waarmt Waasser fir e puer Minutten. Nächst schinkem blanchéiert Physalis mat arbiträren Scheiwen a frittéiert se bis si sanft mat enger geräizer Sonnenstroossöl.
Zerscht an geschniddener Zwiebelen a gerot Muerten, mir passe fir zéng Minutten, an no mir vermëschen mat gerösttem Physalis a Punch an den Staat Puree in engem Mixer oder loosst et duerch Fleeschraaft.
Elo probéieren d'Geméis Mier ze genéissen mat Salz, Zocker a Pärp, fir de geschnappten Knuewel an d'Melenko frësch Kraider addéieren an duerno nach mëttlerer Hitze bis zu der Verdampfung vu Feuchtigkeit.
Zum Schluss gi mir Essig an de Kaviar gemellt, packen se an engem sterile Behälter , deen dann mat sterile Lidder zougemaach gëtt an ënnert engem "Mantel" fir natierleche Sterilisatioun.
Salade vu Physalis
Zutaten:
- Geméis Physalis - 440 g;
- frëschen Gurken - 440 g;
- Zon - 220 g;
- Muerten - 220 g;
- groussen Knuewelche Kapp - 1 St .;
- gréng Sprëtz aus Dill a Péitert - mëttlere Bongen;
- Zocker 45 g;
- Salz net jodifizéiert grouss - 20 g;
- Apfels Esseg - 45 ml;
- schwaarzer Pfeffer (Béi) - 12 Stéck.
Virbereedung
Maacht e Billet vu vegetabelen Physalis an der Form vun enger Salade extrem einfach. Fir dës Saach ze maachen, ofgeschwächt a geschnidden an d'Scheiwen vun de fizalis Fruucht gemëscht an enger adäquat Gericht mat Tubakkeregelen an Karotten. Doduerch zitt an zwéi Zierrénger, Knuewelplacke, gehackte Blummen a mir wäiss de Salat mat Zocker, Salz a Pärp. Nodeems d'Bestanddeeg jus (bis drësseg Minutten spéider) geliwwert hunn, setze mer d'Schëffer mat engem Salat op der Uewerfläch, koch duerno no 10 Minuten ze kochen, ewech am Esseg a packen de Salade laanscht Sterile. D'Capped Container ëmgedréint drecken, grëndlech ze gronden an de sou e Wee ze steriliséieren an ze lues ze killen.
Wat kann ech mat der Erdbeisektalisatioun kuken?
Strawberry physalis huet en agreabele Beerenaroma an ass am beschten ideal fir d'Séisser Knuetcher wéi Jam.
Wéi et Maulwurst vum Erdbeer physalis - Rezept ze kachen
Zutaten:
- Strawberry physalis - 950 g;
- granuléiert Zucker - 850 g;
- gereinegt Waasser - 140 ml;
- Zitrounen - 80 g;
- Zëmt (Stéck) - 1 St.
Virbereedung
Strawberry physalis ass méi kleng wéi Geméis a wäert méi Zäit daueren fir se aus "Fäll ze maachen". D'Zäit ass fir déi séier Wäschung kompenséiert ginn. Nodeems d'Früchte vun dëser Varietéit net e Knaippe beschäftegt hunn, wat hir Virbereedung zu dësem Stadium erliichtert.
Jiddwer Fisalis pieret d'Fruucht mat engem Zännpick. Op de Uewe gëtt en Container vu Waasser gezeechent, an deem mir Becher vu Zitroun (Puppelchen) a Päck vu Zimt werfen. Wär d'Inhalter op eng Kéier kachen, fir am Zocker ze maachen, lass et opléisen an d'preparéiert Physalis legen. Mir ginn d'Virbereedung fir ze kachen, ginn fir fënnef Minutten ze kachen an aus dem Feier ze rutschen, de Stéck vu Zimt. No Ofkillung, widderhuelen d'Heizen a kachen d'Bestanddeeler vun der Marmelade fir zwanzeg Minuten. Gitt erëm d'Delikatesse fir ze killen a koch nees ronn zwanzeg Minuten. Wiederkiddelen a kochend ze ginn, bis déi gewënscht Densitéit vum Blëtzquot erfaasst ass, gitt duerno de kochend aromatesche Stau iwwer sterile Container a versiegelt et dicht. No der allzäiteger Ofkierzung vun den Schëffer ënner dem "Mantel" bewegt se se an d'Lagerung fir d'Lagerung.