Wann Dir gär Gäscht mat eppes Nahrstoff, originell a lecker wëllt brénge wëllt, da recommandéiere mer Iech frëschen Zwiebelen a Eeër ze braten. Dëse Rezept wäert Iech mat senger Disponibilitéit iwwerraschen an net e ganze Set vu Produkter erfuerderen.
Rezept fir gebraten Pattien mat Zwiebel a Ee
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel 500 g;
- Kuchermëllech - 350 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- wäiss Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - eng Prise;
- Hefe-Zäit - 8 g.
Fir d 'Füllung:
- gréng frësche Zwiebelen - 1 Bunch;
- Chicken Egg - 6 Stéck.
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Mëllech ass liicht an enger Mikrowelle erhëtzt a gitt duerno suergfälteg an eng Schossel. Duerno drénken ech e bësse Zocker, Salz, entlooss heefeg Hefegkeet a verloosse de Schwamm 20 Minutte. Ouni Zäit ze verléieren, si mir duerch de Séi gesäipt an d'Ee aus dem Kältekach erausgezunn. Botter gëtt aus dem Package ofgeschnidden, an a Stécker geschnidden, an eng Schuel gemëscht an op engem Waasserbad gesat. Schmaacht et, awer bréngt se net zu engem Kach ze briechen, a killt et duerno. Dann fuert den Ee, gitt de Rescht Zocker a schléisst bis op glat. Duerno kombinéieren d'Ee Miessunge mat der Mëllech a véierméiglech mat der Gabel. An enger Déift-Schuel, gitt e puer Brëll Miel, maachen eng Groove a räissen d'Hefekloss. Sall all d'Rescht vun der Miel z'erreechen a knaschteg den Teat. Deckt d'Schuel mat engem décke Handtuch a verloosse fir ongeféier 1,5 Stonnen bei Raumtemperatur.
A dës Kéier fille mir eng Fëllung fir Pies mat Zwiebel a Ee. Eier ginn aus dem Kältekapp eraus geholl, gewascht, an engem Dëppe mat kalem Waasser gefeelt a bréngen fir ze kachen. Kukp dech 10 Minutte bis er komplett fäerdeg ass a gitt duerno d'Liquiditéit ze drenken an fëllt den Inhalt mat Eis Waasser. Gréng Zwerge ginn gewaschen, geschüttert a mat engem Messer zerfetzt. Mir hunn se an eng Schossel gestoppt, e puer Salz zéien an d'Hänn grëndlech mopen. Coole Eeër gi vu der Schuel gereinegt, schloën op engem grousse Rietser an verbannen mat Zwiebelen. Ma mir mëschen d'Fëllung an opginn.
Opgepasst Täteg op der Plaatz verbreed, bestëmmt mat Miel a Ketten, wéi Hänn. Mir wëlle kleng Stécker, Plackereulen a liicht dréckt se mat Ärer Hand fir souguer flaach Kuchen ze maachen. Am Zentrum vu jiddferengem hu mir e puer Läffele vun der Füllung verdeelt a mir eis d'Kanten ze patchen. An der Bratpfanne drénken e klenge Geméiswierk, waarm et op a setzen eis Knueweleg an et bréngen d'Pattien mat dem Ee an der grénger Zwiebel op mëttlerer Hëtzt op verschiddene Säiten bis op de rudesche Staat. A genee de se op eng Pappe servéiert ze loossen an de ganze überschüssige Fett ze absorbéieren. Mir bedaueren d'fäerdëg Pâtisserie fir den Dësch mat waarme, fett gekillte séiss Crème.
Rezept fir Pies mat Zwéin an Ee
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 250 ml;
- Soda - Prise;
- Miel - 300 g;
- Sonneblummenueleg - fir Fritten;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Ee - 4 Stécker;
- gréng frësche Zwiebelen - 1 Bunch.
Virbereedung
Eier pre-gekacht hart a cool. Fir den Teigsmix Kefir mat enger Prise vu flëssege Salz z'erreechen a fir e bësse vegetabelen Ueleg ze drénken. Mir verspillen d'Miel, werfen d'Soda, fügen et an d'preparéiert Mëschung an kniwwelen de homogene Teigs. D'Ee gëtt gebraucht a gehackt an klenge Cubes, an de Ray ass mat engem Messer zerfloen. Stir d'Fëllung an enger Schuel an d'Salz zum Schmaacht. Den Teat ass op den Dësch gerullt, an d'Portioun geteilt a mir fléien Pâtisser, doduerch datt se vegetaresch Fëllung ginn. Fritt d'Pattien an enger gutt verwäert Bratpfanne, bis Dir eng Appetitskrust kritt. Elo kucken se op eng Servietten a siwe sinn, fir all de überschaalt Fett ze absorbéieren.