Kachele vu Choufleur ass onheemlech hell an zéng Vegetarier Geriicht, dat all d'Leit sécher kënne leeschten, virun allem déi, déi op Diaken setzen. Si ginn ganz séier virbereet an d'Resultater iwwerschreiden all Erwaardungen. Mir bidden Iech verschidde Rezepter!
Een Rezept fir Blattschlauchten
Zutaten:
- Choufleur - 300 g;
- Hackfleisch - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter Flakelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Geméisjus;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Blummen.
Virbereedung
Fleesch a Zwiebelen ginn an enger Fleeschraaft veraarbecht a verdreift. De Roude Bläwier ausgeschnidden an kleng Stécker a verbrannt d'Kombinatioun. Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert duerch d'Press, an d'Dill Blummen ginn gewaschen a fein gehackt. Oat Flakwaarden sinn an engem Kaffisemiess gemoolt. Verbanne mat der Eeër mam Ee, Knuewel, Blummen a Blummen. Séiss Salz ze schmaachen, Pabeier an d'Ueleg ze drénken. Maacht de homogene vuehleem Fleesch, zitt et e puer Mol an bitt dës Moyenne.
Niewendrun hunn se op e waarmen Ueleg op béide Säite op e luesen Feier bis e roude Braun. 10 Minutte virum Fueren, de Buedemappe mat engem Deckel. Vergeeschtert Zäit net veranklech koch bis eng krèm Sauce . Fir dës Saach ze maachen, séiss Sahne, Kraider a Salz an engem Mixer ginn. Mir bedaueren déi fäerdesch Kotteng mat waarme Waasser a wäerten ofgekillt Sauce.
Huele Kusselen mat Choufleur
Zutaten:
- Hickfleesch - 500 g;
- Choufleur - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Huele Fleesch mat engem gereinegt Zwëschenzäit gëtt méi oft duerch Fleeschrauensméisse passéiert. Kabbel hu mer am Waasser kochend gesalzene Waasser gefruer a 5 Minutte koch a ginn et an engem Dauert zréck, fir d'Glas all d'Flëss ze maachen. Fuert Iech et fein a schneiden et mat Huhn Kraftmeat. Da sprëtzen et eng kleng Miel, a kniwwelen de Knuewel an de Presse drécken, de Ee, d'Salz a Päfferk bis zum Geschmaach. Mir alles alles gutt gemengt, Form balbelen a Fleeschbäll a fréiere se op waarmem Geméiswierk bis op Ready.
Fëschereschéisser mat Choufleur
Zutaten:
- Choufleur - 150 g;
- Cod Filet - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen - am Wëllen;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fëschfilet schneiden a kleng Stécker. Kabbel ass bei Salz gesammelt bis se fäerdeg ass a schleewt och. Knuewen a Knuewel gëtt aus den Hunnen gereinegt, an d'Kibbers geschnidden, an d'Blummen ginn gewaschen an zerfiltéiert. Mir verbannen d'Fësch, de Kéis, de Zwiebel, de Knuewel, d'Blummen an der Schuel, d'Sauer Creme, d'Ee ze bremsen, d'Kraut a d'Gewierzer werfen. Mellt den preparéierten Kraftmëttelen mat engem Löffel un glat.
Schmoß Pan mat Ueleg, mat engem Löffel Krähen ze verbrauchen, Kittelen d'Form vu Päiperse ginn. Fill d'Schlecht bis goldene Braun op mëttlerer Hëtzt op béide Säiten. Mir servéieren gehackte waarme Kaffelen mat all Garnéieren op Äre Wäert.
Geméis Kaffele vum Choufleur
Zutaten:
- frësch Choufleur - 1 kg;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Gewierzer
- Brout Kribbelen - 4 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Mir deelen de Choufleur an Blessuren, grëndlech spleet a wäschen an siedem Waasser bis weich fir ongeféier 15 Minutten. Duerno a verwinnt an e Colander a verloos dech ze drénken. Niewendlech hunn mer de Kabbel mat der Hëllef vun der Kéiskraaft kniwwelt, Gewierzer, Eeër, Salz a Panéiermëttelen addéieren. Mir vermëschen d'Mass gutt a maache kleng kleng Kéisselen mat Waasser. Duerno wäerte mir se an d'Brout verbréngen an an enger Pan am Geméiswierk frien, bis eng Goldkrust geformt ass.