Cranberries sinn ähnlech a ville Beräicher mat Cranberries, awer vill manner am Verkeefer a manner oft an d'Kachen benotzt.
Berber Cranberries hunn eng roude Roude Faarwen, si hunn däichter Haut a séiss a séiss Geschmaach mat enger liicht onbestëmmten Bitterkeit. Dëse Beräich sammelen am spéide Summer, an d'Ernte dauert bal all Hierscht. Vun de Sträifen gëtt nëmmen reift, onbeschiedegt Fruucht abgeschnidden, a wou Dir sécher sidd, datt d'Platen aus Cranberen déi lecker an nëtzlech sinn.
Wann Dir Beeren sammelt, braucht Dir och d'Géigend wou se wäerte wuessen. Cranberries méi wéi aner Beeren sammelen radioaktive Substanzen aus der Ëmwelt. Wann Dir Beeren kaaft, ass et och néideg fir se fir Radioaktivitéit ze kontrolléieren.
A profitéiert vu Beeren mat gudden Gebrauch ka vill kréien. Frësch Beeren, duerch d'Präsenz vu Benzoesäure an hinnen, déi verhënneren, kann e puer Méint virgeséchert ginn. Bal all wertvoll Vitamins a Substanzen bleiwen an de gefruerenen a gedrockene cowberry. Vu Berber Cranberries produzéiert och e ganz lëschteg Kompott, Stau, Pastille, Jam, Jam. Gutt, et ass net néideg ze schwätzen iwwert Kaisbier, sauer oder gesaten Honig op Honig. Hat iergendeen begleedegt Sphärn saliv nëmmen aus der Erwäermung vu sou eege Liewensmëttel?
Mir wëllen Iech soen a wéi Dir Maul vu Maigoen doheem mécht. Jams vun Cranberries, déi Rezepter, déi mir fir Iech preparéiert hunn, ginn aus exklusiv Cranberry Beeren gekacht an a Kombinatioun mat anere Beeren an Früchten.
Gem aus de Maiglieder
Zutaten:
- Beeren Cranberries - 1 kg;
- Zocker - 1,5 kg;
- Waasser - 2 Taass.
Virbereedung
Loosst Iech elo soen, wéi Dir Marmel vu Kaatzebiller mécht. Mir wäerte nëmmen ganz reenen beriichte Fleëeren vun helle roude Faarf wëlle maachen, mir sortéieren, eis propper aus Verpakter, wäschen a wäschen a räisst an d'Pan. Zu de Bieren pour Waasser a addéiere sech en halleft Zuch vun Zocker. Kachen op déi niddreg Hëtzt, rühren all d'Zäit. Kéint een Drëttel vum urspréngleche Volume. Mir drénken de Rescht Zocker an d'Kauerbee an weider de Prozess virzebereeden de Stau bis fäerdeg.
Een anere waarme Cranberry Jam gëtt a geschueltem Glas Glas. Glas Container sollten steriliséiert ginn, trocken a net kal. Mir schloe d'Jamar Jarren mat gekachten Deelen an hunn se ze killen.
Gem aus Äpp, Béi an Héijer
Zutaten:
- Cranberries - 1 kg;
- Äppel - 1 kg;
- Biren - 1 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Berber Cranberen grëndlech gewaschen a gedrockt. Mir rutschen an d'Platen fir ze kachen a koennen, rührt 10 Minutten. Mat Äppel a Béi Schielen, schälen a geschnidden an Scheiwen. Fänkt d'Uebst un an d'Kauerbei a kachen nach 10 Minutte.
Zimlech no, addéiere Zocker a Portiounen a fuere weider an de Wënsch. Virum Enn vum Kachen a Maulwurf, werfen, Kittis zitt. Mir packen den Tram vu Fruucht a Lengnerbannen heem an steriliséierte Platen. Mir späicheren dat an engem kalege Plaatz, wou et keng Feuchtigkeit ass.
Gem aus Kaugummi mat Plum
Zutaten:
- Lingéiner - 500 g;
- Plummen ouni Gruef - 500 g;
- Zocker 750 g.
Virbereedung
Mir huelen Plumvarië vun Ungarn a schneiden se an enger Fleeschrauerei, dann kombinéieren et mat wäschen a getrockenen Dëse Bier. Dobausse Waasser
An Dir wësst datt an de Länner vun der skandinavescher Hallefinsel, Stau a Jams aus Kuvertere e ganz ehrenbarer Plaz besetzen. Ee Vase voll mat Stéck Kaffemaskarien oder Marmelade ass en obligatoresche Bestanddeel fir Fleeschbäll , Huet Rëndfleesch, Bluttwurst, Dumplings an och Herings, och net traditionell Platen wéi Päikucker a Frittter.
Mir wënschen Iech a genéisst dës schéi Berree!