Ingwer ass wierklech eng magesch Root. Hien ass fir eis Begierde vu laang vertraute Produkter ze maachen. Also, zum Beispill, just e klengt Meedchen Ingwer am Marinade fir de Huebe addéieren, a wann Dir se ze baken mécht, fänkt d'Kiche mat mysteriéisen orientaleschen Aromen aus an d'Fleesch kritt e pikanen, liicht séiss Geschmaach.
Huele mat Ingwer a Knuewel an de Backofen
Zutaten:
- Poulet (Kakassa) - 1 kg;
- Wäiss Wäiss - 2.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- schwaarzt Pärpert (Héi) - 4 Stéck.
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Marinade si botzen a reiben op eng kleng Riederengel, lass mam Knuewelz pressen, zerfetzen Erbär vu schwaarzen Pfeffer. Fëllt alles mat Wäin a 2 Zoppeläffelen. Läffele vun Olivenueleg.
Mir wäschen e klenge Poulet, bréngen et mat engem Handtuch an huelt et an d'Halschent vum Stärebild an d'Wirbelséi. Marinu Huet 3-4 Stonnen, periodesch Drehen un. Nodeems mir erausgezunn hunn, deckt mat dem verbleiwlechen Ueleg abegraff an se op de Bakbutt ze setzen. Mir schécken et op e virgemaachten Ofen fir 200 Stonnen fir eng Stonn mat engem klengen. Vun Zäit zu Zäit liwwere mir d'Juice.
Backen mat Ingweren Huewe verbrennen op Blieder vum Salat, dekoréiert mat Oliven a Cherry Tomaten.
Huele mat Ingwer am Thai Stil - Rezept
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Ingwerwurzel - 5 cm;
- Chili Pepper - 1 St.
- schwaarzer Päiperpulver - 1/3 Tsp;
- Curmer - 1/2 Tsp;
- Kokosnoss-Mëllech -500 ml;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Méng Brout ass mat engem Papiertuch getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker. Mir leien op enger erhëtzt Bratpfanne ouni Ueleg, Salz. Fry, rullt an engem eegene Jus. Kleng Zwersen an Knuewel, schneiden op eng kleng Riederengel. Frësch alles an enger getrennter Pikanen ze brong. D'Ueleg sinn net bereet.
Wann de Huebe fäerdeg ass, gi Kakosnitt Mëllech ofgeschnidden, Huelt Feinhäusle Chili Pepper (véier mat Pfeffer, wann Dir net vill schaarfe Platen gitt), Kärrmer a Bucht Blat. Loosst eis fir 5 Minutten ewech a schécke fir d'Huewen. Tomime ënner dem zouene Koffer fir 5 weider Minutten.
Thai Poulet servéiert mat Reis mat Safran gekacht. Et gitt der Gruef net nëmmen e spezielle Goût, awer och eng helleg giel Faarf.
Wéi käfft Huhn mat Ingwer op Grill?
Zutaten:
- Hënnstouss - 2 Stéck.
- Sauce Soja - 1/4 vum Artikel;
- Sesamöl - 4 Tsp;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sesam - 2 Tsp.
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger klenger Schossel séiss d'Sojasauce, de Sesamöl, d'Hunneg, de gerascht Ingwer an de Knuewleche duerch d'Press verëffentlecht. Chicken Brush gëtt gewäsch, mat engem Papiertuch getippt an ofhällt. Mir hunn de Poulet an der Marinade verdeelt a verloossen op mannst 15 Minutten.
Grille den Grill mam Ueleg. Marinad aus dem Poulet gëtt an engem Kasseroll gegart an 5 Minutte gekacht. Huele Brust verbreed op de préviséierte Grill an fritt 7-8 Minuten op all Säit, periodesch opkuckt gekachten Marinad, duerch deem d'Hënn e noble goldbraune Faarf kritt huet an e unique Aroma.
Spritt d'preparéiert Brust mat Sesamsammel a gehackte Kräider. Mir servéieren Huhn mat gelaacht Ingwer.
Huese an Ingusaisooss
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 150 g;
- Fillet vu Poulet - 600 g;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rezeptessig - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Inginger ass propper a Schnéi geschnidden.
Huelt an e klengt Stéck geschnidden, an eng Schicht op der erhëtzt Pan ëmgoen a frësch vun zwou Seiten bis fäerdeg. Mir huelen Fleesch op enger Plack. An op därselwechter Botter d'Ueleg, d'Ingwer an d'Fein gehackt Zwëschen, gehackte Zwiebelen. Nodeems 5 Minutte fir d'Sojasauce a Esseg ofginn, add Zocker, wann néideg - dosalivayem. Kachen, Rühren, bis et däischter ass. Verbreed d 'Poulet an d'Sauce, waarmt et e puer Minutten a kënnt aus dem Feier eraushuelen.