Wann Dir d'Tomaten an Ärem eegene Jus fir de Wanter preparéiert hutt, kënnt Dir den ganzen natierleche Geschmaach vun den Tomaten am ganze Joer genéissen. Déi entsteet Snack gëtt als Ergänzung fir déi zweet Kurs gedéngt oder als Komponent fir all kulinaresch Kompositioun, Saucen oder Séiss benotzt.
Wéi Dir Tomaten an Ärem eegene Jus kachen?
Déck Tomaten an engem eegene Jus preparéiert ass méi einfach wéi et schéngt wéi wann Dir d'Rezepter liest. Nodeems d'Basis Momenter fir hir Erfëllung studéiert hunn, hunn och Ufänger am kulinaresche Geschäft d'Iddi realiséieren.
- Fir de Billet ze preparéieren reife Tomaten vun enger regulärer Form mat dichte Pulp.
- Wann Dir net ze fauleg an d'Tomaten aus der Haut geläscht ginn, da gëtt de Snack méi delikat am Geschmaach a gëtt e gudden Iesse fir all Form. Fir dat ze maachen, schneiden d'Uebst quer iwwer der Uewerfläch, drënner et fir e puer Minutten a kachen Waasser, a wäiss dann e puer Minutten am Eis Waasser tauchen. No enger ähnlecher Manipulatioun fir d'Skins aus de Friichten ze trennen ass ouni Schwieregkeeten.
- Tomato Juice fir d'Gourmet kann mat engem Juicer preparéiert ginn oder d'Tomaten opgeschnidden fir 5 Minutten a kachen duerno duerch e Séi.
- Tomaten an hirem eegene Jus gi verschmëlzt an engem Container vu kochendem Waasser oder ëmmer méi mat kochendem Waasser gepréift an duerno mat Jus.
- D'versiegelt Gefäss goufen ëmgedréckt opgedréckt an agefouert bis se ofgekillt hunn.
Tomaten am eegene Jus - e Simple Rezept
Tomaten an hirem eegene Jus ouni Sterilisatioun, déi nom folgend Rezept virbereet ginn, en natierleche Geschmaach, net duerch Gewürzer a aner Additiv vermëschen. Genéisst e prostituéierter Performanz vun der Technologie ouni onnéideg Problemer, besonnesch wann et net néideg ass, d'Tomate Fruucht ze preparéieren.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomate fir Jus - 2 kg;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffelcher op 1 l Jus.
Virbereedung
- Tomaten fir Jus ginn an d'Scheiwen geschnidden, e puer Minutte gekacht ginn an no der Ofkillung gi si duerch e Séi gemittelt.
- Kleng kleng Tomaten gewascht, a Gag a geschappt ginn, fir steile kochendem Waasser fir 15 Minutten ze ruffen.
- D'Séiss ass gekachten, gesalzt an zitt Tomaten, déi virdru d'Waasser gedréint hunn.
- Capping séier Tomaten am eegene Jus, wrap up cooling.
Tomaten am eegene Jus mat Tomato Paste
Wann d'Quantitéit vun Tomaten net erlaabt datt Dir e Füllmouce baséiert op frësch Tomaten oder wëll net mat sou engem Risiko stiermen, kënnt Dir köstlech Tomaten an Ärem eegene Jus aus Tomatenpast preparéieren. D'Resultat wäerten Iwwerraschung an Erliewnisser mat dem exzellent Geschmaach vum entsteet Billet, déi Schärfe vun där kënne geschmaacht ginn.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomate Paste - 250 g;
- séiss Puer - 5 Halbpigel;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Zocker a Salz - 3 Teaspiller each;
- Esseg Essenz - 1,5 TL.
- Knuewel - 5-7 Zänn;
- waarme Pärpert - 1 / 3-1 / 2 Pod;
- Dill - fir ze schmaachen;
- Waasser - 2-2,2 l.
Virbereedung
- Put tomato, dill, pfeffer, knobbel an engem sterile Glas, gitt an d'Essenz.
- Kach Waasser, Nuddelen, Salz, Zocker, Gewierzbeben, Kënnen e puer Minutten.
- Huelt d'Tomatenmarinade mat Tomaten, gi 15 Kuerzen a kochendem Waasser.
- D'Seal tomaten an hirem eegene Jus, iwwer d'Lidder ëm, gitt an dës Form ze killen.
Tomaten an de Scheiwen am eegene Jus
Déi folgend Rezept hëlleft grouss Tomaten, déi net komplett behalen kënne ginn. Huelt Tomaten an engem eegene Jus mat Esseg preparéiert, kënnt Dir sécher sinn, datt d'Snack bal laang ënner Raumzëmmer konservéiert ass.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Esseg - 50 ml pro Liter Jus;
- Zocker - 2,5 Zwerg. Lëpsen pro Liter Jus;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. e lukrativ pro Liter Jus;
- séiss Pfeffer a Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Put tomatoes (hallef Deel), Knuewel an Pärp an Scheiwen.
