Plov ass eng vun de gréisste Platen, d'Traditioune vum Kachen, déi am Noen Osten an Indien viru der Ära entwéckelt goufen. Et gi vill Rezepter fir Kachen pilaf. Du kanns suguer soen datt et verschidden Tafele vu Pilaf ass, an net nëmmen d'Stiler a Methoden fir ze kachen, mee och als éischt d'Produiten, déi d'Kompositioun maachen. Plov ass eng masseg Platen, dat Haaptprodukt ass et och Reis, et muss och e puer Fett präsent sinn. D'Wiel vun der zweeter Komponente, déi d'Fill vun Pilaf bestëmmt, kënne variéieren breet, meeschtens ass et Fleesch, heiansdo Fësch. Och an Pilaf kënnt Champignonen, Huesen, Geméis, Uebst, Diverse Gewierzer a Gewierzbesser ginn. Pilaf kann och vegetaresch sinn.
Sot dech wéi Dir e vegetaresche Pilaf koennt.
Dës Rezepter wäerten interesséiert sinn net nëmmen fir de Fasten an d'Vegetarier vun verschidden Iwwerafsetzungen, awer och fir déi, déi verschidden Zorten keng verschidde Liewensmëttel benotzen. Am Viraus ass vegetaresch Pilaf eng interessant Alternativ zu engem reguläre Pilaf mat Fleesch.
Vegetaresch Pilaf mat Kiche, Pilzen an Geméis - Rezept
Zutaten:
- Reis - 2 Taasser;
- Chickpea - 1 Glas;
- frësche Champignonen (Éisster Champignons, Champignons, Wäiss) - 400 g;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Botter, geschmëlzelt oder Geméis;
- Gewier (preparéiert Mischung fir Pilaf);
- Knuewelekken;
- Blummen.
Virbereedung
Virun Kiche mat kochendem Waasser, Stonn duerch 3 Waasser Salz, fëllt a sauber a geschweest, bis se bereet sinn.
Am Kessel oder der Besetzung vu Panne si mer d'Botter schmëlzen (mir ereet net äert Ueleg). Liichte Fritt oder Salbeen Fein zerscht an zwéi Möhren an Karotten. Doduerch zu den Zwiebelzëmmer, schneiden e bësse méi grouss. Kukkelen alleguer zesummen op déi niddreg Hëtzt, fir Rëmeleng, fir ongeféier 8 Minutten, da lass de gewaschenen Reis, gekachte Kiche an d'Gewierzer, fir kal a Waasser fir datt et 1-2 Fanger ëmfaasst. Mir mëschen 1 Mol. Kuckt de Pilaf bis fäerdeg, de Deckel zouklappt, méi no beim Enn vum Kuchprozess. Mir maachen e seltenen Muster vun Schnëtt op den Ënnerhalt mat engem Dëscher oder Holzstäbchen, mir setzen Knuewelz Knuewel an de Vertrauten. Ofgeschloss Pilaf servéiert, bestreiden mat gehackte Kräider, Dir kënnt Téi a Kuch zervéieren.
D'Kompositioun vu sou Pilaf kann och séiss Puerser, Zucchini a Broccoli, Karroten kënne ersat ginn mat Kürbis oder einfach ausgeschloss. Op Wonsch kënnen d'Pilaf mat Tomatenpasta gefléckt (1 Iesseleg, addéiere wann Dir Reis a Chickpeas mat Waasser gitt).
Vegetaresch Pilaf mat gedrockene Fruucht - Rezept
Dëse Geriicht kann als Dessert positionéiert ginn, op all Fall ass et eng gutt Optioun fir e Frühstück oder Iesse, et ass och gutt fir Kanner a Sport Ernährung.
Zutaten:
- Reis - 2 Brëller;
- prunes - 150 g;
- getréchent Aprikosen - 150 g;
- Rezepter - 50 g;
- Safran, Kardamom, Muskat, Zimt oder Vanille;
- Botter oder Geméiswierk.
Virbereedung
Pläng vu Prongen ausgehöllt. All déi gedrockene Fruucht gi 10 Kilometer mat kochendem Waasser gefüllt, dann wäerte mir d'Waasser an d'Waasser erofsen a wäschen et erëm. Kuk deen Pilaf sou datt déi getrockene Fruucht net kuken, soss kënnen se erlaabt de Gebrauchsgebrauch ze verléieren.
Räis mat engem kalte Waasser süchsinn, gitt an engem Kasseroll vu kochendem Waasser a koennt op eng kleng Hëtzt fir 10-16 Minutte no kochend (hänkt vun der Zort a Grad vu Reis). Extra Salz Waasser. Am Rice-Ueleg, Buedemorgespräis a getrockene Fruucht (getrockene Aprikosen a Prêse kann geschnidden ginn). Mir mëschen et, an Dir kënnt et maachen.
Dir kënnt och getrockenen Feigen zum Pilaf fügen, et muss och e puer Minuten am Kachen Waasser gekacht ginn an a Scheiwen geschnidden ginn. Dir kënnt op der Plov an aner getrocknene Fruucht (a getrocknene Beeren) hunn, mussen se och véier gedämpft sinn a gidd d'Bones wann néideg. Pilaf mat getrockenen Uebst gëtt mat Téi, Karkad, Rooibos oder Kompoten aus getrockene Fruucht, Natursaak servéiert.