Mir proposéieren vir Iech e ganz schmackeg Stéck preparéieren fir d'Wanter - Tomaten, gefüllt mat Tomaten. D'Rezept ass komplett onkomplizéiert, awer d'Resultat ass einfach wonnerbar! Wann Dir esou e Kär vum Konservéierungsschutz am Wanter eröffnet hutt, kënnt Dir d'Gäscht mat engem ursprénglechen a guddem Imbiss, deen perfekt fir gekachten Kartoffel oder Recepti gëtt.
Kiischten Tomaten an Tomate fir de Wanter
Zutaten:
- Kiischten Tomaten - 455 g;
- Tomaten reift - 555 g;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kirschtomaten séchséiert zortéiert, gewascht an an eng Deep Bowl geluecht ginn. Grouss Tomaten sinn och gespillt, an d'Scheiwen geschnidden an duerch e Juicer verdreift. De Tomatenaatz ass fäerdeg an e Kasseroll a gëtt nom Mëttelfeld ofgeschloss, gëtt gekachtelt, mat engem Deckel opgedeckt. De Schaumpartikel, deen op der Uewerfläch sëtzt, gëtt suergt mat engem Kaméidi.
Banken a Lidden suergfäeg si wäschen, steriliséieren an ëmgedréint op engem Handtuch. De Séissesaison ass de Geschmaach addéiert, reduzéiert d'Hëtzt an d'schwaach fir eng aner 10 Minutte.
In steriliséierte Wäiner verdeelt eis Kaffiertomaten, Tomaten Jutt fir Séiss a setten an eng breet Dëppe. Deckt déi Top mat Deckel a packt waarm Waasser fir d'Pannecher bal bis zum Hals vun den Dosen. Mir setzen d'Iessen op d'Feier a steriliséieren d'Konservatioun fir ongeféier 8-10 Minutten. Duerno wäerte se sech oppassen an ëmsetzen bis op d'voll Abkéiung.
Tomaten an Tomato Paste fir den Wanter
- Duerchschnëtt Tomaten - 620 g;
- Salz - 10 g;
- Natiounen - 3 Stéck.
- Tomate Paste - 220 g;
- Waasser - 545 ml;
- Knuewel - 5 g;
- Paprika - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, éier Dir d'Tomaten fir de Wanter schloen, de Tomato Paste an engem Dëppe mat Waasser setzen a mixen. Mir setzen d'Iessen op engem duerchschnëttleche Feier, bréngen d'Inhalter e Kach an d'Salz schmaachen. Kock d'Juice fir 15 Minutten abhuelen, de Schaum mat engem Schaum aus.
Ouni ze verdroen Zäit preparéiere mir Banken: méng se, mir hale iwwer den Damp an op de Buedem vun all Knuewel, e kleng Pärp, Gewierz a kleng Tomaten. Tomaten si véier gewascht an an e puer Plaatzen mat engem Zahnpick verstoppt sou datt d'Haut net breet. Fill mat kochendem Waasser a Passt fir 10 Minutten a schloof de Deckel. Dann ass d'Flësseg drainéréiert, Tomaten mat héischem Jus gegott, dicht mat Lëpsen zougemaach, ëmgedréit, mat engem Wooldecken verschrott an erofgeluede bis se komplett gekulpt sinn. Duerno fille mir d'Konservatioun am Keller oder enger anerer küsterer dichter Feier.
Tomaten am Tomate Scheiwen fir de Wanter
Zutaten:
- Tomaten - 7,5 kg;
- Tomate Haus Jus - 2 l;
- iodiséierte Salz - 10 g;
- Knuewel - 8 Dentikele;
- Sellerie (Blieder) - 2 Stéck.
Virbereedung
D'Tomaten sinn gebotzt, veraarbecht vu Schwänzel a gewascht. Sech an d'Stécker schneiden an se an d'propper Gefier preparéiert. Mir widderhuelen an all Zetteleeplécke Knuewel a Zweck vun Sellerie.
An engem Dëppepuis aus dem Jussali erausbréngen, dobausse Salz a kachen. Da fléien mir et op d'Dosen op d'Schëlleren. Duerno versen d'Gouten an waarmem Waasser an 10 Minuten ze steriliséieren, a wäiss dann mat Lëpsen.
Gréng Tomaten an Tomato fir Wanter
Zutaten:
- gréng Tomaten - 2 kg;
- Tomate Jus - 1 l;
- Zocker a Salz - fir ze schmaachen;
- Poppen - 2 Stéck.
- Knuewel - 10 g;
- Esseg 9% - 115 ml.
Virbereedung
Fir Tomaten fir de Wanter ouni Sterilisatioun ze maachen, gëtt d'Tomaten gesponsert, getrocknegt a geschnidden an Deeler. Niewt de Schlësselen an engem Dëppe leeën an d'Tomaten Jus zitt. Pëtrolspaff zesumme mat de Somen gëtt gebrach, a Knuewel an der Press dréckelen an d'Panne addéieren. Setzt d'Iessen op d'Feier a kachen d'Inhalle fir 7 Minutten. Niewt dem Zocker, Salz a Stew fir ongeféier 10 Minutten ze schmaachen, am Endeffekt fanne mer den Esseg, et gemëscht an et nach 10 Minutte kochte fir ze kachen. Mir hunn de waarme Salat iwwer déi sterile Glasfässer ze verbrauchen, rullt et, verleeft et a waarmt.