- Déi aner Tomaten erliichteren d'Haiser, sënneren an engem Mixer, séiss Salz, Zocker, koumen fir 2 Minutten.
- Huet an de Jus Essig, gitt dës Mëschung aus Tomaten an engem Ick an 20 Minutte ze steriliséieren.
- Sech d'geschnitten Tomaten an hirem eegene Jus zitt de Kapp an d'Këscht erof.
Keelt Tomaten an hirem eegene Jus fir de Wanter
Besonnesch an d'Geschmaach an d'mutt, Tomaten sinn an hirer Haut ouni Haut kritt. Dësen Akaafsstil ass gutt an him selwer oder gëtt e perfekte Zutat fir all Zort vu Soßen an aner Platen. Fir den Erfolleg ze erfëllen, Tomaten sinn reift gewielt, awer mat enger dichte Fruucht, déi d'Integritéit vun der Fruucht nach der Reinigung bewäert.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Apfels Esseg - 1 Zoppeläffel. e lukrativ pro Liter Jus;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Lëpsen pro Liter Jus;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. e lukrativ pro Liter Jus;
- Gewierzer.
Virbereedung
- All Tomato geschnidden vun der Spëtzt wäit hannert enger Koleraarbecht fir eng Minute am kachen Waasser an direkt an d'Eis Waasser getippt.
- Einfach fir Fruucht vun der Haut ze botzen, d'Hälschent vun hinnen gi Gouten, an de Rescht ass mat engem Mixer gemoolt a grindert duerch e Séi.
- D'Juice ass mat der Zousatz vun Salz, Zocker, Esseg a Gewierzorten gekacht ginn, si gi mat Tomaten an Dosen gefüllt.
- D'Schëffer si 20-30 Minutten steriliséiert, versiegelt, ëmfaasst.
Sweet Tomaten an hirem eegene Jus fir de Wanter
Fir Tomaten am eegene Jus ze kréien sinn séiss, Dir musst just den Deel vun Zocker addéieren an den Tomaten fill. An dësem Fall kann d'Quantitéit vu séissen Kristallen jee no der natierlecher Geschmaach vum Geméis ugepasst ginn: de méi Säure Tomaten, dest méi Zocker muss an de Séiss ginn.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Apfels Esseg - 1 Zoppeläffel. e lukrativ pro Liter Jus;
- Zocker - 3-4 Tabe. Lëpsen pro Liter Jus;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. e lukrativ pro Liter Jus;
- Gewierzer.
Virbereedung
- D'Halschent vun den Tomaten sinn an d'Stécker geschnidden, ginn op e Kachen erhëtzt, duerch e Sëfter grindéiert.
- Déi aner Tomaten ginn gewaschen, op Dosen verbreet.
- D'Séiss gëtt mat Salz, Zocker, Esseg a Gewierzer verwäert, mat engem Kach iwwerbruecht, iwwer Dosen mat Tomaten.
- Sterren an de séissen Tomaten an hirem eegene Jus fir 20-30 Minutten, Kork, Wrap.
Spatzeg Tomaten an hirem eegene Jus mat Meerrettich
No der folgender Rezept ass et méiglech, schaarf a schaarfen Tomaten an engem eegene Jus fir de Wanter ze preparéieren. De Geschmaach vum Baretadditiv ze definéieren an dësem Fall wäert d'Wurzel vun der Päerdelcher, déi zesumme mat Knuewel an e waarme Pattel den Tomaten-Geschmaach einfach unvergessbar maachen. Virun der Zuel vun de Wuerzelen ginn gi gereinegt a zerdréckt.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Rouswurmwurzel - ¼ Keef;
- Knuewel - 5-7 Zänn;
- Hot Pepper - 1 Stéck. oder fir ze schmaachen;
- Zocker - 1-2 Tabe. Lëpsen pro Liter Jus;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel pro Liter Jus.
Virbereedung
- D'Halschent vun den Tomaten sinn an engem Igel geluecht ginn, de Rescht gëtt mat Séiss zerquetscht.
- Beim séissegenen an séissgefäegten Gouten zitt méi zerwéiert Meedercher, Knuewel a Pärp, addéieren d'Gemësch fir Tomaten.
- Steriliséieren déi Tomaten an hirem eegene Jus mat Meerrettich an engem Zëmmer 20 Minutten, Kork, Wrap.
