Wann Dir gär experimentéiert, sidd net Angscht, nei Platen ze kafen a Thai ze iessen, eist Artikel ass Iech zegutt. Loosst Iech eis e puer Rezepter fir Iessen mat Kokosnossier sëlwer.
Chicken soup mat Kokosnoss Milk - Rezept
Zutaten:
- Pouletfilet - 800 g;
- Ingwer - 30 g;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Kokos Mëllech - 300 g;
- Waasser - 1 Liter;
- Reisnudelen - 50 g;
- Séissooss - 80 ml;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Piper Jalapeno - 2 Stécker;
- Sprong Bounen - 400 g;
- Cilantro 30 g;
- Kalk - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt méng Filet, schneiden an e puer Stécker an e Kach vum Waasser. Wann de Waasser killt, de Schaum ausgeschaaft. Gitt Kokosmilch, Ingwer, Knueweel, Sojasauce a Salz mat Pabeier fir ze schmaachen. Kachen op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 2 Stonnen ënner engem zouene Deckel. Huelt de Huick aus, schneide se an kleng Kubel a gitt se zréck an d'Bouillon zréck. Mir addend Bean Sprousen, Reisnudelen, gehackt Jalapeno Pfeffer a Bulgaresch a Jus, mat 2 Limetten gepickt. All dës gëtt gemëscht an hu fir ongeféier eng hallef Stonn ze kachen. Duerfir probéiert et, wann et néideg ass, mer e Salz ginn. Viru méi Opmierksamkeet, addéiere Kéiseserbierg fir all Plack.
Thai Suppe mat Kokosnoss Mëllech mat Poulet an Champignons
An dësem Rezept fannt Dir vill wierklech "Thai" Zutaten. Si kënnen an grousse Supermarchéen oder Fachgeschäfter fonnt ginn.
Zutaten:
- Hënn Brühe - 1 l;
- Thai Chili - 2 Stéck.
- e Steng an e Lemongrass - 1 Stéck;
- Kokos Mëllech - 500 ml;
- Pouletfilet - 500 g;
- Champignonen - 300 g;
- Kalkblat - 4 Stéck.
- Wuerzelpalangal - 5 cm;
- Fësch Sauce, Kalk Juice - fir ze schmaachen;
- Kasseroll - 40 g.
Virbereedung
Huele Bouillon ass zu engem Kach bruecht ginn, da schreift de Feier an d'Luucht ze brennen. Mir schneiden den Stem vun de Lemongrass a Stécker a schloën et an engem Mierbus, bis d'Aroma erscheint. Chilli stëpsen mat engem Messer. Kokos Mëllech ass an d'Bouillon gegruewen, doduerch datt Limettenblieder a Galangalwurz (e kann duerch Ingwerwurzel ersat ginn). D'Feier vergréissert a bréngt d'Zopp op e Kach, fir méi 10 Minutten ze kachen. Huelee Fillet däischter geschnidden, Mëscht (virun allem kleng) hallef halen. Mir hunn de Poulet an d'Champignons an engem Kasseroll mat der Bouillon verbrannt an huele bis datt de Poulet fäerdeg ass. Duerno addend de Chili an d'Zoppen aus. Fir ze schmaachen, addéiere mer Fëschsoass a Kalkjus. Salz ass net néideg - Fësch Sauce a sou salzeg genuch. Viru Sëtz, bestellen Soup op Kokosnusspill mat Hënn an Champignonen gehackt gréngen Zilantro.
Suppe mat Kokosnoss a Garnelen - Rezept
Zutaten:
- Shrimp - 500 g;
- Stroossegd - 100 g;
- Hühner Bouillon - 400 ml;
- Kokosnier Mëllech - 400 ml;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Zitrounejus - 60 ml;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kalk Blat - 2 Stéck;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Chili Pepper - 2 Stéck.
- Zitroun Gras (Zitrongrass) - 1 Stral;
- cilantro.
Virbereedung
Mir preparéieren d'Ingredienten: Mir schéissen d'Garnelen mat kachen Waasser, entlooss de Waasser an si propper. Lemon Gras gëtt a Stécker geschnidden. Ideal, natierlech ass et besser mat Stroosspilzen ze benotzen. Awer wann Dir dat net fonnt hutt, wäerten d'Pilz maachen. Mir hunn se an d'Schecken geschnidden. D'Ursprénglechkeet vum Ingwer gëtt gereinegt a geréit op engem feine Raster. Zäiten Knuewelcher.
Elo preparéieren d'Zooss: waarmt de Geméiswierk an enger Bratpfanne, gneemt Knuewelcher an et a fréiere se nëmmen e puer Sekonnen.