Op der Héich vum Sommet wëllt Dir esou vill Geméis iessen, wat genuch fir dës Zäit vum Joer ass. A eent vun de lëschtegsten an interessant ass d'Aubergine, vun deenen déi schéin Rollen erreechen sinn, déi mat all Fëllung op Äre Wäert kommen.
Mir hunn fir Iech déi erfollegräich Rezepter vun Auberginen woubäi gewielt, déi net Member vun Ärem Familjenmember vergläichen.
Eggplant rullt mat gehiewert Fleesch
Fir Leit, déi e méi zefriddenend Iessen erakommen wäerte mir soen a wéi Dir Aubergine Rollen mat Hackfleisch preparéiere wëllt.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Schweineschnacker - 200 g;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout Kribbelen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- schwarze Pfeffer a Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Squash Schiel a Somen a Schutt. Nodeems et mat Mëndem Fleesch, Päiperleken, Ee a Sojazooss mëschen. Sezier all mat Salz a Pabeier, a grëndlech gemengt.
Eggplants brénge a richtegen an dënn Bunnen, am Rande vun all eenzelen, op eng lieweg Fleesch vu Mueres Fleesch, Ronnen Rollen a pieren se mat engem Zahnpick, sou datt se net zerreiwe kënnen. Plazert d'Brëllen an engem Bakbuttek, sprëtzen mat vegetabelen Ueleg a bréngen en Ofen an 200 Grad. Servéiert de preparéierten Dësch.
Stellt Iech vir datt datt dëst Rezept méi Schweinefleesch benotzt. Dir kënnt Äppelrollen einfach mat all anere Fleesch preparéieren.
Eggplant rullt mat Champignonen
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Champignonen - 300 g;
- Bulgaresch Piper - ¼ Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméishalter - 1 Element;
- Salz a schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eggplant geschnidden an laangen dënnen Bands, fritt am Geméiswierk vun zwou Säiten bis zu Golden, op eng Serviette setzen, fir üblech Fett a Salz z'zegräifen. D'Mushrooms feinschni geschnidden an op eng waarme Buedemappe, erlaabt d'Liquiditéit ze verdampelen an ze z'iessen gehackte Zwiebel a Klackenpapperen. Salzeg Geméis, erlaabt hinnen ze fritt ze ginn an aus der Hëtzt ze rächen.
Déi Gréng, d'Nëss a Knuewel schneiden an engem Nahrungsmëttelprozess, giess e Iessen an Ueleg a si méi laang. Duerno schéckt de Geméismëschten an de Camper nach weider 5-6 Sekonnen op. Op enger luesvoller ofgeschlosser Mass ass de Rande vun all Strang vun Auberginen, wrack et a lass op e Geriicht. Serve Auberginen mat Knuewel an Champignons dekoréieren mat Blummen.
Eggplant rullt mat Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Kéishär - 100 g;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Aubergine bei dënnen Scheiwen wäschen, an eng Schossel falen, mat Salz erfollegen an 20 Minutte lass loossen. Zu dësem Zäit lass de Knuewel duerch d'Presse a mixen mat Mayonnaise an de Kéis op e feine Rastercher.
Fruucht d'Aubergine bannendran op den waarmen Ueleg op béide Säite bis si sech gëllen. Dann transportéiert se op e Pabeelhandtuch fir ze vermeiden vu Fett a Killt. Duerno gëtt all Placke Mayonnaise mat Knuewel, Féiwer de Kéis op enger Kante an wrap de Rollen. Stiech se op enger Platte, sprëtzen mat Kräuter a behandelen Iech selwer.
Och d'Auberginenstreifen kënnen op de Pita Brot geluecht ginn an sou gerollt ginn, datt d'ganz Fette mat Aubergine an der Laascht Rolle waren . Ee prettierden Imbiss kann och gebrannt oder gedréchent ginn ouni Brout, dekoréiert mat Blummen.
Eggplant rullt mat Tomaten
Zutaten:
- Aubergine - 400 g;
- Tomaten - 250 g;
- Mayonnaise - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - ½ Tsp;
- Salz, Blummen a Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eggplants wäschen, entstinn dënn Platen, sprëtzen mat Salz a verloosse fir 10-15 Minuten, da seet d'Waasser an bréngen se op béide Säite bis zu Goldbraul. Garnéiert mat Knuewel a verbannen et mat Mayonnaise a Senne. Verdeelt all Streifen vun Auberginen mat dëser Mëschung, op der Spëtzt vun engem Stück Tomaten, Wrap an Genoss.
Aubergine Rollen mat Tomaten kënnen eng exzellente Zousatz fir Fleesch oder Fësch sinn, oder nëmmen e liicht Däin.