Tomaten an hirem eegene Jus mat Zimt
Konservatioun vun Tomaten an engem eegene Jus an dësem Fall gëtt duerch d'Zënnung vum Zëmt an der Füllung gemaach, wat e fäerdegen Zigarett ass e spezielle wäiss Notiz. Dir kënnt en als Buedempulver benotzen, andeems Dir et zum kochende Jus zitt an d'Zimtstéck ass, fir d'Liquidmass fir eng aner 5 Minutte ze kachen.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Mais - 1 Teelöffel;
- Knuewel - 5-7 Zänn;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Lëpsen pro Liter Jus;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel pro Liter Jus.
Virbereedung
- D'Hälschent vun de Tomaten sinn an Gär gesat, andeems Knuewel, déi verbleaft Mais.
- Huelt en Container mat engem Jus op der Uewerfläch, Salz, Zocker, Zimt, ze kachen, an d'Dosen mat Tomaten zitt.
- De Preform gëtt 20 Minutte steriliséiert, cappéiert, ëmfaasst.
Tomaten am eegene Jus am Bulgaresch
Tomaten an hirem eegene Jus - e Rezept deen zimlech einfach ausgeführt gëtt, ouni den Ermüdungsak , dee ville Leit ze laang sinn. Den eenzegen zäitinträifenden Schrëtt an dëser Technologie ass d'Reinheet vun den Tomaten aus der Haut, déi, wann et richteg ass, einfach ka leeschten.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Tomaten si fir eng Minute a kochendem Waasser ginn an dann an d'Äiswasser, no wéi d'Schiel ofgebaut gëtt.
- Kutt d'Fruucht an de Scheiwen, misste mat enger gehackte Péitersgeschnetz geschnidden, zerwéieren a verbrauchen op Dosen.
- Sterilize de Container nom kochendem Waasser fir 30 Minutten, Kork, Wrap.
Tomaten am eegene Jus an engem Autoklaven
Glécklech gespäichert ënnert all Konditioun Tomaten an hirem eegene Jus, an engem Autoklaven steriliséiert. Wann Dir e Gerät hutt, kënnt Dir séch fir d'Preparatioun vun den Tomaten benotzen, baséiert op de Recommandatiounen hei drënner. Et ass wichteg gläichzäiteg d'Dosen mat Tomaten a Jus nëmmen op d'Schëlleren ze fëllen.
Zutaten:
- Tomaten - 700 g;
- frësche Stéck Séiss - 300 ml;
- Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - 2/3 Tsp.
Virbereedung
- Am Liter Dosen setzen ganz oder geschälte Tomaten, Salz a Päffercher, riichte Séiss, Kork.
- D'Gefässer ginn an engem Autoklaven bei enger Temperatur vu 110 Grad 15 Minutten steriliséiert.
Kiischte Tomaten an eegene Jus
Iwwerraschend schmackeg a piesend Cherry Tomaten sinn an hirem eegene Jus fir den Wanter gewuer, wann Dir se mat der Zousatz vu frësche Basilebléie preparéiert. Et ass praktesch fir e Snack an hallef Liter Container ze bewahren. D'spezifizéiert Zuel vu Komponenten ass genuch fir d'Virbereedung vun zwee Schëffer vun dësem Volume.
Zutaten:
- Kiischten Tomaten - 700-800 g;
- Tomate fir Jus - 500 g;
- Basil - 1 Bunch;
- Esseg 6% - 2 Teaspoen;
- Zocker - 3 Béisem.
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Cherry ass a Gars gesat, fir 10 Minutten mat kachen Waasser ze drenken, verrëngeren.
- Vom Tomaten kréit d'Séiss, séiss Salz, Zocker, Basilebléien a Esseg, e Kach ginn, gitt an d'Kroun.
- Seal Cherry Tomaten am eegene Jus, wrap up of cooling.
Tomaten am eegene Jus ouni Esseg - Rezept
Wann Dir Sterile Container benotzt an all déi Ufuerderungen vun der Technologie erfollegen, gi Tomaten an hirem eegene Jus ouni Esseg perfekt ënner Zëmmerbedingungen behaalen. Snack kann ouni Zousatzstoffer preparéiert ginn oder e puer Knuewelken vum Knuewel an eng Scheffel vu bulgaresche Päffercher an all Krug mat Tomaten.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomate fir Jus - 2 kg;
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Knuewel - 4-6 Zänn;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffelcher op 1 l Jus.
Virbereedung
- Knuewel, Pfeffer a Tomaten ginn an engem Glas geschloen.
- Vun der Halschent vun engem Tomato kräizt de Juice, addéiere Salz a Zocker, koch mol an d'Krounen.
- Steriliséieren d'Liter Container - 20 Minutten, dräi Liter - 30 Minutten, Kork, Wrap.