Déi Hénger ënnert dem Pelzmantel ass eng onheemlech geckeg, schmaacht a liichtstaarkt Gericht, déi net een eenzegen Gaas gitt egal. Diversifique Äre Menu a kacht dës Spezéieren duerch folgend Rezepter.
Huelt ënnert engem Kartoffelmantel am Ofen
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gromperen - 400 g;
- Gewierzer
- Kéis - 150 g.
Fir tanke
- Kéis - 150 g;
- Crème 25% - 200 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Muskatesche Buedem;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kukill Fillet gewascht, op enger Schneidplat zesummegeklappt, geschnidden an klengen Scheiben a gesond fir mat Geschmauer ze schmaachen.
De Glühwäin ass gebueden a mat halle Rieder zergeholl ginn an d'Kartoffelen gi veraarbecht a geschnidden an d'Krees. De Käse gëtt mat engem grousse Raster geschmolt.
Als nächst wäerte mir d'Buedem preparéieren: an der Schuel drénken mir d'Crème, rullt den raffinéierte Kéis, d'Äerd Muskat a Knuewel vun der Press. Am Hënn vum Bakblech lasszt Huhnstécker, sprëtzen op Zwerge mat Zwiebel a bedecken mat Krug Kartoffelen. Fill d'Schlauch mat engem Dressing a sprëtzen mat groussem Kéis. Duerno schécke mir de Poulet ënner dem Pelzmantel op den erhaschtten Ofen a lass et et daueren, fir 40 Minutten. Ferteg Liewensmëttel ginn als festlech Platen servéiert, dekoréiert, wann Dir wëllt, frësch Kraider.
Huele mat Pilz ënnert engem Kaffismack
Zutaten:
- Hënnstouss - 400 g;
- frësch Mëschungen - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Fett Creme - 200 ml;
- Mëllech - 250 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kéis aus héiche Sorten - 150 g;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Huelt Iech Huhn mat Pilzen, déi ënner engem Pelzmantel gebacken ginn, koachen. D'Kartoffelen gi grond gewäsch a gekuckt an enger "Uniform", an salzerem Waasser. Dann ass d'Geméis ofgekillt, gereinegt a réit op engem grousse Rutsch an enger déifer Schuel. Huele Brust spëtzen, trocken, schneiden a kleng Kubel a fritt an enger Bratpfanne mat virgeheiert
An enger anerer Bratpfanne drécken d'gehackte Zwiebel, a fanne dann d'Champignonen, geschnidden. Nodeems 10 Minutten de Miel op d'Geméis ugemellt, mixen an, ouni opzehänken, an d'Fett Creme an d'Mëllech. Sez de Geroch mat Gewierzer a kachen 10 Minutten. Als nächst wäerte d'preparéiert Séiss zu enger feierverdéngschter Form opmaachen, sprëtzen mat gerotéierte Kartoffel a Kéis, op enger klenger Plateau. Oven ze heizen bis zu enger Temperatur vu 180 Grad a Bakplat eis Platen fir 30 Minutten bis zu enger knusprech a schéiner Krust.