Traditionell asiatesch Kichen kënnen net mat Reisnudelen virgestallt ginn. Haut, wann esou ee exotesch fest etabléiert ass op d'Regaler vun eise Geschäfter, ass et d'Zäit fir ze léieren wéi et richteg ass. Ausserdeem ass et net schwéier schwéier. Huet net sou laang gedauert eis vu Reisnudelen mat Huhn a Reisnudelen mat Geméis , awer haut schwätzen iwwert Zoppen.
Huele Soup mat Reisnudelen
Zutaten:
- Poulet - 1/2 Stéck.
- Reisnudelen - 500 g;
- Luef - 1 Stéck;
- séiss roude Zwéin - 1 St.
- Chili Pepper - 1 St.
- Ingwer - 2 cm;
- Kokosnoss Chips - 2 Tabe. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
D'Halschent vum Poulet gëtt an 2 Liter Salzgefäss gekachten. Ongeféier 10 Minutten virum Virbereedung addéieren de Root vum Ingwer op de Buedem. Vun der Chili Pepper, hu mir d'Saum ofgeschnidden an et an dënn Bunnen ze schneiden. Schéckt d'roude Zwouwen an d'Halschent Ronnen an d'Laeken an de Krees. Mir huelen den gekachten Huick aus der Bouillon, lass et e bësse méi kal maachen. Separéiere de Fleesch vun de Knäpperchen, schneiden a kleng Stécker an zréck an d'Pan ze enthalen mat Zwiebel a Pabeier. Mir verléieren an engem klenge Feuer fir ongeféier 10 Minutten.
Mëttlerweil, getrennt, an engem grousse Kasserpill d'Waasser ofraff a ginn d'Nuddelen an et eraus. Wéivill Rice-Nuddelen sollen gekacht sinn, sollt op der Pauschal bezeechent ginn. An all Fall kënnt Dir op 3-5 Minutten konzentréieren. Ready Nodelen ginn transparent. Mir widderruffen et an engem Dauere an loosse se verrëngeren. Mir leien op Platze, fille mir de Buedem mat Huhn, mir fillen mat Sojasauce. Op engem drëschen Geck, brong d'Kakosnout Chips a sprächen eis Zopp mat Reisnudelen.
Thai Suppe mat Reisnudelen
Zutaten:
- Reisnudelen - 1 Paket;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Chili Pepper - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Kribbelen an der Shell - 400 g;
- Fleesch Huhn - 2 Elementer;
- Kokos Mëllech - 2 Elementer;
- Crème (Fettgehalt 10%) - 1 Element;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst d'Schecken vum Knuewel an d'Placken schneiden a frittéiert se op der erhëtzt Bratpfanne fir ongeféier 5 Minutten. Mir fänke e Kaméidi op der Plack, an am selwechten Ueleg zéien mir e puer Minuten Stéck Chili
An de Kasseroll brong d'Huebefen ze briechen, an d'Kaffisbunn Mëllech a Crème, addéieren den Knuewel-Ginger-Buedem. Elo maachen mir e Kachen an d'Maulwurf (d'Thais net d'Shrimps aus der Schuel ze botzen). Mir kachen fir 3 weider Minutten. Loosst eis e bëssen eppes huelen, a gitt et op Placken, op d'pre-gekachten Räis-Nuddelen. Den Aroma ass aussergewéinlech!