Mir ginn an der Tatsaach benotzt datt Tomaten als Basis vun nëmmen gesalzt Wanterbléie ginn, wou Frueten a Marinade oder Juice gedroen ginn, awer tatsächlech Tomaten sinn perfekt kombinéiert mat Zocker a kënne preparéiert ginn als Kaff, Geleeënheet oder séiss a sauere Marinaden. Op déi Rezepter fir séiss Tomaten fir de Wanter hu mer décidéiert fir dëst Material ze bleiwen.
D'Rezept fir séiss Tomaten am Gelee fir den Wanter
Ënnert all den Optiounen fir séiss Tomaten Deeler, dat, vläicht, kritt d'éischt Plaz fir Originalitéit. An dësem Rezept ginn Tomaten mat Salzlack gegudt, mat enger geräicher Zuel vu Gelatine preparéiert. Als Resultat ass de Saier méi geréiert a gëtt dichtege, a komplett domat duerch d'Fruucht.
Zutaten:
- Tomate (kleng) - 780 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zon - 115 g;
- Fruucht vum schwaarzen Pfeffer - 8 Stéck.
- Gelatine - 1 ½ Tabe. Läffelen;
- Salz - 65 g;
- Zocker - 165 g;
- Esseg - 45 ml;
- Waasser - 2,8 Liter.
Virbereedung
Préift ier Tomaten ze preparéieren, geliwwert mat kachen Waasser, baséiert op de Verhältnisser, déi an den Instruktioune uginn hutt, an du eng hallef Stonn. D'Tomaten an der Halschent schneiden an d'Pedunnelen aus hinnen huelen. Kachen d'Zwiebelen mat Réng vu mëtteler Stär an Knuewel an der Halschent.
Nodeem d'Liter Jarcher wäschen, se mat kochendem Waasser ze schéissen an leien op den laueren Lafen, Pfeffer an Zwësche mat Knuewel. Fëllen d'Gären mat Tomaten hallef ze rammen.
D'Waasser bréngt e Kach ze briechen an verdëlt an der heittlecher Gelatine, Salz, Zocker a Essig. Gidd d'Marinade vun den Dosen. Deckt d'Griich mat deckt Deckel, schéckt se ze steriliseieren, a rollt se dann. Nodeems d'Walzen an Tomaten an engem séissen pour fir de Wanter ginn ënner engem Teppekloft geklickt ginn an duerno fir d'Lagerung plazéiert ginn.
Sweet marinéiert Tomaten fir de Wanter
Zutaten:
- Tomaten - 2,3 kg;
- Zocker - 185 g;
- Esseg - 75 ml;
- Salz - 15 g;
- Blieder vum Lorraine - 3 Stéck.
Virbereedung
Fëllt d'Dosen mat gewascht Tomaten a Lorbeerbléien, well d'Fruucht rammt. Gidd den Inhalt vun de Keller mat kochendem Waasser op d'Uewen, léeen fir eng hallef Stonn, a sëtzt dann d'Liquiditéit a benotzen se fir d'Marinad ze preparéieren.
Bitt Salz a Zocker an d'Waasser, gitt de Esseg a réckwierkend. Op den Inhalt vun den Dosen mat enger kochender Marinade, deckt mat Deckel a léisst sech steriliséieren, berechnen d'Zäit op Basis vun de Volume vun de Gär benotzt. Roll d'Gären vu séissen an sauere Tomaten fir de Wanter a kéimünden ier e spueren.
Sweet Tomaten mat Zwiebel fir Wanter - Rezept
Fir den Aroma an d'Varietéit vum Geschmaach fir Tomaten an Dosen, kënnt Dir Zongelen, déi och mat enger séiss Marinade getrennt sinn an e gudden Zousatz fir Tomaten sinn.
Zutaten:
- Tomaten - 1,8 kg;
- Zon - 165 g;
- Waasser - 1,2 l;
- Esseg - 70 ml;
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Fruucht Pâtisserie - 4 Stéck.
- Salz - 15 g;
- Zocker - 115 g.
Virbereedung
De Tomaten an d'Halschent oder Véierter zerwéckelen an se an eng sauber Blummen mat Zierringen setzen.
Bereet Iech eng einfach Marinade, verwinnt an siedendem Waasser Salz, Zocker a Wäin, an och Äppelpappel a Lorbeerbléien. Huelt Tomaten a Zwiebelen an engem Krëpp mat enger waarmer Marinade, de Glas mat Deckelen a bäisst sech ze steriliséieren, da riicht sech op.
Sweet Tomaten am Tomato fir Wanter
Genéisst vu séisser Tomatross, kënnt Dir et als séiss Marinade fir Tomaten benotzen, an Äre eegene Jus gekacht sinn. Fir Aroma ass et méiglech, Sprëtz aus Dill, Knuewel oder Pärd ze addéieren, awer mir wäerten op der Basis Rezept bleiwen.
Zutaten:
- Tomaten - 1,2 kg;
- Tomate Jus - 820 ml;
- Salz - 5 g;
- Zocker - 45 g;
- Esseg - 30 ml.
Virbereedung
Blanchéiert d'Tomaten, schielen an d'Fruucht an de propperen Glas. Kukkt den Tomato Juice, zerwéiert Salz an et mat Zucker a addéiere de Esseg. Huelt d'Tomaten an de Stéck mat de Jus kritt, erofsetzen a verloosse fir d'Sterilisatioun virum Roll Roll.