Macaroni sinn eng erstaunlech nëtzlech an nëtzlech Iessen, déi wäerte wäerte wäschen ouni Séiss an der Firma sinn. Déi lescht kann aus enger grousser Zuel vun Ingredienten preparéiert ginn, ergänzt mat enger cremeger oder tomatoer Basis, enger Mëschung vu Kraider oder engem Futtball vu Botter a Gewierz. A jiddwer Fall geet et gutt.
Fleesch Sauce Nuddelen
Wéi am Fall vun engem aneren Iessen, kënnt Dir et op zwee Weeër kachen: Schnell Rezepter spueren vill Zäit, gläichméissege lues e gudde Goût. Hei drënner hu mir décidéiert de zweeten Wee ze goe an eng räich a schmaacht Rëndfleesch Sauce baséieren op Bier.
Zutaten:
- Sellerie (Stiele) - 90 g;
- Zon - 570 g;
- Muerten - 110 g;
- Rëndfleesch - 470 g;
- Schweinefleisch (gemengt Fleesch) - 430 g;
- Mëllech - 260 ml;
- donkeg Béier - 340 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 670 g;
- Tomaten-Puree - 15 g.
Virbereedung
Fruucht d'Geméis an setzen se an engem Brazier mat gutt geheelt Olivenueleg. Nodeems d'Hëtzt reduzéiert huet, léisst d'Ziiler lues ganz carameliséieren, ongeféier eng hallef Stonn. Add to the vegetable-jellyfish flesh (cubes of beef and pork minced meat) and leaves everything browned. Gitt an d'Mëllech a léisst et bal bal komplett verdafen. Niewens de Buedem an de Béier drénken an d'Verdampterverfahren ze widderhuelen. Huelt déi Tomaten mam Tomaten Pure an d'Hëtzt ënnen. Tomite de leckere Séi fir d'Nuddelen ënner dem Deckel fir ongeféier dräi Stonne bis d'Rëndfleesch an d'Faseren zerfällt.
Rezept fir Séiss fir Nuddelen
Zutaten:
- Pouletfilet - 580 g;
- Zwéin - 95 g;
- Zucchini - 180 g;
- Champignonen - 165 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Handvoll Petersilie;
- Miel - 5 g;
- séisser Senf - 10 g;
- Sauer Creme - 65 g;
- Geréit Kéis - 40 g.
Virbereedung
Sëtzt d'Waasser op d'Nuddelen fir de Kachen ze erreechen, a selwer ësst iwwer d'Sauce. Klickt d'Bande vu Pouletfilet zesumme mat dem gehackte Keller. Huelt d'gehackte Zwiebel a Champignons, léist d'iwwerschësseg Pilzfeucht ze verdampen. Huelt d'Nuddelen am kochendem Waasser an an enger Pan mat de nächste Séiss, drénken de Knuewel. D'Ingredientse fir d'Graif mat Miel ze sprangen a vermëschen. Addéieren Särck mat séiss Crème a starten allméiers Waasser, an deenen d'Nuddelen gebilt (ongeféier 80 ml), kontinuéierlech gemëschen. Sti mat de geräiftem Käse. D'Séi aus dem Poulet an d'Nuddelen ginn direkt bereet, nodeems se d'Kachen erakommen.
D'Séi zu Nuddelen ass e einfachen Rezept
Zutaten:
- Zon - 85 g;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Roude Rëndfleesch - 640 g;
- Oregano - 1 Eeërbecher;
- Crème - 130 ml;
- Konsequenz - 70 ml;
- wäiss Wäin - 390 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 890 g.
Virbereedung
Grind den Zwiebel a gitt et an d'virgeheiert Ueleg. Gitt d'Schnitte an d'Braten a pour d'Oregano. Huelt den Hackfleisch a léisst et braunes. Huelt all de wäisse Wäin a léisst d'überschaaft Feuchtigkeit evaporéieren. Elo addéiere mer d'Crème vu Bouillon an Tomaten an Ärem eegene Jus. Wann de leschte an enger Pommes-Crème disperséiert, d'Hëtzt ënnerhollen an d'Séi vun der Kraaft an d'Nuddelen fir eng weider 15 Minutte stoe loossen.
Meal fir Nuddelen ouni Fleesch
Eng köstlech vegetaresch Pilzbasis Sauce kann aus zwou Pilze preparéiert ginn a vun de méi frësche Arten am Wald gesammelt ginn, wéi zB Pilz oder Chanteller.
Zutaten:
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 65 g;
- Champignonen - 390 g;
- Séisses Senf - 35 g;
- Miel - 10 g;
- Mëllech - 490 g;
- Kéisezers de Kéis - 65 g.
Virbereedung
Maacht e Brout vun zwénken Hallefelen mat Champignonen. Wann d'lescht de ganzen überschaaft Feuchtigkeit weggeet, den Knuewelche addéieren, a no enger halwer Minute si all d'Miel. Loosst d'Miel erofhuelen fir all d'Ingredienten an enger Bratpfanne ze bidden an dann d'Mëllech ze liwweren. Wann d'Sauce verdonnert ass, seet d'Sauer an de Kéis. Nodeems de Kéis de Schmelze kaaft, kann séiss servéiert ginn.