Tomaten mat Knuewel fir de Wanter

Vom Tomatoe komme vill interessante Préparatiounen eraus. Rezept vun Tomaten mat Knuewel fir de Wanter ginn ënnendrënner beschriwwen.

Tomaten mat Knuewel fir de Wanter

Zutaten:

• Mëttlere dichte Tomaten - 500 g;
• keng iodiséierter Fielsalz - 30 g;
• scharf Pfeffer - 1 St .;
• Lorbeerblieder - 3 Stéck;
• Esseg - 40 ml;
• Zocker - 30 g;
• frësche Dill - 1 Bunch;
• Pepper Téiste schwarz - 5 Stéck.
• Drénkwaasser - 900 ml.

Virbereedung

1. Fir d'éischt maache mir d'Marinade vir - mir zéien d'Waasser an eng Kasseroll, Salz, Zocker a werfen d'Lorelbléi mam schwaarzen Pfeffer. Mir bréngen d'Liquiditéit fir e Kachen.
2. Knuewel zerdréckt, an dill melenko shink. Mix dës 2 Zutaten.
3. Méng Tomaten ginn getrocknegt a bei eis gi mir kleng Schnouer.
4. Sharp Pfeffer glänzend dënn Réng.
5. An all Tomate sti mer ongeféier 1 Teelöffel Knuewel-Dill Mëschung an e Rank vu bitter Pärp.
6. Mir setzen Tomaten mat Pfeffer a Knuewel fir de Wanter an d'Verdeedeger. Mir rutschen d'Marinad a Kockel. Mir späicheren an der Keelt.

Tomaten mat Meeschter an Knuewel fir de Wanter

Zutaten:

• séiss Tomaten - 1 kg;
• Dësch Salz - 40 g;
• grouss Koppelen vum Knuewel - 2 Stéck.
• Réierpavillon - 50 g;
• Zocker - 45 g.

Virbereedung

1. Roots of Meeschwänne fir 20 Minutten gefüllt mat kale Waasser. Duerno gëtt se gedréint, d'Wurzel gëtt vu de Faarwen gereinegt a geschnidden an grouss Stécker.
2. Mir dréinen iwwer d'Fleeschraaft mat dem Mëttegrill, de Ronderem. Duerno an der selwechter Aart a Schlaang a Tomaten mat gekachten Dentellele vum Knuewel.
3. Déi entstinn Mass vum Salz, Zocker a rëm gutt.
4. Mir hunn d'Mass op propper Glidder verdeelt, Kork a schécken an d'Käl.

Tomaten mat Knuewel fir de Wanter "Lëpse de Fangeren!"

Zutaten:

• Tomaten;
• Drénkwaasser;
• Knuewel - 6 Dentikele;
• Salz - 30 g;
• Esseg Essenz - 20 ml;
• Zocker - 90 g.

Virbereedung

1. Tomaten si séch si wäschen a verdeelt op propper Gips. Fill se mat kochendem Waasser an verloossen 10 Minuten.
2. Da fléien mir d'Waasser aus der Can, Salz, Zocker. No kochend ass et an de Esseg.
3. An de Wäiner mat Tomaten op der Spëtzt verbrengen de gehackte Knuewel.
4. Fëllen Tomaten mat Knuewel kochende Sëllen an direkt Kork.

Tomate Salade mat Knuewel fir de Wanter

Zutaten:

• Fleesch séiss Tomaten - 1,5 kg;
• Knuewel - 6 Dentikele;
• Salz net iodéiert - 40 g.

Virbereedung

1. Knuewelcher Nuecht ginn gereinegt a geschnidden an grousse Platze.
2. Blanching Tomaten. Dann hu mier eis op der Haut ofschmaachen an huele se mat Lobulace.
3. Bei trocken gedämpften Zichel wiessele mir d'Halschent vun den Tomaten, e Knuewel, halle Salz. Duerno verdeelen mir déi aner Tomaten a Knuewel. Mir schléift mat dem verbliwwene Salz.
4. Mir bidden d'Griich mat Lidder, setzen se an engem Container mat Waasser an si sterillen iwwer 30 Minuten iwwer e klenge Feier.
5. Mir huelen den séchere Kran aus der Pan, solle si rullt a schéckt se op d'Kälte fir eng weider Lagerung.