All Genius ass bekannt als einfach. Dës Behaaptung ass iergendeppes a Relatioun mat der Liewensmëttel. Déi gesond Liewensmëttelen si meeschtens rau a präzis genuch. Déi alte Platen goufen an onméiglecher pre-literater Zäite erfonnt, dorënner Kuchen, déi aus Miel op Waasser erbruecht goufen - dat éischt Brout vum éischten landwirtschaftleche Kulturen. Kuchen ginn gebak, frittéiert a mat Vergnügen iessen an sinn elo Vertrieder vu verschiddene Völker.
De Test fir Kuch iwwer Waasser kann net nëmmen Weess Mehl, mee och Miel vun anerem Getreidem (Hafer, Gerbecht, Ase, Mais etc.)
Also, mir entscheede Qualitéit Miel, Besser ganz Getreid a virleeën.
Rezept fir frësch Kuchen op dem Waasser an enger Bratpfanne
- ganz Weess Miel;
- Waasser ass kal;
- e klenge Geméiswierk;
- enger Prise vu Salz;
- Ee Geméiswierk, oder e Stéck Fett, oder Fett, fir e Bratpfannen ze luessen;
- Knuewelek.
Virbereedung
D'Miel muss duerch e Séi gesiebt ginn (an enger Schuel e Rutsch), well Kuchen besser sinn. Mir maachen eng Groove am Hüls, addéieren 2 Icedoel Olivebeem a Salz. Nodeem sech grad Waasser zitt, d'Teess gemëscht ginn, et soll klappe, awer net zevill. Mir kneuten den Teig ganz sëcher, partizipéieren an aus Stécker an si rullen flaach Kuchen (oder bilden se mat Hänn).
Wann Dir Vegetarier benotzt oder iwwerhuelten Fettpaken benotzt gëtt, gi geréift, a wann Dir eng erhëtzt Bratpfanne mat engem Fett ofgeschmiert gëtt, ginn se natierlech ausgeschloen. Dir kënnt Päikuckcher am Allgemengen an engem drëchene Pikanen ofhuelen, awer Dir wëllt se méi schmaachen.
Also, brong Flaach Kuche op béide Säiten. Wann se liicht gekillt sinn, si si mat engem klenge Knuewelzeechen, an Dir kënnt et op den Dësch leeën.
Frësch Kuchen "fléien am Moment", jiddereen soll gär, zéckt net.
Frëschen unbedeckte Kuchen op dem Waasser - eent vun de Geréisch, déi populär zu dësem Zäit Palaisdeten (am wichtegsten, wielt d'Recht Miel).
Natierlech, fir Kuche méi zefriddestellend a gesellschaftsvoll ze maachen, du kanns den Teint mat Milchwaleschmëlze, Mëllech, Séiss Mëllech, selwergemaachte Joghurt , Sëll Crème a add Ee fir d'Zesummesetzung vun der Test, och däischter Trois Gewieres. Awer flaach Kuchen, déi sou Rezepter gekacht sinn, ass méi wahrscheinlech zu Pikanen (déi allgemeng och flaach Kuchen) ginn.
Interessante Resultater ginn erreecht wann Dir fir Teachen ze kachen net op gewéinleche Waasser, mee op mineraler Kuelestoff (vläit liicht liicht verstouss). Cakes sin üppig an loft.