Kuchen mat Kéis op Joghurt

Vill, wahrscheinlech, erënnere wéi de Geschmaach vun deemselwechte flaach Kuch, mat deenen d'Groussmamm an d'Mammen eis an der Kandheet verwinnt hunn. A wéi lëschteg war et! Loosst eis et fir eis selwer an eis Famill kuken an genéissen den göttleche Geschmaing vun Ärem léifste Behand.

Kuchen mat Zoossage, Blummen a Kéis op Joghurt - Rezept

Zutaten:

Fir den Test:

• d'Miel vu sideréierter Ofwaasser - 310-330 g;
• Kefir (Virun Heem) - 245 ml;
• granulierten Zucker - 15 g;
• Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
• Magarine oder Botter - 120 g;
• Soda verréngert oder Bakpulver - 1/2 oder 1 Teelöffel respektiv;
• Fiels Salz - 1/2 Tsp;

Fir d 'Füllung:

• Käse schwéier - 170 g;
• Wipp: 170 g;
• Frësch gehackte frësch Kraider - 2 Zwergstof. Läffelen;
• Pâtz vun Pfeffer a Steen Salz - fir ze schmaachen;
• raffinéiert Sonnenblum oder Olivenueleg - 45 ml.

Virbereedung

Den Teint fir flaach Kuchen ass onheemlech séier gekacht. Et gëtt genuch Zigarette mat Zocker ze mëschen, d'Séiss oder d'Bakpulver ze addéieren, d'geschmëlzene Margarine oder d'Botter ze schéissen an d'Miel duerno Salz ze mëschen. Korrigéiere gutt gekacht Kiefeg Miel hält net op Är Hänn, awer et bleift mëllt. Maacht net ze vill Miel, soss kënnen d'Produkter gumm a smaachen.

Während d'Teig riicht (zéng Minuten) preparéieren d'Füllung. Mir schneiden kleng Kubelen aus Zoossis, Kéis, Kéis frësch Kraider. Mir mëschen d'Bestanddeeler vun der Füllung an huelen den Design vun de Produkter op. Ofhängeg vun der Gréisst vun der Bratpfanne splitze de Klapp an zwee oder dräi Portiounen a gitt eraus an all Kéiers oder einfach mat engem Mash ze briechen, bis e flach Kuch kritt. Centre huet d'Fëllung gemaach an duerno d'Kanten erop an zerräissen. Maacht de Produit mat enger Naht a verloosse se en e flachen Kuch ze kréien fir de Buedem vun der Bratpfannen ze passen. Mir setzen de Werkstück an engem Ueleg, gi grëndlech gepakt, wait fir d'Brécke vum flaach Kuch op der enger Hand, fir d'Feier ze reduzéieren. Duerno ass et an e weideren Barrel a léisst et ënner dem Deckel gebrannt ginn, bis et fäerdeg ass.

Mir ginn fäerdeg Produkter e klengt Ligen, mat enger Schuel oder enger Plack deposéiert, a mir kënnen probéieren.

Mat dësem Rezept als Basis kënne Dir Tortillas mat Joghurt, Kéis, Gréng a Kartoffelen oder Schmoem virbereeden, andeems se einfach mat Käusen a Blummen mat Sauce oder Bratprodukter ersetzen. Et wäert net manner lecker, frësch an appetitlech sinn.

Fir eng méi nëtzlech Variante vun der Platen ze kréien, kënnt Dir Kuchen mat Kefir an Kéis an de Backofen backen. Fir dëst ze maachen, no der Formation vun de Produkter, setzen se se op engem Bakbecher, dee mat enger geréckelt Kaff gleeft a Bak bei enger Temperatur vu 195 Grad fünfzehnt Minutten eppes backen.