Vun all de Wanterpuer ass dës Erhuelung ganz besonnesch a wäert Iech iwwer d'Leit iwwerraschen, déi nach net d'Chance hunn, et ze probéieren. Direkt duerno gitt dës erstaunlech lecker Behandlung. Hues du mer Iech soen wéi Dir Iech e Pärcher mat Somen an Sirop virbereeden an et fir de Wanter ze speichern.
Konservt Plum mat Somen an Sirop fir de Wanter
Zutaten:
- dichten Pflaumen - 1,2 kg;
- propper Waasser - 1,2 Liter;
- Feierzucker - 220 g;
- Vanille Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Briquette vun 0,5 oder 0,7 Liter sinn an de Ofen an op 210 Grad geluecht ginn, gi mer grëndlech. Mir bereet alle verfügbaren wäisst Plummen gemat d'preparéiert Container. An engem Dëppe vun engem klenge Betrag, räis Waasser brénge a setzt se op der Uewerfläch vum Gasofen. Soubal d'Waasser ofgëtt fir gutt ze bludden, gitt een dënnen Stroum Vanille a normale Feierzucker an et. Niewt de Sirup geet direkt un Schaum op, wat mir suergfälteg entfalen an weiderhin fir 3 Minutten ze kachen. Huelt den Héichplateau aus a gitt e waarme Sirop iwwer Gegrill vun Fruuchten. Aangee sech all Container mat séngem Behälter an e Pan mat Waasser op den Halk. Nodeem de Sirup an den Dosen gekacht huet, si mir 12 Minuten markéiert a während dëser Zäit hunn d'Fruucht steriliséieren. Mir huelen d'Container aus dem Waasser a versécheren se mat geréischten Lidder. Fir Zuverlässegkeet packen eis Dessert mat enger waarmer Decken fir 10-12 Stonnen.
Plums mat engem Steen an séiss Zucker Sirup - e Rezept fir Wanter
Zutaten:
- grouss Plummen - 1,4 kg;
- Drénkwaasser - 1 l;
- Zimtstéckelen - 1 St.
- Knospe vun engem Nassau - 4 Stéck;
- granuléierte Zucker - 380 g.
Virbereedung
E puer Glas Léier Container ginn dräimol mam Steife kochend Waasser gecodéiert an dann hu mir op hiren ënneschten zwee Knospe vun aromatesche Nuechten an halleft Zimtstéck. Iwwer dës Gewierzer un der ganz Spëtzt vun de Këscher verbreed d'Komplexe vu grouss, proppert Päifen.
An engem Metal Bowl oder Kaffisavoier all Zocker aus a gitt et mat kalem Waasser a setzt dës Behälter op d'inklusiv Platen. Wann d'Flëssegklack suergt, muss de Zocker séier opléisen, sou datt just zwou Minutten de Sirup vum Feier setzen an direkt plummen. Fir d'Sterilisatioun bewegen mir d'Griich op eng Pan mat Waasser op den Uewen, a beobachten dëse Prozess ëm 15-17 Minutten. Duerno béid Flaschen mat engem gekachten Zinnekleeder versiegelt an packen se an enger waarmer Decken bis de Mueren.
Giel Plump a Sirup mam Knäppchen - Rezept fir Wanter
Zutaten:
- giel Pompelen - 1,1 kg;
- Waasser - 850 ml;
- Hunn Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- feine wäisser Zocker - 180 g;
- Zitater - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun Pflaumen no dësem Rezept brauche mir eng Kapazitéit vu 1,5 Liter. Préparéiert se vir fir weider Konservatioun ze maachen a fëllt all seng Plaz mat séissen giel Piguetten. Et sinn ongeféier 2-3 Minutten Kachen vu Waasser, an datt se nëmmen aus dem Feier ofgeschaaft hunn, gëeeneg an e Schlauch voll Plummen. Fir op d'mannst 15 Minutten, léisst d'Fruucht an de kachen Waasser waarm ginn, da fusionéiere se a kach duerno nach en ze schéissen an et zréck an de Wäin. Eng Kéier fusionéieren d'Waasser, awer nëmmen elo addéieren se et däischter May Honey, Fine Zucker an Zitronen. Mir bréngen e Sirop nozekucken a fille mat hellbrong Plumelen ze fëllen. Hermetesch rollt se mat preparéierten Lidder a verstees de Rescht virun e komplette Wénkelofschléi ënner engem Quilt.