Gemäss Emfroën sinn déi meescht populär Platen zum Frühstück preparéiert vun Eeër: Si gi gekotéiert, gebrannt mat engem eischten Ee oder Kockelkart, well, an natierlech vergiessen d'Omelett net. Begrénger kënne dacks d'Äntwert op d'Fro stellen, wéi een en Omelette korrekt virbereeden. Et schéngt, datt et méi einfach ass: Schléckelen Eeër mat Mëllech, Salz, an e Puder gegudt a frittéiert. Mee et ass net sou einfach. Et wäert net opgoen, et geet aus, et gëtt gebrannt an et ass schwéier, et wäert verdonschten an et wäert ze waarm sinn.
Mëttlerweil wëssen erfarene Kächchen vill Geheimnisse wéi en Omelet ze maachen, sou datt et grouss ass, sou datt eng dichte Struktur méi elastesch, zäitlech an lëschteg ass. Eischtens, lass et lo iwwer d'Manéier e Omelett am Ofen preparéieren.
Décke Omelett am Uewen
Zutaten:
- Ee - 6 Stécker;
- pasteuriséierter Mëllech - 150 ml;
- Salz - eng Prise;
- Ueleg "Bauer" - 30 g.
Virbereedung
10 Minutten virum Kiche starten den Ofen op 180 Grad, fëllen d'Backen oder d'Backen mat Botter. Dir kënnt eng Glas Pan oder Silikon-Schimmel benotzen, awer Dir musst et iergendwou drusse. Mir briechen Eeër an Emaillëffer, addéieren Salz a séier, leedend fléien, probéieren eng homogen Masse ze mëschen, awer sou datt et kee Schaumpart gëtt. Lues a lues an d'Mëllech lieten a mëschen fir eng Zäit a räissen eis Miwwel an eng Schimmel. D'Omelette gëtt séier preparéiert - 15 Minutten, an de Frühstück ass prett. Loosst e puer Minutten am Ofen stoen, da fuere se aus dem Bakbett a schneiden an Portiounen.
Dir kënnt en Omelette mat Additiven maachen. Dëst wäert zu engem méi zefriddenend Iesse passen, wat fir déi Leit ginn, déi sech erëm kréie wëll, Athleten an déi Leit déi mat schwéierer kierperlecher Ustrengung duerchgefouert sinn. Sot Iech, wéi Dir en häerzlech Omelette mat Additiv virbereet.
Wéi bereet en Omelett mat Mëllech, Kéis a Wousage?
Zutaten:
- Kéis "Estnesch" - 50 g;
- gekachte Wippelen oder Wippelen - 150 g;
- Mëllech - 80 ml (5-6 Icedo);
- Ee Poulet - 5-6 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
Wurst oder Sauce muss geschnidden ginn. Kann mat Kubelen oder dënnen kuerz Strooss zerwéiert ginn. Kéis ass besser ze räissen, awer Dir kënnt et an klenge Stéck schneiden. Bei eemem Geschir hunn mir Eeër mat Mëllech a Salz verbonne verbonne mat Kamillen a Kéis dohin a gemëscht an net ze ronnen. Gitt net Angscht datt d'Mass net Uniform ass. Loosst de Formulaire a gitt eis Mëschung an et. Opléisung engem Omelet 20 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt, servéiert mam Geméis oder Tanz, Tee oder Kaffi.